[中式食譜] 寿司

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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。os.tvboxnow.com( x, `, I1 X) R& d# B9 J
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材料：
+ y- U) K$ l7 z2 f9 U5 y9 h1 B糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔tvb now,tvbnow,bttvb& e% e8 q: T/ q. N( r7 r3 T

4 H* A& y" W4 y: Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 l9 ^7 v" S; t$ y# @. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
6 W. x  ]" H3 h7 T. Htvb now,tvbnow,bttvb2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。os.tvboxnow.com1 m  Y; {6 y; z- f; L0 w
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
: S5 ^: f/ u5 g; Y% ltvb now,tvbnow,bttvb4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 }( P7 r: z) E  t) T
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
2 Z5 m! r( z0 k2 r& h& [os.tvboxnow.com   海苔前端留出一段。
7 I% v0 ]- ^9 q. c6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。