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【材　料】
% ]8 @5 P7 k2 J* y7 \$ R6 ntvb now,tvbnow,bttvb抹茶口味餅皮  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. i" i* k6 \$ F3 H' q7 e. ~
巴巴露餡  適量
$ e/ s! _! O( ^' z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb盤飾A：
. b6 ~1 j: t" F. C6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 1顆 ; ?& Z( t) z6 x7 W
果糖  10㏄ * ?9 u$ L6 f9 e+ ?
檸檬汁  5㏄ os.tvboxnow.com1 N4 M. x. ~+ K$ q6 Q- I
盤飾B： tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 U6 R) H" _- ?! _3 v" X  f/ x* {
橘子片 2片 5 N1 B5 C3 B( n4 |' O- H
公仔箱論壇+ `/ T) _. Q, M; z; u" o/ ]$ O
【做　法】 公仔箱論壇) r) w7 J+ ?; M9 u
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。
3 C( u7 |0 Q0 f7 E公仔箱論壇
" O% i8 z9 ]) w7 ]- s) P2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& x1 F, i. }" y& `2 D/ W
發酵奶油  250公克 * P, b4 ]8 I' L1 O
細砂糖  170公克 os.tvboxnow.com. f/ r8 W" W9 j9 C; Z5 Z
香草精  70公克
9 ^  B% ]# [" R  U' M" x全蛋  4顆 5 f% A3 f8 V5 ]3 P" F$ W7 \" F# E% z
低筋麵粉  250公克
, I1 {8 L. a0 R6 Q9 X7 z: q, P公仔箱論壇泡打粉  5公克
- S0 y+ l2 p$ X鹽  2公克 公仔箱論壇, J4 P: y. l1 r6 l8 A/ H' n
柳橙皮丁  100公克
( U) j( v* F6 @" a- R/ T蜜汁果  25公克
9 u. R0 d+ t; M! \. G公仔箱論壇裝飾： ) l; ^2 U/ a2 d2 W( D
香橙片 2片
% B5 A- r2 z4 p& g5 d2 ]% S公仔箱論壇
/ Y; X5 {$ |. S公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ @. Z1 g: E' L3 B' |; c
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 m  c. g7 a3 r6 W) l# R$ r9 h

0 q1 c- M; z8 d! oos.tvboxnow.com2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
# D4 N* @& N5 Y3 x: X( e
$ w( y3 d* a- I  P7 H4 sos.tvboxnow.com3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】
0 `) ?. h3 k7 T3 s% `公仔箱論壇高筋麵粉  388公克 7 A9 ~" T7 i- V- T. D5 M1 [
低筋麵粉  171公克 tvb now,tvbnow,bttvb, N- t# t2 k) {3 [! q
速溶酵母  15公克
( L+ h- _. o2 f" S! X! L2 D1 W& i1 @tvb now,tvbnow,bttvb菠菜粉  10公克 3 |: [6 j+ b$ F! ^. D) H3 `9 w
細砂糖  46公克
0 K1 e" j4 F, N0 u1 Jos.tvboxnow.com鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 z4 A6 h" I: K+ |3 L
冰水  273cc os.tvboxnow.com% Y/ T2 D) i# M7 Z9 E1 c' z
全蛋  57公克   S4 n& f* N9 w' A: |( \
奶粉  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb- k! S; e' Y& U2 @9 g4 B4 L6 e5 I
奶油  28公克 3 l4 Z6 P5 T& z  j: ?
裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z6 q: ~% w+ L# S
裝飾：
9 R7 R/ J! r; i6 Q+ m7 \三花奶水 少許
+ |# g9 a+ ?4 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 J) t3 u% [# ^0 r4 C
【做　法】
4 S2 q$ a2 T4 W公仔箱論壇1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  os.tvboxnow.com( P* k( Y6 w; U' {& k
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
" s9 l  T& }! {# Q公仔箱論壇3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvb now,tvbnow,bttvb" p4 p& m9 Y$ e) S7 D' ~
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
. |/ b! ~2 X% L) T3 X3 |- }os.tvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
2 p2 L/ g, }- t* P+ H, Sos.tvboxnow.com6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 tvb now,tvbnow,bttvb' k/ P7 w' o& r9 y* N( w' X4 {% v
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 G  D" y" y$ S  i2 l$ r; Itvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* F" r! W4 \: a" Y5 {5 u4 q7 q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
* E4 x$ h2 D" X1 @7 |公仔箱論壇4 V" ?# U9 \# U$ p2 v
【備　註】
/ d$ Q2 L  L/ b4 [, f+ S6 }數量：24個

