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6 ?. k& ^. u6 }, k5 Q- z公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇1 g- ^5 `- L' u9 V
青甘魚雜 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ x% ^ R/ a$ w+ e7 F7 t
白蘿蔔 1條
' y* J3 t- M, i3 Z! s公仔箱論壇薑 1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb) \- c1 t# j4 k% C+ c7 N" d+ d
青蔥 1根 ( a$ y3 m- _9 M" i& `
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【調 味 料】
8 T# C J( h& K/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
9 Z! G* y2 ]. a1 r# e- p" wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 20公克
) e5 A7 G. K/ H高湯 500㏄
, N3 B( ]8 c% K x) R. h% b8 s2 m3 `公仔箱論壇醬油 70㏄
8 ~- [/ d3 P- U! U0 ^* W味醂 50㏄ 公仔箱論壇9 y Y% w0 N! F% a) G
酒 30㏄
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 f# I G+ j) |* B0 T, |4 B
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvb now,tvbnow,bttvb% q0 D$ Z q, |& |1 \+ [' K
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
; M- D; g6 ^9 m! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 公仔箱論壇& y5 }9 ^; m3 p6 r, z, z
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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