[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

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9 Y- S/ V2 Y" S: V$ K" q0 g, K4 w    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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% L: X( |3 g' W. H7 g; b   　　材料：（3~4人份）) z" K6 k" x- q
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
3 m' `4 Z9 P6 ], N7 L% N# m　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb- g- o* e1 ~' n6 Z8 k3 Z+ Q
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    做法：os.tvboxnow.com' G" c7 ~9 r% J1 M. I' S
　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；公仔箱論壇1 v8 J7 y  k* H  t7 Q! O
　　2. 云苓、杭菊洗净；
2 O1 D8 F0 ~' d5 A: m$ F　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；0 t" R$ k% X* a) n. G% [+ p7 K4 \
　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
  P8 [& p3 k3 p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
! \! f, g6 k( O/ _1 z9 |* o- w　功效：
7 j# T: [# h3 N4 Z8 {tvb now,tvbnow,bttvb　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。9 w" L  K. g) f0 L

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　靓汤心水
6 n; @' P& c' V& a　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。tvb now,tvbnow,bttvb* M- j4 @  {4 `
　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
  v/ h4 N3 S$ r( K/ k/ F, S/ o/ m　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。