开阳黄瓜
3 T& u2 C. `7 b1 J" y" Stvb now,tvbnow,bttvb材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb3 `# J. X' m7 d/ R! T
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。8 A6 z: Y Q% M+ m; l
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
h0 E3 H8 N, X+ R5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |% U1 C8 J- D9 H+ T$ G, B! M( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡
- c4 ]8 z+ W, a" o0 g5 S: m% b材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
- O& b' c" T7 t' v# ]3 [2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
* _+ v$ r6 j( H$ B3 c, x' nos.tvboxnow.com作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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梅子蒸鱼
" s! H/ z1 u6 \7 n/ j+ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇9 d. B) X0 }: V4 l9 Z9 J; o' p
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
9 N# C7 b* x5 Y8 V3 Q% B公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。公仔箱論壇/ ~9 `5 D1 Z7 U: K5 |
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榨菜肉丝金针汤
1 [, N/ D. l( B4 E$ {: f材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
+ u9 }! }6 a7 C" W) y* B5 ]公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。/ p U3 m- y* e+ w& Y$ F
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
+ K: _" d. F0 t- h) m; {: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c z! D7 g2 u1 e" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜
6 [ M5 \1 R' K* J' S4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
5 Y6 ?! S0 F( M调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
# a \7 p8 \1 p作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花
- t0 w+ \5 {% I2 k4 g材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
5 k+ h" Y' ~. w: W6 {5 ]8 s% ^tvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B7 @: A' Z9 g6 U5 x
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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