古早味饭盒精选公仔箱論壇( t/ L. t: |, o' w0 ?/ X% f* `
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鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb, x3 q* s* d& W; v' x1 k
主菜材料：鸡清胸肉100克
4 t/ x' P8 L o, ~/ G5 W! G配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克公仔箱論壇3 ]' q" i# W, M4 z8 y
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。: g5 b, y, W- [# {6 D
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 F7 m! l7 i8 t g/ q
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卤排骨饭盒
$ t% T& c. M) K2 m4 a: x主菜材料：大里肌肉片250克" P6 j% `* k. L! J$ L1 u3 I
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克os.tvboxnow.com ]. y( o# c" X4 k) r5 }" k; c+ o
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
- `# m/ L% A8 ~/ R$ L- c+ N+ ^公仔箱論壇主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
# s: S5 e; C2 M* ~1 y' {) v+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T# k4 ~7 t3 l1 H煎旗鱼饭盒
* w/ j3 H+ s5 o1 Sos.tvboxnow.com主菜材料：旗鱼1片约200克
# p2 g+ Q* q( o. }+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
: `; h0 }' ~3 S* Z# D, e/ _os.tvboxnow.com其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 n; U5 k, Y! j& C
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒公仔箱論壇% T) V. d+ o, _8 c3 E1 p9 m
主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ y1 ?. E* N2 I
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
3 b) J! x g5 F8 g" P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: G2 K8 a3 }6 A; [1 U. `7 a
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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