[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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6 Q% a9 ~, f' Ios.tvboxnow.com材料：
# Y7 _7 V  ]% _" a公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 v! S$ Y1 I
薑（切絲）──1小塊
; L5 l4 s. k! N, J% P4 _蒜米（剁碎）──少許# p9 o* C: Z  m4 Y, A; I/ p
蔥（剁碎）──少許; p! e8 L% Z( z; {5 l+ ~3 u! Q
紅辣椒(切段）──1條os.tvboxnow.com/ N& N1 \4 e9 d, p) j
清水──半碗# J: K2 a8 @) ~. a2 N& V& A- ^  E, c
蠔油──2湯匙
" \/ S! T& Y' A$ c! Jtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙' A/ _0 N+ R6 T: U, l
紹興酒──1湯匙
% F( h+ U9 u" C( A. e, ^" h- d醬油──1湯匙
  e% }+ H0 F: X) f$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" I& r# s8 k0 h& X8 L- B5 L
黑醬油（調色）──少許4 S- }% s9 A( j! m0 |
os.tvboxnow.com. B4 ^4 n8 q1 B. I7 e
做法：$ Q& @. e7 m+ ]) t" G6 s  \
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
5 x' i: d0 y9 S6 n2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇  \: q% M# r' T( @! |4 a2 o# w1 M
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。# @- }0 F2 N0 Z1 G. o  o
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。