MagicAndy

【材　料】
( v6 g* q8 n$ H去骨鱔魚  300公克
+ D8 \2 H# M" Y3 G6 x, c; K- q蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 k) K+ X4 H+ C8 I7 i
太白粉  200公克
' O5 \1 H# Y' v- r5 b. wos.tvboxnow.com辣椒粒  8公克 * V+ F5 f' X+ ]5 r$ n2 {8 o7 `5 z4 o
蒜頭末  10公克 os.tvboxnow.com4 D9 ], J3 l; m) u2 y+ N3 W
蔥花  4公克
3 D" M* w; a) N+ b; k) f2 m蒜頭酥  35公克 os.tvboxnow.com" W$ l7 R: T5 J

4 D0 k8 d! I  |: o$ |. _! C【調味料】 $ k8 e/ f/ Q, s4 O& u% {0 ~9 H6 U
鹽  15公克
5 n1 s* a0 @' M& H2 o% S) Cos.tvboxnow.com糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |$ X1 F7 j; A; |5 c
椒鹽粉  25公克
- A( z1 x# d- d3 M! F4 `2 ~: [0 e公仔箱論壇6 y- f7 m' L4 X
【做　法】
# f( S8 t3 g6 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
& K# w4 r' A' W% t' ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: `" `2 Z* E4 v: M- B" g. ~
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
3 l& M" h3 T9 I4 `8 Y
' D1 U8 L; I* q6 X% j) i9 C  W- E3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
; i# x! T6 w; ~  f9 g1 S/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
+ z4 H8 s! _; ios.tvboxnow.com蛋  1顆 公仔箱論壇2 d" A6 x2 Z' X; Z. b
牛奶  15CC 3 Q, t' i, ]8 ?  d5 N. O
鹽  少許
) R' w; c; K5 E# ]. z/ D% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
/ e2 b3 n, X' _& Los.tvboxnow.com美生菜  1片
3 R; V2 `4 o* @% Stvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
7 D- g4 u/ B+ `; itvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許 公仔箱論壇( E4 q1 V9 k* \( H; a: c; V
土司  2片
* g' @" b' W# \tvb now,tvbnow,bttvb" t4 b, w4 q/ B* x9 V/ R6 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( F" R: y- K* ]
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。os.tvboxnow.com# ^# f. J1 q0 _+ q' `& C

3 j: _( c# i5 F# T公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。os.tvboxnow.com- n  e( t+ _$ G4 {" {; E. @( ~

" i$ r; E% g6 B+ @4 Atvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
9 B' g9 D4 A: g
3 ^$ w& I5 H7 r. h$ _3 M4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
' ^( {# V9 S: p7 f' Qtvb now,tvbnow,bttvb透抽  450公克
9 j- U8 Q# z5 C* g: G- c白酒  1小匙
5 e! U/ s6 V+ ]$ ^) c( i) |, ]; @" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& K$ S4 m( s$ \- t
鹽  1/2茶匙
% I6 y, a! l0 S2 b8 q黑胡椒粗粉  少許
, w4 u0 O' D* Y, b& ~; r9 G& @  N; }公仔箱論壇
& h2 \0 A, W% g, qos.tvboxnow.com百香果炸墨魚調味汁  適量
" K+ w$ k% z( Z' T0 l* T# h$ X5 {/ U4 b公仔箱論壇【材　料】
0 e: y' s4 f" N0 X) kos.tvboxnow.com百香果  1顆
% k* H  ]5 G# n美乃滋  65公克
& |4 \* _1 T8 @; r公仔箱論壇牛奶  150cc 公仔箱論壇( O4 H7 K: p' z# c/ Q% r1 E. [/ p
【做　法】
' C) q7 r0 I( _3 D6 c$ a( Zos.tvboxnow.com百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
+ R6 U4 \+ p0 O9 i( r( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e/ T9 c& O% a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B, E  n' U0 p1 e8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D' \1 Y* `" b( r8 }+ U  @" C; I1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
5 y& l$ D; C' A- E4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com6 W3 G% _9 r3 c1 y% j
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。. q, o) U: N' q" |8 j2 ]; H0 P+ h

