 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
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1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
' v6 t9 Y# `/ M$ w+ W# i2 Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
& A9 W; W+ V! h4 n+ {1 ]公仔箱論壇 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
- O. I3 `4 b0 Z/ {2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇- n) ~& Y9 K1 X4 Q9 ~4 X9 @
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 ^6 ~( K2 z* X1 J
8 ] c: o( j* K: o* a3 xtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
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4 N) f. G- |3 t. w2 |& [7 U 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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