MagicAndy

【材　料】
2 I4 A8 M3 }' K) O4 W: }9 ~- |# \tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油  59公克
+ C3 ~6 u. V7 ]  C　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L' V- E7 k' |; \0 [
B.全蛋  622公克 5 N  Z, T% j4 ^5 |( x2 ?! n
　蛋黃  30公克 8 p1 ]9 H: m; o6 B
　細砂糖  504公克 os.tvboxnow.com9 [9 }" _1 n4 A* U$ A' I# Z
C.低筋麵粉  297公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 K8 k# |$ o5 j& X
　小蘇打  3公克
7 P, }4 p$ f* k1 ]1 ~D.奶水  77公克 , i4 o% Q% V, f; A4 I
　融化的白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, X% F- P. r+ a/ A$ Y0 n& x5 A
　裝飾用巧克力片  適量 公仔箱論壇' h6 x3 ]# @: E, y$ q& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 N# r2 n% _/ a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" j3 s( [$ Z- n+ p
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! G& v" E3 O' ^0 L8 `公仔箱論壇
! U" r8 T) R2 U' `0 N2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 q9 R+ e6 K+ n$ X

' m7 Z' R5 u% l公仔箱論壇3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
5 r- T* i: q8 j1 l3 X- e4 jtvb now,tvbnow,bttvb
( I. B  }( f. M3 |8 z& N( F( H' P公仔箱論壇4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。os.tvboxnow.com! o0 o' [3 {" Y0 e# {+ l. ?/ [) t

1 ^4 v: [7 I6 e  [' w+ l5 B' a8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】
- \! b5 U; ?3 ~& ?tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  6片 os.tvboxnow.com4 `1 K5 l9 n. w
小藍莓罐頭  1罐
) o- x3 _. s9 W# Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白  150公克
8 C( V% i, I- V5 S細砂糖  70公克 公仔箱論壇, a. U6 I; u! ^, s; c+ O* u
水  70公克 6 O& X& j; i& I3 }
打發鮮奶油  150公克
& _: E5 T0 r9 u- B2 _4 a0 w公仔箱論壇巧克力海綿蛋糕  10片 公仔箱論壇) m& T# |9 O* I, q
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 l% }  P  h

8 D: \: k* P" _# F! y" H1 _( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" f. \% [: g; Y/ t' j
【做　法】 4 `) n% a# V( {; n. R
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。os.tvboxnow.com+ d; q: C5 a4 W0 n7 g
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
/ @* F5 O2 H3 U+ H+ k( t  a3 @+ X/ xtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com" \" z' M! t  r) w+ g
3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
1 {- i$ N# F3 D5 Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d( \- p) d3 z" R6 k/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
9 |( u+ \& {3 \8 v+ f; K6 M1 htvb now,tvbnow,bttvb
! t$ i5 }! N. E4 Atvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 q; q+ i' j
tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 q3 K5 y6 I5 T  Q9 T: `
6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
. O. H( M! f. R0 t2 V/ U7 h$ G! }4 ]杏仁膏  200公克
7 N; f0 E; a# S; I細砂糖  240公克 , g$ i" G1 d3 D3 O4 b9 R7 W
全蛋  300公克
" B3 G1 e$ r8 y) D2 C. D/ ?% C公仔箱論壇牛奶  200公克 os.tvboxnow.com4 ^7 }1 W) t& X
低筋麵粉  300公克 , u3 k5 h9 o0 v9 q+ [! G  a
可可粉  50公克 os.tvboxnow.com8 o- j9 ^% c# v( r5 ?$ U
泡打粉  2公克
8 X0 |2 |0 s* h& ]4 s巧克力  100公克
6 t. Q  X0 D- S0 sos.tvboxnow.com發酵奶油  260公克 公仔箱論壇8 M1 ~, b7 d0 |
內餡：
3 E0 N2 Y. n1 b2 Q% ~) L' E% Qos.tvboxnow.com鮮奶油 適量 os.tvboxnow.com0 A% ]7 X; ~, y3 `
黑櫻桃醬  適量
7 z5 g" c! v0 V' j; }# q" q- ?公仔箱論壇裝飾：
9 K+ n( C5 }4 T3 G( |" J巧克力淋醬 適量
* a1 F) b! s, ]. L手指餅乾  適量
$ o2 h9 M1 t' a# p2 U7 K* c鮮奶油  適量
* a# U! {* D, f. t+ h9 ptvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力  適量
8 o( r1 H0 h8 a+ x' \1 v' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果  適量
1 t: `' v3 \9 O  A' U5 e, U公仔箱論壇* a, E: `7 ]2 z4 Q: a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 {6 E! e/ T2 k+ h# u
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
, N9 B0 a! X. V7 e& ytvb now,tvbnow,bttvb 4 [  J- j7 G- T
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。% h3 Q' {+ t3 S
公仔箱論壇3 {+ C' ^& k2 R4 V) U
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 f2 r  ?% |; E

