蒜香牛柳條

＊小柔＊

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材料

牛柳或肉眼扒 250克 2 {( f2 a) l1 F+ R7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1茶匙 * h% Q' Q6 v, w6 V4 B蒜頭 6粒

製法

1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。 : u2 @9 A. r: k3 ]$ \8 r2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。   _3 i$ t+ W# b/ S) uos.tvboxnow.com3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。os.tvboxnow.com2 ~3 m! X( u3 i! \8 O: {6 R 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。 + ^, ^+ d) x$ W: J# L, x  J5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。

調味

芡汁 4 E: O0 y2 e) j) Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升 公仔箱論壇: _8 x  }& z. X9 A 鹽 1/2茶匙 / x0 d0 X1 X( J1 v. N 糖 1/2茶匙 公仔箱論壇: X+ }2 H5 v2 K% D( m/ Y 蠔油 1茶匙 " z" ]5 q* x  [/ }5 ~- Y3 e公仔箱論壇生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 }/ M, J$ n( S0 |& s, y 老抽 1茶匙 os.tvboxnow.com2 L4 J8 t4 O8 e: D! R+ u 粟粉 1茶匙 7 }: X& B3 {) `8 _ 胡椒粉及麻油 少許