[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
3 U: T9 e+ T9 U3 U, Y$ e大頭菜 2片
1 w+ U$ F+ B% n" Y0 p. n白豆腐 3片' Y" J" s- @( l: x6 a* `4 {
小辣椒 2條
7 v4 O, X4 |  ~, T公仔箱論壇蝦米(剁碎) 半碗- t. p( D: H% H( h3 E3 f
肉碎 適量' ?5 M  U. Y% B2 K5 p# D5 d+ Q
蔥頭 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# j. x3 o* h, O
紹興酒 1湯匙
/ O  D6 t4 Z( f1 r2 l1 C4 d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許os.tvboxnow.com0 _* `6 Z/ w- q8 ?$ l+ {- c9 K
鹽 1小茶匙
: D; Z5 _5 j$ o& F; a  X& Kos.tvboxnow.com醬油 少許+ J! U' v, P) A# ^& n

6 q, a6 J% a, _% ?os.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* J. f1 O- I/ C$ G6 m  i
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
5 @' u( A5 L$ N" s, Z$ e( D% T4 X2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。公仔箱論壇6 H0 O: P: b7 C& [
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 e- G* o- w- H& K+ P
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。. E7 o" w3 q, ]. @9 c: w
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。