[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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3 F3 w% Z9 @9 V5 G) s3 \9 G" T8 ~tvb now,tvbnow,bttvb原料：
' m; ]1 ?7 M/ d鸡肉250克，
3 {8 ~1 i3 g6 c3 f莲子150克，tvb now,tvbnow,bttvb4 g. U$ m5 o" X2 U% V' x, M- ^3 U
蛋清1个，
: g4 @9 O1 b5 C* D8 _* m植物油、- Z: y8 }+ z$ \
淀粉、tvb now,tvbnow,bttvb; m# W: v+ _7 O$ v8 f* N: [
鸡汤、os.tvboxnow.com* D4 K" N7 F$ o& m
盐、
5 a- e& W, b. S/ V; }3 c: v黄酒、os.tvboxnow.com4 m0 a" k2 X- f: Z# M" t# t
葱、$ F5 V4 F) `( ?% q+ V, e
姜各适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 I5 e) E/ b' w4 k
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" [5 c/ K) @, k' Q- P2 H$ Utvb now,tvbnow,bttvb制法：os.tvboxnow.com* u( [6 w; X+ J9 j6 y. T
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。公仔箱論壇) O4 M. S& Z+ B+ b3 `0 N

" T7 E* z- H# Ytvb now,tvbnow,bttvb2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb" J1 G2 E) b  {$ y9 Z, ?' |1 m* S
公仔箱論壇: z, C5 o* S/ r. Y; m" X8 S
3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
! ]3 X0 l# t& F" ~3 w! k( a5 mos.tvboxnow.com
& N; f3 n4 S" b- Vos.tvboxnow.com4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。