MagicAndy

【材　料】
& F3 w, x; ?! R$ T7 T% ^3 j, \抹茶口味餅皮  5片
2 |: O3 f: K* C" k( c# X公仔箱論壇巴巴露餡  適量
9 i/ d0 O' ~* q6 J, e) }" Y盤飾A：
7 R/ W6 o7 i; G1 c奇異果 1顆
+ F; F6 T: Q/ f3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ s# a  J9 ?  r- p3 w7 B- g
檸檬汁  5㏄ 公仔箱論壇& Z4 C7 e# F4 T& @/ B1 t' j( N
盤飾B：
) G' o7 i6 h' [3 o: htvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片
/ t/ v& ]; a5 E) ~3 G6 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- e$ [: ^) A$ S4 o# d6 M6 d+ T2 q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. `! j" [# u3 o1 [5 R6 k
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- i; o$ A3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. N: a! M# A
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】
' F7 N, \$ @1 p  sos.tvboxnow.com發酵奶油  250公克
2 e7 v8 Q0 {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  170公克
# T0 T) [& v6 [* ^* c) {香草精  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R" J+ }% W7 n7 B! P0 P$ v
全蛋  4顆 3 x% s/ m' d: J/ l" W
低筋麵粉  250公克 5 W- U5 X. j7 s7 D- T
泡打粉  5公克
0 K3 r8 z: E* L; u- A1 w: K0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
3 G, X. u' t( x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙皮丁  100公克 公仔箱論壇+ x2 z/ ?! K; N2 y
蜜汁果  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q7 p" ?. o3 S4 |" Q
裝飾：
# X' p$ n) W' t香橙片 2片 $ v3 d) T8 o! S1 P6 ~

8 g* X, z! I' S; X2 x【做　法】 os.tvboxnow.com1 {% F/ ~* @* l0 E+ g2 A' R7 Z
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
6 V  l, ]4 [, q7 n$ {' g
4 j  i) F- g- c/ z5 g  n0 p9 Yos.tvboxnow.com2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇# ~: G  x. [) K* G) R

) d5 U* Y$ W, e; }- F2 |* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ `3 O. j, P! \
高筋麵粉  388公克
, {; J8 r8 c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  171公克
2 F5 D* l' X+ F, \os.tvboxnow.com速溶酵母  15公克 os.tvboxnow.com$ W2 a5 y- F6 x) G$ _0 d8 y3 V
菠菜粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) b0 }" k, \( u8 H
細砂糖  46公克 8 c" s$ l  v8 x1 h
鹽  9公克   {/ c& K: Q% T/ Z0 e. P1 q1 Y# C0 `
冰水  273cc
3 ]3 o! V( I1 }: }' V1 b7 ?os.tvboxnow.com全蛋  57公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q* T, O! a0 o  ~  j% P
奶粉  23公克 os.tvboxnow.com$ ?/ f6 d* D* i+ H0 \/ K" `
奶油  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 A- P8 J- q0 Y# N3 _
裹入油  263公克
3 v& }0 d# X( `- ^% }5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb" v/ Y  ]! C/ E" ^
三花奶水 少許 , _, M, [# ~: z6 K- l% p" O. ?