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【材　料】 公仔箱論壇6 h( K$ V( L+ M- e4 q  i1 {
冷凍酥皮  2大片 & N! O: j2 c6 ?% e
糖粉  40公克 os.tvboxnow.com3 w( q9 c/ M  O) s$ ~6 F( i  k
蛋白  1/2個
) w* B4 {7 n7 |+ z. {杏仁角  65公克
9 w; G" y% o* q: K/ S% U! n% X
# v. y9 l# Q: ^' c# t& G# U1 H【做　法】
6 S' F' M/ e2 D3 D8 i/ l, c1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 6 q  |: w: R. m( K$ D, }
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 u0 h& _3 v
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
! E+ a& b+ U2 K- b3 j泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T4 q. v. g# n4 b+ z1 I
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) U5 _8 U! a% P3 g
鹽  2公克
3 q; A% d, `2 ]3 j- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 公仔箱論壇1 L/ n% Y8 I& Y. k: N
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 ]; A3 {& C! j( S
全蛋  203公克
( @3 T, C$ i1 W' ]+ W5 x# ?# x  y/ I裝飾：   l! L$ {* S" t# ]' F
起司布丁餡 1000公克 ( r/ ?# W. A- H
苦甜巧克力  適量
* v" o0 |& C1 [: @1 j; J" |; D8 |公仔箱論壇白巧克力  適量 os.tvboxnow.com+ Q! v% `9 e8 E% J% y
os.tvboxnow.com$ [% m5 i/ w3 s# N0 r; }, t
【做　法】
' C" [. v; l. z公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 o. h( ]( w' _# C0 u' `
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb( P% u, S( `' U  R" ^; A
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 ; ^/ x. y  `: E% b3 i
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
! B8 |& \- x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# t# a) _. V8 H6 t( j
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【備　註】
" }/ C5 b4 {) C( A8 k5 n9 {( Y公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
% \5 u0 I! u% l6 }) l冷凍酥皮  3片 os.tvboxnow.com1 w" f" V3 o1 n0 L
紅豆餡  100公克
  ~; f" H: [3 \1 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個 . N+ B$ v, ?% I7 l7 ]; a
黑白芝麻  少許 9 S, X8 T. t# ?$ a, g/ ]

+ ^$ p+ \2 L! ^. d" Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ p# X/ n+ s4 f: }
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
9 A  ~: L; u( `6 x# C# _/ i7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
. @& O8 Y- n$ s! P2 m' j  C3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
8 u7 _9 O7 m8 ]. n# J: }os.tvboxnow.com4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
0 u& A* N( X( b( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
" z. T. d! g$ u* J$ C9 R8 y4 a; K8 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 os.tvboxnow.com$ D, b  }. ~. X, ^; w, v6 J
奶油  13公克
* s3 `- `6 W; C# \; {1 Oos.tvboxnow.com細砂糖  38公克 公仔箱論壇$ \$ l- P9 {, n
全蛋  27公克
, l  z5 `6 G1 M+ r/ ~2 F' }, u玉米粉  7公克
; Y% c9 g) c; i( T公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇. t! \6 o, g$ R

