描述：茶香骨os.tvboxnow.com* ^1 N" l {$ D3 d3 h" Y
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茶香骨
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菜系：浙江菜
{/ v. c" q9 @5 o: J公仔箱論壇; U: h8 P, Y# j4 O" d0 m9 }* `" O* @
原料：
( F8 S3 ? y# e3 C& x猪肋骨排640克,姜3片，干葱肉粒，干葱茸少许,红茶包4包，生抽1汤匙,老抽1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个公仔箱論壇- K( X" h) V6 M9 ?7 B+ [ U& `
公仔箱論壇' [" W# ^, q) t9 X
制作方法：1 ?5 C/ Z" ~: b& U0 s& I& h/ b2 S
1.将肋骨排切成长条，洗挣抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用；
4 j) H( W! A' W% f: |, A2.用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸30分钟，捞起沥干备用；
0 R n& B) m2 Q. L8 ^+ b9 B2 U9 J4 uos.tvboxnow.com3.用镬烧滚3杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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