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: M/ s0 _; F) x公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ B$ r" A" U
青甘魚雜 500公克
8 Z3 G- T U& t白蘿蔔 1條 os.tvboxnow.com- a# {; X# d1 u7 J! B; I
薑 1小塊
- T8 l' w6 B3 m3 K青蔥 1根 : b6 W# i; s/ ~% u7 d0 t
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7 s# A0 o* [: q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
: ^0 t1 k1 w; W/ d9 q& }煮汁：& O& ]: P9 E, Z2 D. P
細砂糖 20公克 + v' B. z/ G* c; k" @ W6 q
高湯 500㏄
7 h6 k1 V$ A& a w& i0 y公仔箱論壇醬油 70㏄ ; N. K6 {2 l6 \2 R: Q
味醂 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. r% t% C& f' m1 T' F* g. B. Q" ?
酒 30㏄
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$ T5 s$ d6 e& Q; ]1 b: Q9 a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
m. y' W6 g% h4 n2 w0 F公仔箱論壇1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 0 I1 l) n" y& Q
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮 \2 ~3 R4 r$ {7 d* }6 M) l% a& Y& t
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
! N! b- e1 Q; ~7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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