4 O  m" m0 T' H【做　法】
2 T" E- ~: k. k1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: O0 O7 Q: }( @8 i3 U
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& ^9 g/ |. N. Xos.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇( J  `1 v+ `2 A% G# Y+ p
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~; L$ d, s  `! v/ T
　細砂糖  30公克
! u6 u: e0 ?. D$ J/ ~# v9 i! C公仔箱論壇　鹽  2公克
$ j' {& |/ D# u+ I) S4 K# n, o公仔箱論壇B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( ^2 q( e0 u* s5 z
　速溶酵母  5公克
7 D5 u$ i! k7 A2 v* [/ f: zos.tvboxnow.comC.高筋麵粉  150公克 6 T# n+ n; d5 ]4 M' i
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ d, ]# \: q
D.奶油  45公克 8 r! ]+ [; b/ z2 [: r5 |( U
E.炒過白芝麻  30公克
, @& {, K8 C9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
, a% z% a/ Z  Z" g% r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 s7 N2 R. @0 r
【做　法】
3 ^4 T$ u* D4 K& D$ Z; H3 Q& u# i1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
; h/ }& f7 b2 \" W* B$ p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 V3 T! L; N) D  z+ S
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 P% D; T! Q$ h# o0 o公仔箱論壇
  h, ^: W! q9 etvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇6 E2 r/ _( u6 k+ d/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- J* h7 I( S# R" r. c
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 p" e: B$ v- Q/ W. G

  I! I, K8 [# L% bos.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 h/ Q9 l/ H; D/ @3 p" v- @" Eos.tvboxnow.com ) T$ h: k9 Q: a$ n, x# W0 K
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。' ]1 x5 N* x; P  L& k. {* h' @. A2 O

3 M6 B8 Q1 h! Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。os.tvboxnow.com; [; _5 t' ?% W: K( H

) H, h/ m" S0 g$ t/ S  X8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ D: Y* j5 y5 u: i1 j% _; U# c
細砂糖  117公克
+ c" L4 Z4 z, h$ _( O2 E+ }* ^8 z水  30公克
- F  ^7 d9 D& u. B* d( E/ A公仔箱論壇蛋黃  60公克
: S* X! m/ b: [' W- [; p/ yos.tvboxnow.com奶油起司  333公克 / a  {! z* G* i0 q4 |( i* T
吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' B- |' ~8 y# \
檸檬汁  25公克
4 R( r6 y2 s/ u& Q! |4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
+ G" r5 @, A3 p5 \* tos.tvboxnow.com抹茶粉  適量
, n' B. J1 g2 G7 A% u) `; ]彼士裘依蛋糕  1片
# n- h. M( \& }- Y( A2 R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 * W( i2 F' ^/ `, ]# r$ z

- X! h' X6 i0 ~. `公仔箱論壇【做　法】
; u5 C2 b1 ~  M( s7 g% {% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
" G( f/ ^8 m; j9 ?; T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; S4 o" R# t5 f6 _/ H
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 os.tvboxnow.com1 {6 u( P, S6 _- s$ M- V& a8 V" l
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
: J6 C9 L8 e. h1 o7 tos.tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! S1 S& v# g) I5 G
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" f0 O5 G. \# p7 M8 U8 J

7 v& C1 P) {! X5 G) R【備　註】 / G) t3 w% j" O9 I0 o
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
" Q% S# s4 k5 s* N9 I" G1 t公仔箱論壇鮮奶  233公克 os.tvboxnow.com: C# H' i* M- J8 \
細砂糖  80公克 公仔箱論壇; H' _% A* b/ ^
蛋黃  少許
7 I" v0 C) S: X; u$ z3 nos.tvboxnow.com吉利丁片  10公克
: a; e* A8 Q1 q1 O* L. l3 g# s/ p9 z動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇5 t4 f4 V6 V4 F  f6 @0 i% T' R
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇. u3 h. Z, e5 M$ @6 K. w: g9 G

% \6 Z1 V' i6 k& H. X' Wos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com6 {: ~$ c; l0 M4 R6 ]
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇" }- W" s) j. `: F0 q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
8 x, Z% T8 E! v  t' m' [5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 , Q# v; }% I0 U9 }5 R5 _
牛奶  167公克
7 @7 {/ ?& S+ Z, P5 n: a' k細砂糖  83公克
! \; P$ y6 r2 `* g: i% `吉利丁片  9公克
1 A% J; a0 X5 k0 {白蘭地酒  16公克
2 ~; B! M+ z7 _' u  n, etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克
  X7 f  |% d$ _+ n$ n6 D6 `os.tvboxnow.com馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb$ d( O) w! u2 w* S) p

