[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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- \9 D( X* e; Cos.tvboxnow.com材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
# L, Z6 u! @! ^器具：剪刀1個，掏子1個。
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, w' j4 z9 Q9 o  V, g7 A! q做法：
2 |$ H1 e# W# a; X! b1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。6 j" E* {/ ^* [$ _4 W2 C' Z
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
8 k  c( ?* C. [$ N6 ?7 c7 b& ptvb now,tvbnow,bttvb3.刷洗蟹背。tvb now,tvbnow,bttvb- a/ K2 h2 \" i  `* a: O% k
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。6 J+ S' M! p6 H  y! n& J0 Q* s
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！tvb now,tvbnow,bttvb% P6 l* N* S) x; x  _/ `/ u5 `4 j1 R

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9 K6 T! T2 E' M( Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
8 G7 L! n( J( G: q1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。
/ X+ W% I- b% b; Q" u8 [. Kos.tvboxnow.com2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。