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【材 料】 公仔箱論壇/ `- L }# b( s. T4 {) _, D. c4 D
皮蛋 1顆
$ B$ f' v7 r1 Z+ B) F草魚肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& k. N2 ~1 l7 C3 z5 `
香菜 15公克 * H7 ^9 y9 r) o
蔥絲 5公克
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I& E% H5 |1 H! f: ]公仔箱論壇【調 味 料】
$ ~" u% R- j7 ^" fos.tvboxnow.com高湯 600㏄
: [2 [* u7 p" Xos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙 + I4 A4 }" |8 B }: N, O
雞精粉 1/4茶匙
' r* Z% @5 r5 ?1 N0 A& O: ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/2茶匙
% N9 A+ r/ w: t8 \+ b3 H+ P( |% W香油 1/2茶匙 公仔箱論壇$ F6 P+ l( N$ P
$ R1 n) ~9 {& t1 C6 V# ^+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 ) C7 U3 ?/ h6 |" k% o- z& A. z4 W
1.草魚肉切片；香菜洗淨切長段；皮蛋切小瓣備用。
/ u- e* K( s* j; F 2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火，灑上香油後即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 m; h. m; |4 j7 d8 d8 J8 |
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[ 本帖最後由 lengzaino1 於 2009-1-19 04:44 PM 編輯 ] |
發表於 2009-1-19 04:42 PM
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