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- i* F. q- b' v f* P; N原料：1 \; n4 k3 C. E& }. |/ t
肋排一小盒（大概7两），
i/ r9 e' b" b" u0 ` c" [9 s* `公仔箱論壇小土豆若干，tvb now,tvbnow,bttvb; z" Y: B8 ?5 G2 z) g8 k
白萝卜半根。
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+ l! N$ R8 f) l0 \0 a/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、tvb now,tvbnow,bttvb3 x: m+ U9 L( ]9 K( R
蒜、公仔箱論壇9 [9 c6 W1 j" j T; h9 j& ?4 Y" N
红辣椒、
/ a% R. q6 _* l5 J+ [7 Stvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、! }1 ?( s/ a* I: F1 Q
老抽、公仔箱論壇+ R- } B/ I' i
冰糖。4 _8 H7 J" y! w; A& t
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做法：
0 I' [* ~0 M: K8 r5 L9 Y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
( K' m8 b7 _2 k4 [$ kos.tvboxnow.com 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) f o+ G* W D" i
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. n8 _0 P6 X* L
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。公仔箱論壇& q& t) m. S- _: A/ {& \
0 n1 J, p" L9 K) l( V J; p: F做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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