砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. a/ q0 e3 z$ Y. C, ?2 T+ W/ o
Text： Tokki photo： Tony
8 M% z6 s: r: ^- T5 m, M備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
! ^6 K, J. j% S5 X" K7 C 即看！ 老店 好食砵仔糕
- f( T5 w* A8 Q8 y& a$ R+ _tvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品 G2 N( @% p0 i$ I: \6 i
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。/ O: j& O& h x! L& D5 G1 w
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下os.tvboxnow.com) \3 a R' j+ I# I' J
•電話：2356 1211
+ y4 n1 K1 m1 Y9 L( I/ S& I•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）1 E* S# w7 T: B8 i' M3 ~$ g
紅豆起沙 生隆餅家! w6 r2 t! x/ O! v& b4 ^3 J* _
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 n" }4 [; i' \8 Y/ A; J% d
 © 由 新假期 提供 生隆
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•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 ) T0 H. z3 D/ V7 m7 O
•電話：2360 0328
. s* W- b4 L( y- W S; I6 E. p! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
. J J8 D- J# |4 Z4 J" }0 cos.tvboxnow.com食家推介 大記攦粉糕點專門店os.tvboxnow.com: v% W' ?+ q/ z6 p ?1 W1 C
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
5 e- n6 a. k4 j: y, X2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
) u( a8 A* j. |4 [( `tvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下) L4 N V: U( J, h0 F2 `
•電話：2787 1398
0 q" C* a* Z1 i* B X% {, C2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm
" x- M" Y. c( m公仔箱論壇人氣街坊店 國記os.tvboxnow.com) N6 q, D* c7 |$ t; x
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ i2 x: e. K
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
! h" F7 K& r4 L/ Z- i, t! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" E, \3 O* {' ?7 m. ^* J
•電話：2476 3748公仔箱論壇# _- r H& d- |( }# f7 N8 K
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇3 m. Z7 ^( Y# |! ?/ Q
真正砵仔糕 卓越食品餅店
. K6 p* W' J* y# [香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
8 Q+ S0 ^8 i) A7 a8 a* t © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb; A, R. p g: w5 c: V' ^
•地址： 西環皇后大道西183號地下) X! ^9 f. i" k8 ?
•電話：2540 0858
, e1 Y7 O7 ]& }& T公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）2 B. X9 G- C" y- |
大埔人氣店 有記茶果
; D+ s6 L2 x& Z& y: G% Ttvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
+ Z- `* P2 H8 T8 `4 N0 o3 jtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
2 X. Q# D6 |& Z7 eos.tvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
6 f" H8 b# M7 R4 c& wos.tvboxnow.com•電話：6151 0810
" o6 c* w+ e. n$ K, @os.tvboxnow.com•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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