[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
* g$ [! K1 D4 \+ M9 `/ Ytvb now,tvbnow,bttvb莧菜 150公克
$ L0 N, x" A) _7 s6 e9 S公仔箱論壇吻仔魚 20公克 ) I. t. ?4 T, n, D; @) I4 O% O
雞蛋 2顆 2 I2 f# K5 z. k+ b  Q
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 U) O8 X6 [/ `) [7 |
輕煮汁 適量
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' r3 e7 s# J1 h, Oos.tvboxnow.com【做　 法】
8 C4 ?) ~' ^  f9 o; o1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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" E( Z" ?/ n0 \% Vtvb now,tvbnow,bttvb2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。os.tvboxnow.com7 A6 `/ ]) e5 \, G2 X, P

6 ?% ], W2 u& b# \8 c+ Q公仔箱論壇4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。