! c% H, M' R5 b% ]os.tvboxnow.com◎材料：﹝2~3 人份﹞tvb now,tvbnow,bttvb% V( E4 L. T. i8 G2 O! f% s
雞腿，雞翅 - 6~8枝覺得雞腿太大隻的可以選擇連著翅膀部分的小雞腿
7 A+ y' H% G$ f8 j" V0 X7 X# d公仔箱論壇蒜頭 - 半顆os.tvboxnow.com1 i; w# T8 k7 E; D
生薑 - 30克 (大約兩個拇指大小即可)
' @8 @/ p9 d2 V1 I r冰糖 - 2湯匙
3 E. \! U* f Fos.tvboxnow.com黑胡椒，白胡椒，花椒粉 - 各 1 匙os.tvboxnow.com+ s7 Y9 w' |* J5 ]
米酒 - 3 匙
% G' g6 Z) U: |5 D- t' p' x0 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 - 3~4 匙os.tvboxnow.com# F+ W" C2 i9 n8 U* }
蜂蜜 - 適量 ﹝可以讓你的雞肉看起來油油亮亮的很誘人 ﹞os.tvboxnow.com- Q* b' X7 }1 {1 l7 R0 R- v2 o
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◎作法：
" G [+ C6 A+ Y8 I3 Z5 m1. 先將雞腿、翅洗乾淨用叉子或是牙籤在表面上稍微戳幾下1 A+ e" H4 ?( c, E! y) u/ {) s
2. 蒜頭，生薑，冰糖拍碎後跟其他調味料連同雞肉一起醃 ﹝最好泡上2個小時以上，放冰箱隔夜最佳，要注意翻動一下雞腿讓醃料平均﹞
" [7 N, L, s! ~8 ]/ J5 u3. 雞肉入味後，放入烤箱以 240度 烤大約 20分鐘
! |0 }$ Y7 W+ w, H4. 烤10分鐘時記得翻面再繼續烤
4 U* d" }: Z* p7 R$ Y5. 大約烤到18分鐘的時候，將適量的蜂蜜平均的塗在快烤好的雞肉上，在放回烤箱內8 M; X! f6 u3 `# Y" m; z! ]
6. 還等什麼？鮮嫩多汁的雞翅膀﹝腿﹞已經可以吃啦 公仔箱論壇9 L8 f1 ~; [4 t# S9 j0 \: g
, D+ Y- D7 q) }- V- V: E+ yPS. 依照雞腿的大小，烤的時間可能會延長。選擇大雞腿的可能需要烤上 25~30分鐘 |
發表於 2009-1-24 11:16 AM
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