[中式食譜] 金銀蒜鮮蝦煲飯

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【材　 料】 7 m8 f; H$ \6 O

( I; c) ?$ a7 Q公仔箱論壇白米 155公克
3 ~, s" j1 i( c2 y冷凍草蝦 5隻 : C" C$ O$ F7 x
蒜末 40公克 ; x* [$ I1 J4 w8 f( N8 Z. d
蔥花 少許 : n5 q' U" s  o/ s/ v9 z7 z
青菜 少許 公仔箱論壇' E: {1 e3 N$ e2 L! ~9 v2 t: I0 \

& @/ X% t+ J7 F- k6 D% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x' ]3 p3 W: S  H0 [$ ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, {  f4 H: S: p5 b: d( C: \

, ^2 `" n1 }8 D9 e' m# |; \) Gos.tvboxnow.com水 240公克
% B. N) Z& w; o' w0 y) v7 {3 n( f鹽 1/4小匙 公仔箱論壇9 C: _( z, Y2 W+ K+ ]( I) [! p
油 1小匙 7 g$ E. ^8 K+ ^
調味醬油 1小匙
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【做　 法】
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* `- \% a+ K/ {- x/ _) W1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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4 a* O- V& x0 Z. Fos.tvboxnow.com2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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5 q1 H$ S' I0 T; w6 e3 Z: u5 O0 t6 O6 e3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 公仔箱論壇& D: w" ?/ G0 ~' B9 d

6 R3 }. v7 {0 ]4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。