 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
7 ]' Z8 G# d' l公仔箱論壇 （3－4人份）
. v) N2 i v3 P2 _0 _2 E8 | n 做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 l- A$ w- F5 E: A% h$ [
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；# y* D- ^7 P1 d8 e* W! T# ^) V
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
4 V5 `% Q1 {6 s0 ^2 ` 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
0 [. S$ X. B1 m. C4 Y- l9 j公仔箱論壇 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
- @" g4 m9 @( e( x, J7 M; t 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
: |/ ^! s e" ~5 ^' W4 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ _- D% K) H. Y2 J8 Z. h v2 A& j
功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ H \# O+ B/ s. N( @
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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●靓汤心水2 Z* @! i% N/ u" {
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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