[美食介紹] 豆芽青口汤

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新鲜青口：1000克

大蒜：2瓣

葱：2条

水：5碗

黄豆芽：250克

洋葱：1/4个

　　青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。* H) z' O* [  B4 B. N6 f/ z! o
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　　(3－4人份)
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6 V6 g* e! o2 j* Q* N, _公仔箱論壇　　调味料：
( V! r, G" Q9 S& M3 G) |( w公仔箱論壇　　油：2汤匙os.tvboxnow.com5 x$ J, T' }. ?7 I
　　料酒：半碗
3 N4 E+ E7 n& x* h* ?" m　　盐：1/2汤匙os.tvboxnow.com! {1 X+ T3 {: c) C9 N
　　麻油：1/2汤匙公仔箱論壇6 x" c# C4 Q; x7 ^

9 y- G$ v8 @7 d# Xos.tvboxnow.com　　做法：
' U. Q, T2 r: e1 i& ]2 A2 u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. O: E" v0 [7 T
　　2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
: L& S' p; j, b4 ?  P- |　　3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
3 T4 h8 h2 o' _" X　　4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
. ~+ t& \$ X* G& N2 X; O　　5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 I' `, ~, d- t8 F

# \/ R) g& P& d. B; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
( Z. r7 j" X7 w/ R, S7 F* D; ftvb now,tvbnow,bttvb　　补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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* t& g% ~  n7 g- ?0 ktvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水+ V& o; l5 g* M7 z9 F2 e& }

# C1 I) {0 H1 F: X　　好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。