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' h8 ?9 n# L' ]1 B* x6 E# z材料：
& o, \) o( {( E. x+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒; E! ^( r, C) w6 N: n4 q. t
幼糖 Sugar 100克
4 |/ h" R/ R/ {& F 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙公仔箱論壇4 ^9 ]: S- p. O3 m- o8 L& ?
, L$ g( l% m: O7 ]* ]2 ^/ r公仔箱論壇
; J2 l- k% G- ]' oB.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ n1 l1 U$ t& k2 N8 x
幼糖 Sugar 70克tvb now,tvbnow,bttvb; O6 g- A# H9 R' i8 `7 C2 T
鹽 Salt 小半茶匙
8 ^$ v$ K; i7 ]* j6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒
7 x" v' ]# h9 y7 c" ~% B6 Z! Xos.tvboxnow.com 鮮奶 Fresh Milk 30克- ^6 K' ~+ C: [2 A6 @3 e
食油 Cooking Oil 50克
; s3 x% {9 v; S- A, w5 ltvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
7 B: }) g! C7 q- F$ K公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙
" M5 r( G" C! ^9 z$ z9 }. Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 b" C- A# [4 y" Jtvb now,tvbnow,bttvb
) _) [( b/ w1 r: ]C.可可粉 Cocoa Powder 30克% a1 E5 b$ k0 ] j- Y, Y# M( o. H1 D
熱水 Hot Water 60克
" g* p& w+ W6 l) D" [; q. G4 e3 ~% S' ]
0 ?5 E/ G( W4 a2 t2 y; g
奶油霜材料：
3 ?0 V- S0 [$ n 白油 Shortening 200克
, |/ V; W5 i" dos.tvboxnow.com 菜油 Margerine 200克公仔箱論壇% M7 A' ?- n2 |7 }" y( B
糖粉 Icing Sugar 200克
" u3 G9 m% U$ R8 G q公仔箱論壇 可可粉 Cocoa Powder 20克
( `/ z" r1 v" L. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]1 \2 u1 X: ^( s: Q公仔箱論壇
" d9 M; T" s" ^$ _0 C奶油霜做法：
6 x. T) r! N% ?/ ptvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
4 O7 h) q# P0 Y5 g8 b$ h8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `' [ s: O% `公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 }+ h3 b. Y3 t5 H4 r
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
& ?6 b# x1 v; D9 x7 {os.tvboxnow.com2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
; s$ N H3 q. W0 j$ E公仔箱論壇3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
R) J; X' D1 I v# b4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
7 C5 v7 e; w0 t7 ~' e0 l8 m5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
% t3 u9 l- q0 |8 A& c7 S0 ]6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。2 E, I( U7 {- o* j" k
Z! q' o$ J6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ b0 c2 a! I8 u/ l' Q* z1 E
小貼士：
% g! Z% C" j( `- K. W加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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