5 u5 T- M* P; o6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. y0 I, J# v: o; J; z. |1 E公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) a8 H0 P, g5 [/ B( O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ M0 W8 ?  S9 R. P6 J9 ftvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
7 _. X# X) {# g0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 i% q4 m' ~9 p1 p. x
【備　註】
  j& \7 _( M2 Y! |1 i馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
, _" w6 m2 Q6 o; r; J& k% j5 t公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
# P5 B& s  o4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 - z5 M8 i; Y% \1 d, m# R# V' Z
吉利丁片  14公克
4 l. S% g8 z) {' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 1 U8 J8 L8 H/ m, Z0 v* }1 ~1 \
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇8 r! H" x; a5 I
鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 l7 ~: P6 n) u. m* n8 p
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ J! W$ V5 q. q4 |
【做　法】
' {& _5 R4 o/ c! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. R* l8 c7 A& Q/ P6 ?* I8 t0 J1 A2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. G. R6 b0 m2 t1 N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb. z' W" u- h1 ?9 G( l
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o% X( A' ^2 [# V: T9 J% j- H1 C
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
* T& u. a* V8 P. k1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
% v% a. l) a3 s6 F0 b3 O" \; rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 P7 v7 U3 z' w% D鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 ! g  {0 X1 S9 a3 K
鳳梨果泥  267公克
3 C2 g3 w, P0 ?細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! J' @/ ?* J; ^1 i) j
吉利丁片  14公克
; |' u" M5 U+ v6 e: |1 S白蘭地酒  25公克 4 n/ }8 \& U5 X7 r' Z, ]3 [- B) v
動物性鮮奶油  360公克
  [5 Z) i' Q( K' A【做　法】 公仔箱論壇3 t% e3 G* n( e7 T9 }0 B/ _4 v
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ o% ^9 |1 J  D$ k# T4 X. }公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! Z0 l( [. M5 I1 K3 d3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
6 S/ A) B5 g# E( g# M0 G公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& N* j5 K0 k( G/ }; n) L7 D
奶粉  10公克 # l$ \9 e" O4 @* |; d
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j3 E: a6 z( ?1 B
奶油  120公克
, d7 d% j' a" ~8 a" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
4 Q  H7 Z0 e, q$ }) Z9 w5 Q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 L9 c' a& V& z& ^0 B3 i
烤熟杏仁角  適量 os.tvboxnow.com: \* W4 y& o3 @. _$ i* }7 Z' @/ }8 o
【做　法】 os.tvboxnow.com& y/ ~! z, O/ r# ?* G$ D
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
5 \6 \4 A9 \* I  ]! E公仔箱論壇
8 c7 @, O! J- Z3 `* L% e公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。- x8 _6 ~5 q, Q

: W% v$ C" H, N  W) R5 l. e3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
1 ^. [( P0 e; W1 D8 }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; S; e2 u  c5 l3 x3 s
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N* e' ?, V$ [$ `/ q  S" d
牛奶  323公克 8 t5 @& @. ?2 j4 e# B' x
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s! L) }; a. C& ]: S1 y2 a
吉利丁片  18公克
# o& ]! B% U0 M% Y4 C9 n6 Qos.tvboxnow.com葡萄柚汁  31公克
( E  M2 I7 r! H/ ]1 d. k白蘭地酒  31公克 . X/ }% l5 m! k4 f+ T
動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇  h* {  L; N6 {, E8 U
楊梅  數顆
* H% h+ C) [9 ~% h& l) K2 v0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com1 Z# b6 D6 {) R: S
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb% T4 \' C) g) n8 j1 j
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! K1 @9 t4 ]5 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 6 C: i; U9 \% u5 P
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。