剩菜
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& @: l3 i; P' \0 ~os.tvboxnow.com柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
. ^) s* |3 |- W; `誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 5 R9 o0 t0 M) r8 x' X
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
2 Y( X6 L2 l: i+ a; Yos.tvboxnow.com有點發喘。
. h! V+ p3 }5 K8 @9 z再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- c* d7 t+ H- ^$ H% O! V4 _
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 0 |0 S q" F$ @6 }
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
. ?3 q7 d- X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。( @. j' z+ Z- n% t) j- x
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
% Q' Y O6 n" I/ A qtvb now,tvbnow,bttvb殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ Y0 C3 Z' H- |; v% J
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 y9 T6 ?8 Q8 F
& \1 y, j0 \1 w- y4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 公仔箱論壇5 \0 N* |$ {5 s/ x: r$ f# S$ |
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
; `4 ?5 s; b; b6 r7 V在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 os.tvboxnow.com8 D* m" S/ X5 }) i8 _& A1 t2 | _
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
H. n% x3 e: d, g0 M/ i4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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9 p& u2 \, y* Q8 H+ i其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 0 u, Q2 l$ x! P% `( H: N1 [0 @( j
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
( Z) \: c& ?6 ~1 S9 ^. e4 A# F# m: y公仔箱論壇「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
4 _$ C9 o1 E mos.tvboxnow.com性傳染病。
# Q* H) `1 }* \- wtvb now,tvbnow,bttvb比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
$ L# g" A) D* o9 L# L比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。公仔箱論壇2 w- @! ]' M. T7 H$ X* b5 m
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 os.tvboxnow.com; @. j" ?- o6 v1 l% X h- ~+ x
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 c! o8 \: R# I9 B
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 公仔箱論壇" I' U; U/ C8 ~5 t
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 6 @8 F1 k4 U+ h7 J) I
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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9 E6 ]& }: m0 ~7 @' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
) G$ g- a/ g# O9 ?; Q0 qos.tvboxnow.com我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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