7 G% j/ K: m3 A, A. ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 X2 u7 f6 j: v& O' o2人份

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【材　料】 os.tvboxnow.com' U7 U* }9 b4 [$ J1 v& s7 e% x- B& Q
粗蘆筍  6根
$ F' X' d9 D# u8 q培根肉片  6片
% s- ]7 d1 `% g0 x$ C9 @os.tvboxnow.com辣味烤肉醬  少許
  q* D+ C5 C/ N' C. Q" i; qtvb now,tvbnow,bttvb' D2 J' B' p8 R. b- E6 P3 Q1 {* t' W
【做　法】 公仔箱論壇/ D& }, f; ^' |( L* V6 l' ~
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 / Q; x3 \3 t2 A' Z  ?
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T4 \* o: [& m/ }0 g" U
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 $ D8 [+ N* {0 Z7 ]. _$ W
鮭魚生魚片  70g 6 R4 m8 Z8 ^1 N# \. ?" y0 K
洋蔥  1顆 % L  }  N* u, [- K5 h
碗豆嬰  適量
5 \6 O# X3 h% ^1 e公仔箱論壇細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 a0 S1 k1 ~- X) f+ f* _
沙拉醬1： $ e7 a0 n! t8 \0 z
水 150g
  F' V6 V( [9 L7 z醬油露  1又1/2大匙
2 O6 {$ [( n# `, s味醂  1又1/2大匙
6 l! w. l4 N1 J5 r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬2： 公仔箱論壇) q# K1 ]; ~- `+ Y/ Z7 W$ \) _
柴魚片 10g 9 o5 L4 D1 B+ P& R
芥末仔醬  1大匙
3 H/ r, k4 O3 j& ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 {$ d# E* T. m& S' \
【做　法】
6 Z; x! M0 ~" U$ l1 H; J8 x1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
$ @/ J+ [" m" Z/ dtvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 G9 Y6 \! e2 h# m
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
9 n9 v2 k( D8 X3 b$ x$ d公仔箱論壇豬眼筋  400公克 # ~% Y4 [/ C+ P6 U( I1 u
青椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \) W& B: _5 d1 p& y1 s
紅甜椒  10公克
3 \! E8 J. N) n; r0 W公仔箱論壇黃甜椒  10公克 os.tvboxnow.com+ d% S- w3 _% n, _
洋蔥條  30公克 ! V. l, S# J) D' r+ ^# |1 ?/ B
XO醬  8公克 1 p6 `* K1 u* p/ H4 q( ~" J
蒜頭末  3公克
. m& I7 }& o( }  J& t$ _- I5 vos.tvboxnow.com紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 l% Q. Y/ n8 P4 ?, O
辣椒粒  2公克
+ {, C: ?6 @; X8 W/ T2 |8 y; x太白粉  少許 2 J4 x+ v! E$ |/ w% C. N

# {4 [9 _/ A  q8 T【調味料】
* F' B- X* ^) [  F; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  8公克
) _- Q; X0 E7 |. O  d9 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
; A7 ?, L" G: `- [0 k. i( y9 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克) e% G0 R/ B* B! ]* [, |
os.tvboxnow.com) A8 s8 n0 n0 l! c0 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( J* p+ B4 m2 U# @( T
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
1 I1 |. b9 P7 z" J2 r) |+ P( ?) f
3 B" t/ b5 Q5 f0 C% x2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
9 x" V: \& l2 p/ z# F 3 ?3 o3 E9 ^) u- G0 p" n5 U+ g# d. O
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 4 x  \, g# a+ W: m
帶皮五花肉  800公克 os.tvboxnow.com" o6 W0 q- f* p) ?+ j( ^! ]
梅干菜  20公克
$ u1 J& k4 s9 b8 v! ]皇宮菜  1條
8 }' |# k/ k5 p: f' {2 A/ J: o太白粉  少許 os.tvboxnow.com: E& G/ H1 w3 L6 r% p$ ~
滷汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 i1 p8 s2 G$ e5 S4 |( b. @
薑 50公克
, b7 x5 Q4 o& B5 h青蔥  30公克
4 D6 D% X8 u% h$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克 & H* j4 G0 p( d% g+ m
辣椒  20公克
+ W+ m! g* I' b3 M& J$ f- M( w4 rtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, v7 {, I1 g! {9 {
醬油  120公克
& V/ T8 ~7 M3 T  q1 }; ~. n7 D0 j公仔箱論壇冰糖  50公克 $ S0 t0 w( F& A9 k5 p% i2 @- K
鹽  10公克 公仔箱論壇' G" }8 R: V# _4 u2 d% t1 O
水  1200公克
0 P6 a; W; [9 ?0 j% U$ X' T# ^' wos.tvboxnow.com滷包  1包
1 T* O2 L1 w" a( w+ F9 o, Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* c+ x7 }' o, L) f, l0 [
【做　法】
( K1 A. _: h- i% Q! X5 g. T9 U" Q公仔箱論壇1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C& W; S- W7 B7 e' Q" O4 L& \' ?# y

