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【材　料】
. ?* f1 [% {& ~  T8 |A.紫山藥  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 ]; a7 [3 `2 v, W+ [
　糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ Q% N4 w& A: C5 s3 W$ l
　奶油  15公克
# M8 M3 W; P# xtvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克
$ T1 \. H1 S- T/ b# ptvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
* i5 y  F8 s6 K0 D( Y3 V) s公仔箱論壇　杏仁米  200公克 os.tvboxnow.com  |( J3 U2 n( \+ l6 v9 I
【做　法】 $ D6 m$ _: \$ C1 X, e! V( M9 q0 W
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 ( z& |0 P0 D3 }# l2 b% P
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 公仔箱論壇. e& P* v% k: z, f+ d7 g+ f1 z
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
- O( I) j' V/ m9 g) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" z! i! `% Q1 \; l3 K3 e) B' W2 U
冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% ]9 Y7 X6 w3 P( X1 a' f
香菇  3朵
$ ^0 Y# u& A. ~公仔箱論壇薑片  適量
+ f$ r; z- P' W1 X* S, o公仔箱論壇【調味料】
# d- C2 u7 v  b7 Q" {tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 公仔箱論壇$ C: K+ o2 `3 j2 L5 W* r( w
【做　法】
$ X5 L& @( m! o$ D6 Q$ H; W/ v. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 / V- f1 H) {5 ]5 g% I3 A) }
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 # m! E  P4 P- q2 _3 {! |
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 : A& Y$ l# w2 c+ B0 H
芙蓉豆腐  2塊
4 B8 W: H" ~# ?+ C9 X" P* Z' `os.tvboxnow.com新鮮香菇  2朵
- t$ H5 |) @; a乾海帶  一塊   ?$ R2 O; P& w) w
清水  400cc / N* l4 \# b% ^) G" ^5 B+ v/ g! i
【調味料】
4 j/ }9 d3 n8 ~: Z7 lA.芙蓉豆腐高湯包  2包
; y5 O% W: b/ a% d1 W　鹽  1/8小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 R. B' |) v. O, Y5 p" L
　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇( k& B; Y; \/ _* S& k
　白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 V- |4 @8 T- C
　香油  1/2小匙 公仔箱論壇( `  [% o' @6 K% K# E3 x2 N
B.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇8 T$ t" C& P- a! P
　清水  1大匙 ' F; u. s# m% w+ K4 a9 t& A" ~4 r* ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 `+ @2 U) n, |+ x% C4 A
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
9 f2 I  a% I! A% ]  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( R& I+ I- O/ ^
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
% t2 C; m7 i) T* Fos.tvboxnow.com【備　註】 7 y6 f/ Y* O. q  `0 n, E: e# A9 @
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 os.tvboxnow.com5 R5 I+ |  U8 b4 T/ I4 R
雪裡紅  1盒 * J$ a" s6 c3 R
豆干  3片
8 f7 L5 m% N- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許
9 D& g2 N6 B6 @5 x! {" Y- p) P* n醬油膏  1大匙
% F0 V) k8 @9 g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 N4 D/ p$ z9 c8 J8 ~1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 公仔箱論壇! D3 ]- k  Q1 u2 n7 ]! A: G
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 2 ~+ D; i+ N6 W% a3 O
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 os.tvboxnow.com9 c: l* T" F5 r0 H" o; W1 A# R; S
【備　註】
2 z- N# d) ^  a+ k料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 6 X/ [, T1 ?! z' z2 x1 w: j
金針菇罐頭  1/2罐
0 Y2 A7 D. ~3 ~! L$ c8 `os.tvboxnow.com傳統豆腐  2塊
4 f# o0 Z( Z! f* s香菇絲  1大匙
  @9 g9 g6 f9 V  Y: itvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆
5 u' e5 W2 r9 K熱開水  3杯
4 p& G3 X* d4 b5 H/ X3 M+ G' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 + N; ?/ H3 F* l- q% D8 V
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [* }7 v9 @3 p
A.素高湯  1大匙
9 L3 W0 f! T+ @! K# P  _　薑末  1大匙 公仔箱論壇7 G; w( D2 ]1 E
　素蠔油  1大匙
% f2 w* S6 _8 B$ ~　素肉燥  1大匙
, D9 z, k# Z  H2 \0 P! l' R　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F4 H7 Y- @6 z' F: [6 q
B.香油  少許   z4 ?. c. f. G! d7 p7 Y9 F: b
【做　法】 0 G1 _  U# j5 R/ t! s- I( |4 b2 ^# p
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
+ D8 F; z3 u% e5 I8 R$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
) G2 j, ~3 `2 f/ `! |/ v+ |9 a( ]公仔箱論壇3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 公仔箱論壇9 W- Z6 |. l: Q# |# v3 ~6 m, ^
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( z& k5 |% W) m0 V& \6 ~
蘆筍  4支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' b- {6 V8 N9 D$ S
番茄  1個 os.tvboxnow.com4 Z0 c) r- G' f6 j5 w/ A0 ]0 v- G
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb. \5 }0 P8 N+ r' _) u
新鮮香菇  2朵
9 m, W) W) P: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿  50公克
% t- f+ @# V2 Cos.tvboxnow.com麵糊材料：
8 E" `9 e$ ~* R( B. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ p. ]- o' Z4 |7 s/ |; x: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  1杯
- ]( [0 P0 w; q; f: d4 }$ q公仔箱論壇鬱金香粉  1小匙
: n1 a' W6 t% }" [  d2 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 os.tvboxnow.com# `$ Q( \) y! w3 H  |
水  1又1/2杯
6 M3 [. r7 E+ Y& ~3 B6 Y' l* y) H鹽  1小匙
2 a7 ]* d6 q5 M0 ~# f9 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 9 m' A9 U( b( L# s& G0 ?" M! l# j
【調味料】 os.tvboxnow.com" T# S) U& w9 k, q
橄欖油  4小匙
# ~" w) D% {; `' u% g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
0 V$ f- u" w. [2 v, }【做　法】
0 q) b, t2 J: e( K) h  pos.tvboxnow.com1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
0 O  f8 M' l$ w, Q3 p3 }# G " Z. O0 h8 E" H5 E3 k, t
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
0 F) r# V, I! R/ P3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
3 |; R* k; Z  `" u+ [8 a9 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I6 D4 I  S, j. P% s& ]
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f+ g: B' T# `6 S' ?
