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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
! D, G0 y, I1 ?% s |& Y蒜鹽 1茶匙
; v$ o0 f& }, o# O* c9 m" \公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。( N7 Z) E+ r4 j1 y$ v" o# f2 U4 W
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
/ Q4 T* g4 n, @, o) O1 N3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! c% c0 V& Q' G( v$ I
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
" W% ?4 D5 V3 f# Oos.tvboxnow.com5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇* j# Q/ A/ I' X: s8 B* S
上湯 100毫升
6 y2 Q N6 {; M& K- g; w% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
, L3 L2 o! |: a: @% Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 d/ e8 O- V O% P* [
蠔油 1茶匙
$ p7 t: l; m' U1 d. @tvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
% t0 A! k" A$ ?os.tvboxnow.com老抽 1茶匙 5 T& `" B$ s" j( \
粟粉 1茶匙 os.tvboxnow.com3 Z" d% [ r( P2 c
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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