[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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* z' A4 _9 h' p+ Wtvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 , C) W1 b2 H$ D( e% d
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食材 :鮮雞1/2隻
2 Y& g( q3 z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑4両
$ e% g9 ^, a7 {' {4 t; c# w乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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: h& W1 t: y" j' J8 u- n/ r公仔箱論壇調味 :
7 w! U; j0 x' X$ p9 ^5 ctvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙
( Z3 b) C1 ?- j4 M( b( \) J公仔箱論壇鹽1 1/2茶匙
6 N! Z3 l1 Y7 _; R1 p8 x公仔箱論壇雞湯1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb: P3 t$ d. ?  ?9 r8 ~
醋1/2杯
+ ^1 ?0 S1 v$ p5 @. ?片糖2両
* [0 T7 V+ z* V  J6 E, ?( o5 C' z8 y" cos.tvboxnow.com酸梅2粒
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做法 : os.tvboxnow.com) x& w, {4 J( b
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。公仔箱論壇5 u2 X) d1 ~3 Z' q! n( [; k( ~/ j8 c8 N
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。" m, C, F9 \) c* T7 ~
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
  H1 ]) e* Q* N" aos.tvboxnow.com4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。