古早味饭盒精选
7 z% v! d+ ^) a% Z5 c9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ t8 H; t4 S, N6 \# e& B
鸡丝饭盒os.tvboxnow.com( \, m2 H+ d; e5 ]) G- T
主菜材料：鸡清胸肉100克
8 ]. ^. ^6 ~4 g3 `' y5 Tos.tvboxnow.com配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
" I0 F) Q }5 X0 p9 H其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
' M$ ^+ _" ^0 |2 c" Z6 Y9 b) [主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 W; _6 p S6 S3 S x1 V
# p0 D3 z( @/ _) Y1 K卤排骨饭盒
; }) }1 i( g' ^# ^9 `8 P主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇4 \0 E" G+ s2 I" [; q: l4 Z
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇& ?* o) k/ ~& j
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
- [0 J2 w( ~1 r! S# f! _2 w主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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5 Q3 k$ [- Q5 [, u" k" [煎旗鱼饭盒
& U6 P2 F' H( L! \' Mos.tvboxnow.com主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 C+ r# P: t) x
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
! r# T; f& [$ T( a$ h其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。. k, v% }! `* z( E6 M4 ?
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。' ~. Y& x* E: V0 H" t+ v; {/ a
& _' O1 ] P+ a$ x& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒
2 R- A% F* n& P% ]os.tvboxnow.com主菜材料：五花肉100克tvb now,tvbnow,bttvb- j+ x; z) V& K( }
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
& X1 e- H& M$ Q* J4 I, ^其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
0 r+ J) k, z& P% I! Ltvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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