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材料（一）：
4 u4 i. x* j# ?' h1 v2 k（1）牛骨适量公仔箱論壇/ ~: x# ^- F5 N# j* X( K+ U1 t
（2）河粉300克
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2 t* R: z3 A2 V0 wos.tvboxnow.com材料（二）：
1 P! q! ]0 k0 ?, H5 Fos.tvboxnow.com（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
8 `% x9 c9 m: O$ p' K( H0 r8 r公仔箱論壇（2）青葱（切两段）。
5 Z' [0 l" T. Q/ `# Hos.tvboxnow.com（3）洋葱2粒（切细）
/ E O3 R/ H# p/ Kos.tvboxnow.com（4）小葱头少许（切细）
# q0 d9 p9 R' {/ }. W公仔箱論壇（5）红辣椒2条（切细）
5 U% S% W& {1 a7 s& Fos.tvboxnow.com（6）九层塔1碗公仔箱論壇2 U6 ^% l* L( H! p* V$ L
（7）豆芽（300克）. C! x# J g4 t! @( y% P5 F0 z
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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) @" V& P( n4 _% v8 T$ ^7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料：
, t6 X) e* C4 ^; itvb now,tvbnow,bttvb（1）辣椒酱0 R; G3 T+ V, V5 |) s; H$ {
（2）甜酱
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# S7 N1 Y, d1 }公仔箱論壇做法：
; S6 z! u* z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
R( m0 D( ]& R公仔箱論壇（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
9 [7 u/ b' k3 l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：
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) K0 b9 C' U9 D0 P: A- [! M$ f$ M* _材料：& D3 e; c- T% ^" W$ U! h" V
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。os.tvboxnow.com; S% G/ D3 [/ b" I% v
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 `, M; @" |7 N+ R9 i0 `
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。+ {' J7 _5 r- U
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。. }# l/ i) {/ m
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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