古早味饭盒精选' \) P- O: L* l" D5 a# L4 h
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鸡丝饭盒
4 P, o& p- m: y公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇: T; [! X/ r/ R* V1 }0 |
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克os.tvboxnow.com0 ^+ U: M' T% X
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。' H7 o. `' |1 _3 X3 }' e
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。" g# }- L! M; Q
6 B4 [- ]$ |: H# u- utvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒
3 i) e6 x, @3 F# a" E( Q' q公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克
4 T1 f9 K1 \; w! _4 l. _8 E* ]公仔箱論壇配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
+ T3 t6 t- }5 }- @* s& Etvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb, j O/ r% u7 `; m
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。os.tvboxnow.com3 i; o# c; s* q
" [% x: n4 ~) D5 l8 {# K煎旗鱼饭盒
2 E3 C! Q y# o) xtvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克% H8 d0 E4 ]" F8 Q# C0 {
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
: Q [+ y8 v# Q8 jtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
$ Z4 o7 H6 T( J3 Z7 @9 g0 Nos.tvboxnow.com主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb: [$ r( U* i2 {! y) J( `2 O
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姜汁肉片饭盒os.tvboxnow.com, a( a6 m+ |! U$ [. a
主菜材料：五花肉100克
# h9 A- ]/ s8 z ~1 T公仔箱論壇配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
7 ^* b7 w8 E4 Y }) }9 |7 \os.tvboxnow.com其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
, m! s8 z4 R! j0 o" c2 S. ^) }5 i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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