[美食介紹] 糖醋小排

无印良品

  i5 h1 I0 v- l  }& H2 |

准备时间：20分钟 os.tvboxnow.com& Y; s, h) r/ Y3 Q& o1 a. y

烹饪时间：40分钟

6 L  P4 x, o) t. `" E' y0 C( atvb now,tvbnow,bttvb

用料：

) J- H0 `# H1 W, |" Z& L4 ~5 V: u公仔箱論壇

猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升）

老抽1汤匙（15毫升）

香葱粒1茶匙（5克）

盐1/2茶匙（3克）

大葱白1段，姜1块

鸡精1茶匙（5克）

油3汤匙（45毫升）

大蒜2粒

白砂糖2汤匙（30克）

os.tvboxnow.com3 l4 i* K" C, ~- d8 `

做法：

　

1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
: u" f+ R  z9 |  L; K8 _+ ftvb now,tvbnow,bttvb

2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。

  }) q) y; u* Q$ ~- U

3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

公仔箱論壇/ u8 [5 K% p4 x% {. \: K  c6 p

4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

) a* u! Y" \1 C( e9 n! ctvb now,tvbnow,bttvb

5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

tvb now,tvbnow,bttvb8 x* L$ u" R) R

小贴是:

3 O  y4 Y' I$ C# A6 z2 }6 [

1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。

% ~9 O) L/ Z/ O. p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。