[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 `# M) X( }

& z) R6 ?2 w/ u* ~5 m! F8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ h6 L/ V  f! D8 h* W- M; x  {

$ \) V6 N; J: x. k& C5 dos.tvboxnow.com　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
) ^# q* @% V" z% L' ~( Z5 w　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
( H6 P" q  P4 E" e- N/ p% sos.tvboxnow.com      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。
; r+ U( ^/ a, e5 L/ los.tvboxnow.com               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。  L+ }. f" ~1 I7 x, K
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。os.tvboxnow.com; ~/ Q1 `" A0 I0 u
               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
; h1 o4 i1 W* W& }" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
1 C' H7 I, p( _/ t" _os.tvboxnow.com               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。