+ n  K7 S* Z( u2 D  Uos.tvboxnow.com【做　法】
$ x' @; H) b$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
% R6 |1 X" p  Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
, D9 Y- L. e) }9 O5 Mos.tvboxnow.com3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 os.tvboxnow.com$ b, z" t# \. c% S# W
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
  Q! U' P( d, U1 A7 a( A) k7 ^os.tvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
% V! y! _: R+ ^( g# T6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
, Q+ s7 Y) E- d% c4 j  y$ C' a* d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
* W: S6 a* l9 j' M0 |8 h6 Dtvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 g5 d# H1 G* n! C. P9 w  s' t2 utvb now,tvbnow,bttvb9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
( C  a# l, ]6 m3 Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# t7 Y. d3 O' ?
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# t5 m, _/ ]- H9 Y
數量：24個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" w9 `3 m: B( Q
冷凍酥皮  2大片 os.tvboxnow.com1 F0 q! b4 }- }& @/ y  _7 I$ ]
糖粉  40公克 os.tvboxnow.com, p3 Y: q* ?; P7 C
蛋白  1/2個 os.tvboxnow.com/ P2 h  p. Y* s) b' {. `
杏仁角  65公克
8 J/ v; {& ~9 Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇, P' n' Q7 e5 X' s! R+ m
【做　法】
5 }4 X$ H/ v, O! a$ k! l5 \9 Eos.tvboxnow.com1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。
8 b9 B) J9 m% M: e* ?6 C5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
7 P! R+ Q. S$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
2 M2 ?! q7 E0 t1 \tvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
4 G5 @: X" b  [- k3 z& u+ r公仔箱論壇水 140公克
1 V% b" [' j6 |) G+ J! S) m1 m5 R鹽  2公克
+ _& f3 I# k; h9 f! Q( a9 u沙拉油  85公克
, ?4 ?0 O2 v9 k/ Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
2 O7 X; T$ r2 c$ b( _$ m全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. h6 l# N2 p* F5 `/ v7 F' g
裝飾： & M( a- `) S/ k
起司布丁餡 1000公克
7 J6 ?7 ~( D; ~( m+ ^tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 f: @& Y; o# B! R( w( M# g+ d
白巧克力  適量
/ N; G; S  e9 f  wos.tvboxnow.com. Y* z1 Z, |# `, T3 [
【做　法】
: \% `- J" O# f- }. W1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 os.tvboxnow.com# P/ a7 m/ ]( a/ `. q& J2 d1 n% K
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. Z5 s1 a, R! Y: R8 V% A; b3 W
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
7 I2 d" p7 ~: w" Zos.tvboxnow.com4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
' ]& ^/ M0 f- U7 o  s/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 R8 _' g3 d% f; ?

, E- G, O3 I5 c  W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇- b. E. _( {, k/ x" H( U; N
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 1 ?& A5 Y; K$ O1 X* `: i
冷凍酥皮  3片 9 {; \4 I# a& D# m/ [: C3 T
紅豆餡  100公克 0 Q$ |: @* j: z8 c* ]4 z: F+ H6 _
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 R: i' D& Y- e7 P
黑白芝麻  少許
( h7 w+ r, o9 [/ wtvb now,tvbnow,bttvb
* l! p3 q9 m# |* Mos.tvboxnow.com【做　法】
0 e' n1 `$ n& Z1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) ~, |6 x, ]) {8 I3 [: q$ Y2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
8 G2 Q+ X0 c0 R$ ]) y- Q+ }1 W3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇8 l. a" o+ `, z6 S$ r/ R
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com/ G" e! N) z- `
香草棒  1/2根
$ ^  ^! u) h2 e5 k. q5 J& b0 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
; d; x6 v7 [1 u( f) G( g奶油  13公克 公仔箱論壇: J) ]/ n1 c+ h( s) L8 H
細砂糖  38公克 , P4 Q8 {) D; a" z2 S
全蛋  27公克
# z. T- S  n2 o/ h4 ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
1 s) |, V8 s0 ?- H2 O, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ N# v/ ]" @2 l

. a, s0 ]# C4 j* W5 \【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" F, p- I: x2 y
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇/ K4 f+ O  r2 K, _2 @# \
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
/ R0 K* u5 v$ y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 os.tvboxnow.com! b" y; J) n' f; x+ J
A.蛋  70公克
0 b( ?0 _9 R7 M8 aos.tvboxnow.com　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D, P, |& I# V+ C  H
　鹽  2公克 1 ]. ^: c- @5 t! P* V" ]# z
B.牛奶  75公克 os.tvboxnow.com# Y3 s% `6 z1 q$ G; [
　速溶酵母  5公克
: C# e+ k3 n$ Tos.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com, e4 l2 {4 o6 c0 v) }' r
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, L# V  J: `% k
D.奶油  45公克 公仔箱論壇- j' z* f' C8 m: V' f
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇4 q* t9 `/ s: n$ V+ ?' I
　海苔絲  適量 os.tvboxnow.com+ P8 }4 H% J8 J. X0 w/ X; M( Z8 G

( T/ R' A& l5 u) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% M6 F+ H' T; t- F8 J& Y/ B' J+ X1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
0 l+ R5 s7 [3 \8 A& x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- j) P2 G' q/ \+ [
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。os.tvboxnow.com" {7 q' F% {6 D

/ {; v* }5 q- W4 t; x' ~公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 G1 n' M# Z, G# M+ q $ l! B: O/ q/ V! W' Y
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
% v& {/ y" K: p7 i: Y os.tvboxnow.com- G! m1 E$ G! Z# y' @# W! e  O
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。$ t4 B  u7 E3 g6 B3 C% t

& M8 @* _3 Y' v$ X' R# j( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。os.tvboxnow.com- K3 W5 L# `& u2 \

6 \# d& v& {' N1 s2 e3 d4 t7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
9 L( ~, h! b* b1 h3 rtvb now,tvbnow,bttvb
  h' y# A9 ?: I' ?$ c8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 O# K9 \- l. A9 s' ^
細砂糖  117公克
8 ?: Q+ d' J9 Bos.tvboxnow.com水  30公克
: L4 G# W% A8 d6 zos.tvboxnow.com蛋黃  60公克 公仔箱論壇2 i: d' T' F7 v
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p) k# ^$ K$ T" @4 ]6 R: Z# h
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' z( c" Z9 c. I
檸檬汁  25公克
5 G  S9 u- h# `/ B* @+ ^公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
* M$ ^. R0 N6 p  X: I2 k4 B1 C抹茶粉  適量
6 Z) c+ p3 }% H9 c% w6 y6 o8 R公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
* A4 o$ A+ b$ e酒糖液  適量
6 {$ S! |1 p# @8 c; H公仔箱論壇
/ n0 `# o5 ^" j# \; e. @  _2 i4 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com3 _4 @3 b, x( j6 `9 C
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
- A. ~% t; p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇/ Z9 _2 i/ g$ H5 d1 m1 t1 o
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: o* e3 ?8 e+ A9 w
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇6 @7 m2 }* W1 T, u. D1 ?# X' ?
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 6 F( {. @1 N2 p9 J$ s1 c  B
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇( p) t1 N/ g/ K% S
tvb now,tvbnow,bttvb+ T( H1 l/ k$ l. f' |& S/ A( M# N
【備　註】
4 i0 f2 a" t+ J# s' {- m彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, [8 V. S$ H1 F' z8 x6 g3 V鮮奶  233公克
: D+ i! r3 \) ^公仔箱論壇細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com1 ^+ ?  |; G! u/ X& a/ G& D5 Q
蛋黃  少許
* V2 |% w5 K, u4 y& ?! B! Kos.tvboxnow.com吉利丁片  10公克
. N  t: T# k0 y8 V5 Z* E6 {# K" Mos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇5 p$ t! j" R8 o/ I5 P: G
薄荷酒  15公克
) M: x# _% A7 A+ [7 Q, N$ f! d0 b- T* N8 z! `, l5 z) n
【做　法】
6 n* X- {- `9 T6 q  @$ R/ i% n/ u* Mtvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 }! x+ I# B1 h4 U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T# m' t, C+ |; V6 g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇! Q4 i. C- R  G4 o% b, U
牛奶  167公克
: s8 H3 c& H" _4 ^( t0 l9 Q7 H" R細砂糖  83公克 / x# M1 @9 H, T( C. C# ~
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 L6 l& F' m# e
白蘭地酒  16公克
) {6 z% k$ r( }" dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ h7 i" w; F  S6 f
馬卡龍餅  數個
