利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ I: o+ j1 n! B% o) ^
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。os.tvboxnow.com2 N. f3 u' E4 Y4 D" ~- ?/ }
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。! C( q" n4 k6 v0 f/ e4 }
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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7 B S* v3 G+ z- yos.tvboxnow.com【做法】： ( `1 k& b" X; B/ \* g
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w u1 A) N7 S& x5 L
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。os.tvboxnow.com" ?6 Q8 o0 K- f
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
: ^$ W, c0 A- k9 ]- aos.tvboxnow.com包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
$ d# F( A% X0 ]2 U. H+ j1 m; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團公仔箱論壇7 B9 S5 q8 G! F1 ~, Z7 L
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將內餡材料切好* Q, s* g n) K/ `' Z4 C5 u
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3 N+ @. V% q2 ?$ d剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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5 t; R; A5 z4 ? h9 A3 m& dos.tvboxnow.com水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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& o* o) b3 }+ ~$ sos.tvboxnow.com包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃tvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 [; I; b& O- o8 f# E2 P
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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