[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
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     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
( u# z0 p6 P: G" G. Vtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
0 w9 o% P5 W+ ^& f8 X' p4 s1 I公仔箱論壇　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvb now,tvbnow,bttvb* R0 k% t8 t( t" u4 Q5 o) k
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb! S8 d5 r) {) `
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
( t# V" J  k4 U! p4 ]1 ^　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
* D, i+ V$ w+ x8 R: O0 U　　功效：
" |# l+ G! m. W  v$ S　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。* L2 P1 k5 l$ B' E& t; |+ B
      靓汤心水
3 e- P/ u. R  A; ~4 j3 u　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
/ W+ J, l$ W! ~　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。公仔箱論壇) e$ Y: ~. w1 m- Z" \- W