剩飯變水晶餃

利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
# O9 t; v; q7 Q
【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* f. E7 L# g/ d+ Y7 c+ y! i
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
【湯調味料】：鹽巴、香油。
tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ ]. X+ ~4 o
公仔箱論壇1 y* p6 v' C# D9 D y5 r3 n" s& c
【做法】：
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。

2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。公仔箱論壇" t+ l7 i* k9 k# H6 l( |; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" p0 }9 T: j1 x2 J1 f& h
3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb N) j! M( p2 r7 o3 ?
; x2 ~- }; K3 X/ q5 @) F
4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* P- [7 u/ U3 Y' y

【後記】：
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意6 P4 T' f' w6 T2 h) f% `