， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。4 W" [8 a) v% S9 p: f6 }$ l
材料:os.tvboxnow.com8 ^/ w# ~& ]! W" j/ z% p
响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& i# o/ z/ U# h6 F# p
做法：; N$ x) ~% B3 s+ c, m
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；公仔箱論壇* S8 T' e8 b8 V7 o: h
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
4 L- Z! v' y4 C8 C1 p9 v! jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。/ v4 Y" a) P8 _7 f: c8 j2 |
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
; L" V, }6 Z r0 U( ]+ F0 Atvb now,tvbnow,bttvb 功效：
7 G% H: g) U( V( t' q$ P& `os.tvboxnow.com 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
0 |. s- z9 O3 N+ Q+ U/ y. fos.tvboxnow.com 靓汤心水( F5 N, f7 D' Q/ A% H8 b0 t
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb S% D" d/ s: {: _7 z1 v
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。 y+ [- F' A! k
 |
發表於 2008-12-17 02:57 PM
| 