古早味饭盒精选tvb now,tvbnow,bttvb+ g- s x& x. A! n8 F1 @) N, J
( X9 q4 l" R7 \$ T1 s- S鸡丝饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; |. f9 u4 v# |3 b$ M' p( E
主菜材料：鸡清胸肉100克
$ [8 n8 `7 d, b" G* `公仔箱論壇配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克' n0 i p( g% Y
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。tvb now,tvbnow,bttvb ?' b4 c$ o; B' V* K; D4 z. ]
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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0 b' n. N+ |9 J1 \0 cos.tvboxnow.com卤排骨饭盒
; {/ E: r. U% ]2 Y5 x6 o! h0 g% @tvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：大里肌肉片250克tvb now,tvbnow,bttvb ^& F) g, |* d7 k/ }; I5 J2 D
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
+ o0 ?9 B! n& {卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。; }" {' g4 `( ]- [3 `4 J5 R, Y
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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6 [ t$ k6 t$ [公仔箱論壇煎旗鱼饭盒公仔箱論壇( p: h& ~! \" q- B
主菜材料：旗鱼1片约200克
- I- P1 G5 j9 d- [4 [! z& |7 Ros.tvboxnow.com配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个公仔箱論壇( @4 o* \" I1 Z4 Y. U- O
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。0 F0 n' a: S- L" m; Z. k" l+ Y
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇/ [2 k' Y+ m: l: m N
- s& e& `+ D6 f F" R5 e4 Q7 k. k姜汁肉片饭盒公仔箱論壇' @2 g9 d2 K- |% L
主菜材料：五花肉100克
$ Q. h- O3 M' _tvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
1 q/ J8 v8 l9 E, j7 }3 M公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。8 |- g+ E/ _! B3 ]7 Y
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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