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. u9 O9 m- L: N+ C: u* x材料：公仔箱論壇: }, Y( Q# c- g" S
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。) ]& n) ~* ]( D O) W9 k( u
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事前准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J. f5 G- C4 [* _; ?$ _
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
" [* _- O g" }# w1 Y2、蔓越苺干切成碎粒。
, B5 O- I& k. p" P( Z1 N, r& _3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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做法:
( U8 F9 U: v/ \- ?& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。tvb now,tvbnow,bttvb# H1 G& ~8 `1 j
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。% q$ W6 V8 t8 b7 q+ R
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。5 x: `4 F% r6 g6 t' A, D
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。公仔箱論壇$ r$ X, V' N2 C8 e+ J9 H$ y" }
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。公仔箱論壇, h' H+ |; F& G( w$ I$ h0 v: O, C
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1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
6 b. I6 ^4 C3 W, |, `9 l2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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