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材料：
7 H/ j4 C8 J0 J7 v' K4 [' a/ b# I# G黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
& `! \4 y+ | `0 B' D" N. U) U! Dos.tvboxnow.com185度，约30分钟
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& g A' c$ B, @& L' k做法：公仔箱論壇& K# p$ k4 t! Z1 V2 b. h+ \: R1 C
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。tvb now,tvbnow,bttvb _2 P/ s3 ^: [& x& k7 A, D+ e: A
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
9 P3 O/ F; z! C! A+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
2 K" P5 s) r7 F5 t) |0 c" |/ I3 k. H% }( C公仔箱論壇4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。$ k0 O4 f* F: P: J/ T# a% p) e
5、加入蜜豆切拌均匀。
e0 y8 T4 g# u/ f% Y6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。os.tvboxnow.com& _2 \0 I, ]$ c
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& c6 \" M( K" z[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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