: Y; M. T# K8 v* `! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u  q/ Q& h6 c% F$ O, |8 A3 d( y! I" I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. \0 v6 D6 A0 J8 L# z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- N' v- V" D" N2 z& i, }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇& K: B8 D  W# _' d' U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ R6 @, t- K: b# J, jtvb now,tvbnow,bttvb
% o% l& y. r1 r. H1 G2 o1 g# W公仔箱論壇【備　註】 " b& u; r( H! r% G5 H! A
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
' D! F( Z9 W* B3 T7 F+ E" y: @4 x櫻桃果泥  267公克 4 ~) P6 I7 T& j8 s' u& ?0 k% @
細砂糖  133公克
4 e- L, Q$ z8 B3 p吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ c! y& o* r) {. h8 d5 ]
白蘭地酒  25公克 # G9 B/ w. \* ~: x
動物性鮮奶油  360公克
- Z" ]; [5 _* r) e- N7 n2 B" H鳩康地蛋糕體  1片
* S0 F" D: b; v6 ?) vtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
% I. B3 p# i4 f+ W+ T+ s公仔箱論壇【做　法】 1 ]* y% k$ y7 I3 ?# W* ]9 N
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# u5 m. X3 Y' M7 c
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 1 ^5 U- z4 i# Q/ {! I8 f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! O$ r" C+ P' y, c4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
. w! `, o1 B# h2 c5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
8 B: q3 G5 c) `" R. o& w& @* q  B6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 & A- ^1 B! G: V. A/ R. J6 d- f
【備　註】
8 y2 z( Q2 r  u5 T公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
) z/ B) {/ l1 _/ E7 v" L; ~. [os.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克
7 z' ^/ c  K( t, S/ K公仔箱論壇細砂糖  133公克 $ q3 q* S6 n( T# I$ |2 ?1 A
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j: \* o! {) b1 M2 T% l; P/ m' X8 z
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D3 d4 B; s- \/ r7 m
動物性鮮奶油  360公克
5 v$ P# z/ ^* h& _6 r0 d【做　法】 os.tvboxnow.com5 n' _! m0 A0 S- i- N
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 I( {8 e# `1 B$ T8 h4 Oos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- p  }7 L" i4 n  f1 u" a( w3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! P% u6 B+ m' _
中筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com3 A: D" O* h7 J8 V0 E# Z, C
奶粉  10公克
' \! `# m" ^% R: b糖粉  50公克 公仔箱論壇2 |! G, C$ q- j/ X9 C: l% I+ k, S. u
奶油  120公克 8 y3 ?, `8 M1 Z" A/ v: ^8 d
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 s- x* x8 l" [3 L% j
苦甜巧克力  150公克 + S% t* ?/ _/ ^
烤熟杏仁角  適量 ( c7 t  n' c/ D5 D+ T0 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 U4 Y& T% v& r) T
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。4 n+ ?. L& Z/ J3 K- ]7 u; n
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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+ L  \6 N2 A8 Q/ X6 ios.tvboxnow.com4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  E2 Y/ @0 `! `4 k
牛奶  323公克
) |- \: A4 @! E5 F# yos.tvboxnow.com細砂糖  162公克
  W# u; F2 Z; L1 J' D5 Ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% z0 k# M" W% t
葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C4 ]- @' k7 w  ~6 ^
白蘭地酒  31公克
/ L* ]3 I. p1 H6 k+ Q$ |1 b動物性鮮奶油  437公克 os.tvboxnow.com, R- C2 j; N. U; D, H0 K
楊梅  數顆
, [' ^; n; d) @3 Q9 ]: z6 w2 F) Oos.tvboxnow.com【做　法】
' S) J4 W5 F! V# h# ~! n6 b$ J1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# X) X: D  m% t! }/ Wos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 o2 N( w* X/ F  B( C7 ~0 dos.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb' s, t2 F& p5 r6 C% O: y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。