[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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& I6 @+ i8 N3 X6 ~; w. uos.tvboxnow.com主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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" N1 b' T6 y5 D5 R, I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 :鮮雞1/2隻
; y. Z( |7 t. ^. o! Q! Qos.tvboxnow.com子薑4両: {/ D! ~8 T" X: q
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 os.tvboxnow.com* C) [; N: Z  W# |% |2 u2 B  q/ S) Y
  
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調味 :
8 \0 _2 z/ K0 [  i6 ^) l* }蜜糖1湯匙& S, X8 e2 q2 u- i$ C
鹽1 1/2茶匙os.tvboxnow.com3 [4 H$ d2 Y; k  D# [) i; w2 N
雞湯1/3杯公仔箱論壇# H3 r1 W8 C( O) Z+ q6 A
醋1/2杯
1 ?2 n3 j6 s- R7 P+ M8 S0 e公仔箱論壇片糖2両
. C1 T# O, ?6 B1 h  o酸梅2粒
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做法 :
6 N* b4 h# ^6 i! I" ^公仔箱論壇1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。公仔箱論壇# X" V2 e' G( \$ q: U" d4 v6 C
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。公仔箱論壇; b  d, n- H$ F: F* Y7 i( \
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
" P" A; [, T5 Z4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。