骨香鎗魚球 # ^6 r. D5 ^5 [2 |0 q( X# v1 M6 q
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- W) D3 c% D2 ^( G0 Y
(一)鎗魚1條,約1斤4兩( ~9 R4 w! O/ J
(二)蔥白2條,切絲
1 ]/ v( e, k& o' i) q' U+ j公仔箱論壇(三)薑花5至6片
( v0 r. K/ c8 |& x(四)甘筍花5至6片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 H5 [. {1 x) N
(五)油1湯匙
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 z9 `8 a' ~3 D
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調味料:. _1 a @, W. M( x1 V" w' d) u
(一)鹽3/4茶匙公仔箱論壇* @. ]. B) V/ z
(二)生粉1湯匙公仔箱論壇( K4 F4 m/ [* o2 X' E. [% f
(三)胡椒粉1/4茶匙1 Y6 H3 {" w" Y X
(四)雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" e9 }& V1 [% H6 t5 f% z
(五)蛋白1隻
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獻汁:
. g" n! B# _6 u: N0 z! m" c1 ~/ I- {os.tvboxnow.com(一)生抽1/2茶匙
+ O# A8 t& \+ d8 ^6 Y2 ]os.tvboxnow.com(二)鹽1/8茶匙
+ o9 T1 j+ V: [% r. T) jtvb now,tvbnow,bttvb(三)生粉1/2茶匙os.tvboxnow.com8 w$ Y0 l# }6 |* W$ d8 S8 p5 L5 m
(四)水1/3杯
4 e' y. G( g( h8 v4 Y) R公仔箱論壇( B: e9 d3 B8 _) u' K$ g$ ?
脆漿:
! E" f/ g$ m7 u& gtvb now,tvbnow,bttvb(一)麵粉3湯匙
& R W+ z* _% _( R, Utvb now,tvbnow,bttvb(二)生粉2湯匙
5 F7 ?$ m. I3 C* A- _7 L, l(三)粟粉1湯匙" H$ i6 z! F6 Y; l/ q$ ^ z) r" W3 Q
(四)發粉11/2茶匙
, A3 N- f3 s& p) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熟油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 Z" @" p' U
(六)鹽1/4茶匙
8 k/ T# T3 |2 t9 _公仔箱論壇(七)水1/2杯7 | ~; |$ p1 e7 @ C& Q/ l
(八)剁碎芫菜1湯匙 . {) \2 \ q% S, @: A3 Z" s3 o# D
~& p4 s+ I2 \, \! f! b烹飪方法﹕公仔箱論壇, P: \* U# d* b; A
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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K# D3 m4 q# T6 ptvb now,tvbnow,bttvb(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' m9 e* ]" u6 D
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( d6 E& {3 x o; e' R0 {2 x
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6 F4 G% g6 x1 o; r1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ a* |, F4 m8 K: W5 O8 U& }4 X4 D2 z
(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
( `1 ]9 ^# r4 u3 t; _油內炸至金黃色,上碟,備用。
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(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
5 h5 T, \ a) x/ r3 P& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
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! Q" `7 [1 ` ~6 F# |5 ^4 F u& \. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
. x7 ^" H. @1 c- x, L% V+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥$ H( h7 W1 ?- m* [
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |