[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b; Y3 i6 G6 H% P
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　　烹制材料(两人份)( X* F% @7 n: g+ l1 Y4 z9 T. y/ b4 ^
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　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
9 t9 c0 ^8 N6 L  D- i0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)os.tvboxnow.com! M5 l7 A4 {' \6 Q& ^4 H
      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 ^% v# x+ ?$ ?% J# D
               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。
  j7 j  C% d$ X% P公仔箱論壇               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
- q1 R- v1 M2 k* i               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
1 I' Z6 s" X  B, }$ {               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。8 r6 {. t: C! {* [' R' M
               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。