焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b) s3 Y: l& o. N
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【材 料】
8 F8 q' _: Z0 d- N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降豬排 600公克
3 R( E0 k. X8 g9 @4 H, \鹽 少許 ) G( [ H; i* c
奶油 1大匙
" G" f, Z! z7 |# o公仔箱論壇紅酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! C. y: e; y+ I! C3 R* L3 ?/ K! n8 ]0 o
洋蔥蘑菇醬 2大匙
9 J# }4 H' S' W$ H) @公仔箱論壇高湯 50cc os.tvboxnow.com7 B$ w( k) N1 h% {
起司 100公克
3 N! R* l# n. V! c- N/ [tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 . [* f Q+ c7 ?0 L4 `- S2 j
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @' _7 {! P" M
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
& X' O9 E C- ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 降豬排鋪在烤盤中。
! q. z7 w; H( P+ W. B4 H. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
. I3 [/ W& l9 ~! i, H4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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茄汁鐵板豬排
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【材 料】 公仔箱論壇* a9 T) [& p' m _0 `) x
豬里肌 300公克 9 |* ^4 \1 i1 e. l3 S1 ~. m4 _8 f' W
洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb, L& F1 [0 u4 `
蒜片 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 m5 r8 F. H. i. g$ }
奶油 2大匙
, l: _* o* ^& w' A, ]) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙os.tvboxnow.com6 A+ S. ]& d8 v/ J" J% r
【調味料】
# a* x8 ~. i7 G: W/ y. L9 btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄Source 240cc: J# ^8 `5 Y% N* g3 }
梅林辣醬油 2大匙
5 r# |. B/ I! h+ ^3 y' l" j$ D3 vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 60cc 5 X/ J6 }0 D; H' ~( I. L+ X( P6 b( J
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ H# t( P( m2 O' S0 }
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。$ A8 X% x% \: |6 E# o
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 f7 ] u+ y( W$ V4 L. R9 U8 r
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。os.tvboxnow.com0 P) @ |# t4 M; K# r1 Z' v- d
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厚片照燒豬排os.tvboxnow.com2 B, i. L/ g% G, f6 r
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【材 料】
/ M1 U' i9 H& J0 v腰內肉 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n5 w3 h1 Q5 e1 E" K9 f) S1 m
鹽 少許
2 o2 _( q7 o# G- E( s' N G; C5 W9 C公仔箱論壇胡椒 少許
4 O! E2 e" L6 n: P2 Y8 I: t- N, ]紅椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h B* p1 W& E
香菇 2朵
6 v+ V) Z L* itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
# b' _' ` ~! L1 c; B水 少許
3 C6 u4 R' x1 r" x: v0 F' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 適量公仔箱論壇1 S8 O6 }1 ~8 p1 K1 K( |4 N' l7 G
裹粉：
4 k8 f( q. _) q% e- h9 V$ N% @低筋麵粉 適量 7 l$ k& [% i( T+ z* t
雞蛋 1顆
' `& p. t; P2 S麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ t4 W, \) m' f* h. i! ?: ^
佐料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* Q8 T3 `* `+ | O
照燒醬 100公克
: q, G" \. g/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲 適量 os.tvboxnow.com# w+ M2 g+ v- s/ F5 U/ {1 R
白飯 1碗
$ S# Z9 T: R- ^4 `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
; Y! B# |) l9 h+ a1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5 V9 f; _/ N3 s& {- b3 D2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
7 _# i) t: _2 r8 |' r v6 r9 d8 Htvb now,tvbnow,bttvb3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
! D& {6 v( v' V5 H5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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