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【材　料】 1 D, E4 S/ q: u
A.紫山藥  120公克
& {% k* R- E. Xtvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克
* r7 v2 w& E. ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油  15公克
5 [+ A3 t0 Z5 T7 T6 s. `, itvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. B2 i0 `  A) M% D# Q( t
B.豆沙  200公克 os.tvboxnow.com* n6 A4 L8 c# i6 V/ \2 A4 a3 l3 R
　杏仁米  200公克
3 k9 C, y6 S/ r$ p& Q8 |( ~os.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com2 [: I* g, }  O- l9 Y* G. z) V
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvb now,tvbnow,bttvb- A+ K) x; I  h  t  o# e
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
9 x+ Q+ |. _/ ^- v7 r" c/ o: o  utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
* O8 D3 p& M. }5 P; }! ios.tvboxnow.com4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 os.tvboxnow.com8 y5 o$ q3 X: [$ [
冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. d- N8 }& n' Q, O1 m/ \% [( o
香菇  3朵
' c1 t) ~5 D6 [0 R* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量
8 V. e1 t0 U" b0 L' Z( C【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 m& b) t; n; B5 p( d
醬油膏  2大匙 公仔箱論壇& C3 A+ M9 ^! K% H! o7 C8 @
【做　法】 ) U4 l  {+ ~, W6 K7 V2 U
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
5 _% U5 p- k+ g# b. @6 v: e2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 3 f: V: d# k+ Z' P/ X5 I
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
3 U" W& S/ c* x. a% h& C9 Z8 x) Ttvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊
% i/ @# J* [, [- n: X; \新鮮香菇  2朵
. h. C7 B2 o7 A4 a4 D" \7 K公仔箱論壇乾海帶  一塊 os.tvboxnow.com4 U( j& ~9 Z! m7 n+ c7 u
清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! j* X- G5 d7 R
【調味料】 , Z' F, q( j# A: r8 x
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 公仔箱論壇* l9 M8 |4 v5 v  }
　鹽  1/8小匙
$ @( C' o6 F6 o" ]( T' i　醬油  1/2小匙
# R/ ^6 W$ G. A' u4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com* J: M1 ~6 \3 v) \
　香油  1/2小匙 公仔箱論壇0 f: r+ M; }/ I/ t7 X
B.太白粉  1/2匙
- g4 n$ z, `  O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　清水  1大匙
9 e" y- A- }$ a- T4 J7 l8 M: Ros.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 J' M$ e5 [) Q7 }0 v2 e& M" m: h* ?
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
2 V) L8 p7 D* N# h5 E公仔箱論壇2.調味料B調均成太白粉水備用。
3 g9 u8 N, f9 ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% s4 S/ r; H5 g( Q2 c
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 Q! V$ f" H2 w# l: r2 v7 M# Q
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
1 Q# ~9 ?) T% X" U5 t3 @. y' w1 a) t公仔箱論壇雪裡紅  1盒
( }$ y4 P( L% Z4 i" F$ ~* nos.tvboxnow.com豆干  3片
- u, R& R5 k- S辣椒末  少許
: r5 r6 y& O+ a) l  h, w& ~醬油膏  1大匙 2 L' U/ O: f) N+ D0 p
【做　法】
& Y" R3 t9 B# U1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 os.tvboxnow.com/ y7 w1 g$ F. d3 E
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb) e. k- X" B0 ?" H4 p7 v0 x
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
% Q; }: u4 v2 C+ R6 F6 N  E, e8 ~/ n【備　註】
; f, B) A. x! d4 m- b) C. [tvb now,tvbnow,bttvb料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
6 l2 E' b$ Q/ f. v% R1 n9 ~" X金針菇罐頭  1/2罐