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 x+ V, h' O3 b9 O$ P
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' X* H) g# g5 Y* q& t. S
A.高麗菜  1/5個
/ k' p8 @$ B* I( H2 M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. I5 |$ T$ n  O3 h
　金針菇  1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% j2 K" F6 u) f( I4 p- A+ D4 P' x7 z
　芹菜  1支
) c6 I- u/ t0 R& l" ^% F( a0 X+ F2 O) s　羅勒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb* z8 y$ F' m" p' T7 e# m
B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 q! A* \! c
　低筋麵粉  3大匙
& O# E9 V' Q+ y4 w! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 i8 \# `0 }% E
　鬱金香粉  1小匙 9 ?1 \9 e/ g6 D+ n8 u& O: m
　糖  1/2小匙
1 Z; {! T9 v- w2 h: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙
- r4 |) N4 e3 w; |+ pos.tvboxnow.com　黑胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇) J! l0 N* E+ d6 A% V
　油  1小匙
" e, }& Y; M4 k# k& itvb now,tvbnow,bttvbC.香草沾醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' x( [$ m1 p- T0 C, y
【做　法】 os.tvboxnow.com3 E8 Z/ Q6 F6 V8 f7 f+ D- G
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 os.tvboxnow.com. Z# A5 F. V0 r9 [
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* |, ?9 n* G6 V: V  ]! t) c( _
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
# Y0 Y4 Q1 G3 q2 d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇  3朵 1 D; O% o; L+ N. {2 r
九層塔  適量 公仔箱論壇1 M  p, N" ~1 m' H9 Z# O
【調味料】
2 |, j3 f& b9 m: @A.蛋  1/2個
- q& F: v8 K* S$ g- O$ ~+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖哩粉  1/2小匙
) `/ t- d0 r- J; `+ Q2 J1 \tvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |  G. u* Z8 b$ g  Y+ S) E5 O
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 z  t7 S1 u: R
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v: e- O, {/ ~6 ]6 j
B.玉米粉  1大匙
9 K# t+ |7 v' d/ F/ d) y- O0 E7 x公仔箱論壇　地瓜粉  2大匙
/ _  W) _( U1 g【做　法】 6 ^1 v8 B& X) g8 V
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb- S$ d& L0 o! R! B; M* i
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
) m- |% l2 M. m) O0 r, D香菇  8朵 tvb now,tvbnow,bttvb% C$ t" ?: Z% U/ v# D* {5 k
韭黃  100公克 os.tvboxnow.com5 l" d* L8 r9 D4 m2 _# c, Z" _& p
薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# d( _1 U2 T& i
紅辣椒  1支 公仔箱論壇0 x" B' }# O/ T' w8 s7 v5 ]5 h
地瓜粉  1大匙 6 ~- H; _: }& U/ X" i
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 V0 v: c" X% W
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇8 |  X" z2 [1 l% O# d9 p  z( d
素沙茶  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D. f# ~. n* I# ]0 x/ F! p
香油  1小匙
% D9 {2 V" B3 t* ]; X+ M4 ]公仔箱論壇胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 G$ R7 H: i
【做　法】 公仔箱論壇+ [2 _; R" d" `. b2 W
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。" Y7 L9 f3 p9 s' \/ p4 n  x
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2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇' R+ y  b  r- P& B
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
; |% l7 [; h' P% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 S! a- Y$ p+ k) ~6 U1 j
　小黃瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 _; e. ?, u% N+ S2 s
　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) U+ E; t! p: z2 i) v: E5 A
B.薑  3片 % h* y, s& e# x. N, m$ D
　乾辣椒  4條
; z4 a5 h8 u: W- @" W　辣椒醬  1大匙 9 |- k( t  j9 m( s+ p
【調味料】
9 x2 Q/ _# b1 ^9 s公仔箱論壇A.蛋  1/2個
, e8 n, Z2 g5 E　咖哩粉  1/2小匙
5 I' q( E9 V- N" b& S4 [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1/2小匙
! a  S" a' V, p  Y9 }7 f. n" j) T　糖  1/2小匙   V) ?2 ]- m8 R' M* t8 t
　油  1小匙 os.tvboxnow.com( L; |+ i) P  q
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ n" H' f0 \6 a, p  V6 b0 e, E1 W
　地瓜粉  2大匙
6 ]$ ]5 \* P. G6 d" x/ ]! T【做　法】
9 I$ ~$ _5 G8 n) B" ]3 }# [) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
$ u" }( o6 q! J! c- x2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
+ x3 E3 d6 I: s+ L. R/ f  y7 m- H6 h  U
0 _% E0 q, [8 m/ E! b3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。