' w2 z9 o4 R1 ]+ v& j7 B/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
0 k3 X. n8 v2 b" j) {os.tvboxnow.com
" z4 I% D- f& ~  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
' `6 ?% ^0 `1 X: `# x9 mos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 F- t6 g; l! m3 C" H
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
" B' Y. N2 `- b& F公仔箱論壇
) W' F1 b  K  Y5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。) t( W- }0 d5 D% R: Z' W

; h2 A: ]0 ]6 s  p# k3 q6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

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【材　料】
* M, f$ j  i) g& P7 V, }5 W* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A： ! V$ K' n: R, {- Z( _7 G
牛肉薄片 100g os.tvboxnow.com0 [+ {9 s  `5 |& X) b+ ]
鹽  少許 os.tvboxnow.com& q8 v3 {1 ^5 P* q5 |9 R
太白粉  適量 os.tvboxnow.com2 u5 g; r5 k7 r, q8 n# w' ^, @( R
胡椒  少許
; _; D- u2 T  W3 K. H& ]9 uos.tvboxnow.com材料B：
$ k1 \# e3 @7 F/ N2 q$ a4 Q, Btvb now,tvbnow,bttvb山藥 1片 % l' x1 R/ }# B. I' s/ S0 K
樹莓  1顆 os.tvboxnow.com  z9 r# P4 t4 ~% e; [& D
奶油  20g
+ B& T: ~; T3 T6 N" ~. b! o公仔箱論壇山藥  150g ) y7 y( o8 g7 i' y
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 ]; b& W1 _. T
香菇素蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; R" d7 Z% o7 M
酒  1大匙
3 Q/ o7 c3 }8 g6 F4 a" G* i% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1小匙- D6 W) m! v  s# J& C  ]

6 F) N# X3 l, S公仔箱論壇【做　法】 ; l! x) G, L5 R& t9 C1 h9 {( n
1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。
9 p1 R5 }& B# f6 pos.tvboxnow.com2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
5 v( W" v3 v* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 t1 l7 B& g$ |7 A. f2 @: N
春捲皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb) v$ w3 o  {4 A
海苔  1大片
5 |! `' A  ?( A' Z+ ^3 I& ~0 x9 B+ htvb now,tvbnow,bttvb鯛魚  1長條
1 N& O4 Z" {7 h- k9 A紅蘿蔔  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 i4 t" j/ S& Q  R3 p7 i( |
苜蓿芽  1小把 os.tvboxnow.com/ }* r  M' _3 r  c; H+ v% L
紫色高麗菜絲  適量
! L: s  l4 @, k  z. O3 @5 |酥炸粉  適量
/ a) E2 i* n2 s2 F8 B; Qos.tvboxnow.com美乃滋  適量 公仔箱論壇/ l6 |* s/ ~; ^, _$ w& J

, i  w0 n0 i& c, B【做　法】
" G4 w6 G) I' ~( a公仔箱論壇1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
  m/ A2 u( F1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb* u4 v: T0 u' @/ J1 j! D8 J
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。
4 T2 P9 d! I' ]( @$ G, d: v公仔箱論壇4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。 9 u2 d0 d1 d8 A: ]4 v
5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 4 Y. {( a$ l# ^
os.tvboxnow.com, n& ?# ]( U$ ?7 l
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v; |3 W4 N( t' X5 J* J$ p5 Z0 a, M
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 u8 ]7 q0 v9 ]7 s
魚頭  20兩 7 C0 k2 j/ S  k
雞蛋  3顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 q# g* R) ]1 G6 F& T' ^
芋角  10兩 ! k) X# T2 d. N/ m
乾米粉  5兩 os.tvboxnow.com) u$ a/ _) O( x8 u
蒜苗  2根 tvb now,tvbnow,bttvb( B$ S7 V! E+ T8 X
芹菜  1兩 公仔箱論壇$ @( V, l; G" i( b& ~
燕餃  12個   Z8 h8 E- k: l. a( P
日式火鍋料  適量 % |- O9 K0 B  Y) O+ }* Y/ R& `7 z
高湯  2400公克 $ s( Q4 \2 h* r1 X, R/ Z
紅蔥酥  1兩
2 v7 L% p( F5 C+ v7 E' p5 cos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: {7 U  K. c& d
【調味料】
; y2 e9 w$ R+ q* w+ Q& {; D% G鹽  少許
7 h1 `( \+ o  d1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1大匙 公仔箱論壇8 ]* N6 k8 \( K# j$ v
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 \( R. v" l