/ ]; k7 K, q, m* V. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統豆腐  2塊
5 H5 P1 \9 G. d; d0 w香菇絲  1大匙
: n. }2 y1 j8 k; J2 _6 f- U7 Rtvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆
- f" @0 R6 |0 x熱開水  3杯
2 E/ y* l0 g7 s, x鹽  1小匙
( t! y) f9 ]0 W) _. J0 N: qos.tvboxnow.com【調味料】 + V* y7 }' [8 M/ l# q
A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) Z( R/ C, J( N. O
　薑末  1大匙
& a: ]6 d5 c; `- @$ R+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇6 u9 y! m2 D- w$ x% I
　素肉燥  1大匙 os.tvboxnow.com9 M6 b& ], z+ c3 E* Q
　太白粉水  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! U5 ]/ r* }( i2 {- L8 O- J
B.香油  少許 公仔箱論壇6 b0 D0 s* `; O, p
【做　法】 8 A3 ?8 U, w+ q* d* N0 y
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 os.tvboxnow.com6 _7 L/ G$ y. X. A  b7 \
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 ! h/ n* H) Z+ q* q( o  z
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
9 Z0 {% a9 }& X. k- P% c5 S2 o% \4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
: d% f% Y  [9 o- y, @: W; Q2 N$ d% [3 `公仔箱論壇蘆筍  4支 公仔箱論壇) G" r7 @1 _' c/ T: Q' M
番茄  1個
+ s# S( C4 b2 _8 G金針菇  1把 os.tvboxnow.com4 g9 B! \/ `1 O& I: U2 q! f# ?
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇. y3 d! w4 h* F2 a9 p4 d+ z4 W( x
素火腿  50公克
% a: b) A& Y- R3 @$ z公仔箱論壇麵糊材料：
3 X3 ]( d5 q* r6 M( M+ x, e* [tvb now,tvbnow,bttvb  
' G  t  A& w8 b. \; b低筋麵粉  1杯 1 o; y+ f8 d+ Z/ g( k8 F% X
鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( a" w4 ]. d: u+ B3 Z& v
蛋  1個
7 @- _8 a# e$ mtvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯
. B7 j+ y0 k- f. Q3 P4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇. F3 S" ~! b% T' Y/ e- j
糖  1/2小匙 4 p0 P( _* b" A
【調味料】
& T2 w1 o( S3 l0 R9 ]: N* \1 E/ |% Q公仔箱論壇橄欖油  4小匙 os.tvboxnow.com6 c% a- u$ D, B) q8 ?( U
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com- n/ \& o, C$ x1 y8 h" H
【做　法】
3 l) {$ ?, o6 C3 ios.tvboxnow.com1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
7 h* d  o# t9 u/ k$ i* G) i" u3 H1 i3 `
5 M4 Q/ v/ @! p4 `' b, J# c# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
2 O/ u4 N2 s0 _$ B. ?! y& \公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
5 l& Z6 A9 D, p7 O* ^8 ?# c % B+ n6 J* u( H3 m
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
1 Y  H& L5 U6 ~' u- ?3 `! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
) B$ K% W& Q: h0 s8 v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
% k- o' t+ D8 s8 A* |公仔箱論壇A.高麗菜  1/5個
* z/ p* {; T( Q+ E* A- N" ~os.tvboxnow.com　紅蘿蔔  1/4個
# C2 b: v# j( E4 d　金針菇  1把
# {7 ^8 q% I% t' d& d1 o$ r　芹菜  1支
. L: }4 \0 h6 r) tos.tvboxnow.com　羅勒  2支
4 H7 m# b4 G8 v( Oos.tvboxnow.comB.蛋  1顆 os.tvboxnow.com6 z$ E6 f4 J# }+ O; ^2 Z
　低筋麵粉  3大匙 . D0 d' `# d) P9 r$ O( B; H
　地瓜粉  1大匙 5 R0 X" A# D# e
　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇$ }' M5 \; n: r9 \! m" `
　糖  1/2小匙 2 Q. B* Z; g4 f' {3 {: X
　鹽  1小匙 % g# \; D/ _. u" t, K+ g% \
　黑胡椒粉  1/2小匙
# |- @: j* S  Z0 c0 n0 mtvb now,tvbnow,bttvb　油  1小匙 - R, K. h' {! Y9 ^  }
C.香草沾醬  適量
* D- K  Z: Y; E+ m( f: s) R# Z公仔箱論壇【做　法】
6 a) y6 n3 }% q0 E5 m% d1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 os.tvboxnow.com1 Q* {0 q2 X" E( ?
