[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ v, c& A, R. ~# E' P- i
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
6 G+ z# \2 i) I5 O0 |( b+ f公仔箱論壇調味料:# Y/ U, g( e+ Q* h3 _8 p3 Y
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙: T1 i# t& w- V
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
6 T+ O% a6 ^3 H: K) ]1 eos.tvboxnow.com做法:
" z# Z) U( ]- B. E" R* q" Y% Z1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇( G% n8 p# O, o3 i$ \% e8 r4 O
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
* s0 J; O; J, ^" N8 ]  O) Wos.tvboxnow.com3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
6 a) g! c, B( p! U; g5 C+ w: y4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
* b+ J8 t6 T7 Sos.tvboxnow.com5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 Q" R/ R* z3 q0 \) M
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。