[中式食譜] 寿司

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( G: i5 f2 y  h; _; K7 u% N公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：
& [! V9 v* S; ?. ?+ n, U糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔公仔箱論壇) R+ |8 m$ C# ]1 [

& b  l" R' p4 E' ]- pos.tvboxnow.com做法：
8 w+ N! a# e# P3 F: J7 r1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
. e7 ^$ X. z6 [# s: l/ N% e公仔箱論壇2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
3 y1 y0 s$ I- k( E" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb; O1 N8 _/ |/ u& S3 ?
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
" Y+ v8 `# n0 D2 Z* c公仔箱論壇5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
' `) o, L, z) E* V: [os.tvboxnow.com   海苔前端留出一段。
6 v9 B- v* `# o7 M6 q6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。