[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 k1 E( n" S( A' x
   　材料:公仔箱論壇: _3 Q; ?5 Q- ]' Q# @1 ~
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
% k) ]/ ?5 Y9 c+ ]/ K5 \　　做法：
2 t5 m9 k: b% K  i$ b' C# ]公仔箱論壇　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；7 g$ `( z  a  u/ J) C
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
. y2 [5 z! p* o* a' d+ V2 C　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
: B( ]7 J0 z: V　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
: x/ Q# E% d1 t- x& ]8 U7 B　　功效：公仔箱論壇# [, D7 x. u) q8 ^+ c5 c) y7 I
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。$ |, ]8 r* h" U6 J2 G9 i
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- ~  b2 Q6 T" _
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。; X! Q3 s* H5 b0 z# D& l+ u2 e8 ]