【材 料】
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雞腿 2支
% F0 \8 V, ~ b) Y公仔箱論壇洋蔥 55公克
0 W9 \2 j5 l2 r& p8 {/ a3 a# R公仔箱論壇秋葵 30公克
! p" b6 F, ]# D8 ^1 d蔥段 35公克
4 y. M0 C( ^+ o) z胡蘿蔔片 25公克
g2 s" p5 ]* K" s1 R% n3 qos.tvboxnow.com【調 味 料】 & P5 S/ \0 [( n Z& p, x# }
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紅麴 45公克
% [ r1 f- ~7 L糖 5公克
( z" F: a9 f( r$ u f. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 5㏄ os.tvboxnow.com) w5 s, ~' W8 x
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb ~; f1 s: j& |7 b
紹興酒 35㏄ os.tvboxnow.com& O0 y; k" ?3 u* D X2 X
清高湯 50cc
( y0 X: |6 v" B% @! x" Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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, g5 E2 c& h# I* o公仔箱論壇1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。os.tvboxnow.com9 r9 H: w) e7 {! B) s, o# _
8 E0 R" P5 {& e, q2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。6 S& x6 }3 Y% v! U8 O2 H9 X D$ W
" m0 r$ ^0 R# _+ B z3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
4 R4 ^$ S5 K6 s S, K9 c* w+ m: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 | {3 m' }; }8 X+ s1 o
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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