+ R0 v" G* C5 \& E: W  n【做　法】
7 m( }, J" D) ?3 c1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。os.tvboxnow.com) s5 p; t" |& x' ~( V

! M+ Q2 k! C' L' W+ M( d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。- `- `4 I0 M0 K" t! q0 D

9 m* Q: C. Z6 ?) q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ q2 w/ I+ _6 L. ]. D

& T& o5 N3 Y9 t5 |& i0 h, J2 O4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇1 s' K* u6 S2 F) f, O/ r

& o2 A* d/ a# E+ ^* v8 e/ ?公仔箱論壇5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ ?$ ]7 Q4 G2 t, }
雞胸肉  1/2塊 os.tvboxnow.com5 H3 C( f; q" w+ c7 L
【調味料】
- R# \6 b0 j* e& a; H$ _7 otvb now,tvbnow,bttvb非洲雞醬  5大匙 & M# g. j8 U5 L( @
水  100CC
$ V6 e8 B4 D4 J: ~公仔箱論壇
7 _8 ^! z) N2 w0 B2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
( B' U% ~  N+ j: j! W$ d  Aos.tvboxnow.com蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% ]3 |9 c6 a0 f
薑  1小塊 # G/ q2 ~( z. \! u4 S, [9 h
鹽  1/8茶匙
3 B& l( @, M9 V6 j* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒  1茶匙 公仔箱論壇, [  C  i1 i& _$ {! g9 r6 S
tvb now,tvbnow,bttvb2 x) U$ H+ ~& `) z& G9 s9 n/ S
【做　法】
* m; ~, o6 T, q/ A! h1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。
. S! H% R3 w3 B" N! ^/ `' C
7 V+ c1 B8 o4 w" U  }3 A6 u9 D* V2 F; Atvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。os.tvboxnow.com- g/ |: {/ ?$ M

) q; V. A6 B( x  Y( @# T5 btvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- r& w; N7 \2 a0 g( D6 B
Ａ.餅皮  1張 " F" \* t/ r7 z; Z
　青蔥  1根
4 h, K( j# l6 ?3 \& ]+ H+ Z7 u  I7 n' ros.tvboxnow.com　小黃瓜  1/4條 tvb now,tvbnow,bttvb& T% j4 t8 K3 \. r
　清腿肉  1隻
2 C; ^3 i. z4 N- L% F* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  適量
  S9 D+ K" [: `- w　炸油  適量
" c; F. q* z$ i5 U9 m" htvb now,tvbnow,bttvb　甜麵醬  1大匙
0 ^5 n( `: y* J* a! |" k4 p6 d4 y  |! uos.tvboxnow.com　生菜  1片
, W1 {7 D* B, @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  適量
! J0 F0 P$ W& V0 V2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.鹽  適量
( b8 g2 K$ B  b* M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  適量 os.tvboxnow.com; r2 X; ?: {8 u/ a
　卡士達粉  1/4小匙 公仔箱論壇' b- ~2 E6 n: s$ M# ~
　低筋麵粉  適量
3 \; R' ~3 M3 Zos.tvboxnow.com　玉米粉  2大匙
& [, O- c, N9 _) H" V# stvb now,tvbnow,bttvb　粗黑胡椒粉  適量 . H6 N: l2 @$ A) \( \/ ]
　水  適量
" |' u; m% w1 `$ u' }- Q  Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋  2顆 & b2 `! z) K# S; i7 u1 J# U
　沙拉油  1大匙
! i4 \& j% D/ `3 T0 x% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 j2 l! Q2 k' O' g7 E* K: S
【做　法】 os.tvboxnow.com* p9 x- X+ S- p7 t. H; w& m  ^3 E
1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
3 \( ]" J- s- }: ~& i- ]8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. w0 s- Z8 ?' I. S) W( E% }
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
  k, h/ i( x/ Q: O$ bos.tvboxnow.com4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
3 ]; G/ N' F& ~6 ^; G- C3 C0 E$ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】
8 G8 g. b0 V! [- ?tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  100公克 公仔箱論壇0 H! }1 M  V' ~6 b0 }* F
乾干貝  8粒 $ ~. {1 _' n3 _" g) n) I
荸薺  5粒
3 e, A% v5 A0 y  i5 r. D蔥  1/2支 os.tvboxnow.com) w" p" H2 \+ F* ~' `1 [- o
薑  2片 tvb now,tvbnow,bttvb) m) ~/ T7 }, R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# N7 x7 Z2 l3 Z2 L; V
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇; K1 h! s, M4 z. {
細砂糖  1/4小匙 公仔箱論壇( r0 L; D! m0 h' b  Q
高湯  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' w  a- t" L- U
太白粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 Z& ]2 M/ A8 x6 b$ ^: R
tvb now,tvbnow,bttvb3 O( \0 ~+ x9 h, W
【醃　料】
/ s8 R4 R; w) ~/ O, U( btvb now,tvbnow,bttvb蛋  1/2顆
6 q* V+ _& t# b8 @! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 公仔箱論壇% ^7 b/ Y  O( V& e
醬油  1/2小匙 % x) K7 s% k0 d+ M5 `$ W
香油  1小匙 公仔箱論壇" ~3 W7 t) v4 [! a# i
料理米酒  1/2小匙
5 `! B$ P4 s$ `0 b# G白胡椒粉  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q  }* O: c; e! s: V. R
太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 s, w4 `& x$ b" R3 U