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
4 w/ o1 R4 X4 x% t) r. Ftvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 }" D' @/ t: M- A
猴頭菇  3朵 # h; a, j+ V& K* O& B, \1 Q
九層塔  適量 5 Q) H3 g; l& o0 e+ a
【調味料】 os.tvboxnow.com) C/ g, T. e8 O
A.蛋  1/2個
# W) X* f& y/ ?2 t0 A0 B; x! dos.tvboxnow.com　咖哩粉  1/2小匙
/ C0 {) g5 s9 l- Zos.tvboxnow.com　糖  1/2小匙
. S" h+ Z8 Y8 K" i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
  @) f& A/ ?( I; a* n　油  1小匙 + |8 Y  t7 b7 n- p7 ]7 o
B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I  `: w4 G& a& m! e! J
　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇  w% m1 O7 B6 S# J6 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ ?0 [& X% T6 R
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q5 i/ Z  J$ L, h0 \+ E, j0 G
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 2 ]' P3 x3 I6 ^9 p% h5 l5 x* _( J
香菇  8朵
3 R: Z! }; b8 r: E* N- T. |tvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克
) G8 Q( o- o& J+ Htvb now,tvbnow,bttvb薑  3片
4 F9 i1 G6 S7 c1 l* mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支 tvb now,tvbnow,bttvb  E2 q% F" s6 w' `) V% p. Y$ X- j
地瓜粉  1大匙
1 k* B6 B$ M" q" y, K公仔箱論壇【調味料】
3 K+ l( o: E* ^+ p4 r3 o& c7 E9 d7 |素蠔油  1大匙
  @& c+ c: Z1 L, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 v! l$ {& @& [- W0 ^# ~4 {: d
香油  1小匙 os.tvboxnow.com* u. K# b7 b+ w
胡椒粉  1/2小匙
- {  L  r: H1 |8 F' n8 p$ n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% E  L  a1 y, Z. M, ^3 }( k) x
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。公仔箱論壇& U8 j* r) [: h! s, d# ^

9 [# x" K% z  z; |% E( _1 n  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F/ I4 g" y& m/ g$ E7 [! C
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 % @' ^6 `2 @, m$ ~" r; ~. B
A.猴頭菇  3朵 0 r$ W4 @3 c$ f1 E6 [
　小黃瓜  1條
0 ?- l# _1 {, r公仔箱論壇　水  2大匙 & o" D3 d% k3 l$ u  @. l3 h: i
B.薑  3片 公仔箱論壇  T6 [9 [7 ^( |0 a7 {
　乾辣椒  4條 os.tvboxnow.com" p  O) m* s! O6 o/ b. a+ v: C
　辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; ~; Y1 ^8 P
【調味料】 公仔箱論壇; U- D0 ]6 S# |* M! k, y5 m
A.蛋  1/2個 os.tvboxnow.com( S' `! J3 `* P! e
　咖哩粉  1/2小匙 3 d9 z! y; Z: S$ n
　鹽  1/2小匙
* \6 o* \& R* y. d1 ?4 o! i5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
$ Q% L4 b, g" Z. q" R' R/ Y7 G　油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ h; Q+ @* x+ @# L& l
B.玉米粉  1大匙
9 e5 F) a' X4 qtvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙 公仔箱論壇- ~: f; E, `" x& M9 e4 g
【做　法】 * b5 F* h) P0 J9 Y  G6 C2 n
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
' @. |4 K# ]* K# o2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。9 [& j: D1 N  a$ K/ Z0 Z. H
公仔箱論壇9 j* T' ~& G+ ]( v( H3 t$ a- W+ K
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。