, K+ n  ^! M8 w# N3 q: |公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- |6 Y# g" B- c
1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。
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, ~5 A+ T% F! o4 Z5 N0 ?6 f' @2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。
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8 X& S1 s# K+ {! v3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。
6 K4 W& c& [9 U6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p: D0 m0 H# ]7 k" R* Bos.tvboxnow.com4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。
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. a+ h- O9 X2 [  e9 b& K3 ^5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- O1 H# ?; d

. z. M: y" |% P8 k6 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( g" _& i) f# G- F1 b5 K2 I
雞腿  250公克
4 O1 C6 ?! a4 w$ l沾醬：
6 }! }9 y& Z6 H泰式甜辣醬 適量
9 ]; T+ Y  d0 ^6 f2 ]9 q( Y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" P1 v4 O" f2 t- b- i
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- S- s, m  {3 Q2 m6 R3 `; w
鹽  1小匙
6 u0 T# N( P$ j1 t8 _, Z公仔箱論壇細砂糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com9 N$ I; @2 x  [
玫瑰露酒  1大匙
+ G3 `$ v& T" e( D3 v7 stvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花  1朵 os.tvboxnow.com+ h  p) ^; o$ ~, K) L
白胡椒粉  1/2小匙
' d& J5 Y. A1 n, G- m" c公仔箱論壇香油  1大匙 公仔箱論壇& q+ I* r3 X4 @! M
水  500㏄
! B4 X6 D: J+ @: c9 V8 W+ n- g2 Ros.tvboxnow.com
/ j2 x( _7 X! S# Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! \; V0 f, u2 q  o& h
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 Q. R( ]0 |, Y

& R7 d) [; P' a- z" G3 t( B  B& T2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 K6 @; Z/ ~0 `/ O3 m) Z+ _# v
# B# u0 e) p( g% o
3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】
2 G3 _! d3 a! d& o/ U6 l公仔箱論壇豬絞肉  250公克
2 e( Q# Y8 |' U: @9 C) vtvb now,tvbnow,bttvb淮山  150公克
2 F3 M. p* l/ K5 N4 G: {tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  10公克
& W: f4 m3 l$ z3 [' p4 h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗  10個
* q& d4 n; t( |  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  15公克
6 U$ x# i) L6 F7 a高湯  400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! I6 A* z5 _) s
太白粉水  少許 5 n- t" T, i5 y& Y2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" b1 H7 I5 [3 y
【調味料】
# m5 ]$ q; \& ?1 n' f  \$ E公仔箱論壇A.雞粉  1/4小匙 os.tvboxnow.com. l$ s7 P# h* p: y7 e5 ]  M/ n
　鹽  1/4小匙 / n4 j, a) d  l7 x( ]
　胡椒粉  1/4小匙 公仔箱論壇# J2 {0 o. P. ^$ v8 j* X/ c+ `6 j
　蛋白  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: A6 G! B7 q+ s0 a
　太白粉  少許
3 ^+ f0 u5 b5 Eos.tvboxnow.comB.雞粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com! M; w: ]' O' i! `/ [8 w1 y
　鹽  1/2小匙
! ^% F3 [1 [3 m  m　香油  少許
) T3 z" H) R: d2 C9 Y$ K# R公仔箱論壇/ k" U2 @- n% Y) ?; L
【做　法】
( ?' U0 ^# o' j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。+ J7 M- q+ y* `4 y' G$ P" A9 R

- e5 X' V% P* c4 y  i0 r: S* o9 ?os.tvboxnow.com2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G3 T6 I$ `4 o+ S' k; S& k
os.tvboxnow.com& a0 z. U% a  P4 H0 E3 |
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。
& d* V: {$ |0 A7 B' t6 Vos.tvboxnow.com / Z! L- g. H' T) w9 d5 Q4 q! F! y
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。