3 R/ K; X1 Z/ E, E. t  s5 `. E公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 C; Y' k8 \  }% B
+ t2 V4 I: Y$ J* ]
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
. \5 K5 z& z, J; k1 V/ _) u* Uos.tvboxnow.com5 x! w/ ^% b" X$ g& ^
【備　註】
6 x# M' `" F( }9 n% j7 D4 s* P1 u公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇3 B# c& P! f# i) V9 U: _6 a
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: ^* r- L& m9 X1 w8 e
全蛋  180公克 os.tvboxnow.com5 z9 t; t7 S( z( b% U' j  V. |
細砂糖  80公克
& f. E+ s, `+ h* E1 _低筋麵粉  35公克 " K: w) T- o5 C- ~( f# k( e% u  W
杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L6 o7 A! i$ P0 V/ W
可可粉  30公克
0 N- U' \7 ]) i" m, Y公仔箱論壇乳化劑  5公克
  c2 n+ u# x% tos.tvboxnow.com發酵奶油  90公克 公仔箱論壇7 o/ O' B/ }, q5 f
內餡： 公仔箱論壇9 J. J2 p+ j$ a, A' A+ n- @( i/ R
軟質巧克力 適量 os.tvboxnow.com9 G# D- ^$ j( ^: x
夏夷果仁  適量 * ?% o$ a3 U8 h7 ?* ]0 r$ K$ C
裝飾：
1 q6 k- }; ?; a; t; m9 ltvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇5 q! O; L, O# {' x3 ~. ?
巧克力片  適量 4 d' m+ o% W* O; i! \" j, x
巧克力粉  適量 公仔箱論壇1 s$ k! y! y/ o" J, Q9 k5 y$ Z
巧克力餅乾  適量
& h7 Q! y9 M! r% W) w, h7 `/ ]os.tvboxnow.com
" q5 ?" ?9 _8 Z5 E- W9 c* i【做　法】
1 E) |3 s; q3 n8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
$ @" e/ Y/ x- _& Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ M! @2 ~  j+ F6 ~2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇% J% t4 L5 E- L3 r
公仔箱論壇5 X8 X: X9 q, l4 ^6 Q1 P! Z
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, R; `' w1 S9 p1 _

, g& y( X) X7 q( o* b- D# ^. {4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
/ H5 m  w& C2 N0 W! O  [2 c& a$ W# [os.tvboxnow.com
4 c5 x% i9 C" K; j) s, b* l公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: c5 T  c# o) f) v0 m6 B蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F6 m8 f* F3 }( z, y2 e, Y* B! V
細砂糖  90公克 / @0 A% p6 }' z& ]
低筋麵粉  165公克
8 ?% k' S' Q* a$ ]' \公仔箱論壇乳化劑  45公克
# v7 m- ~3 a7 ~os.tvboxnow.com豆漿  120公克
1 k0 t7 f* \# @公仔箱論壇沙拉油  45公克
7 q; n2 ^; d! u/ ^6 Ios.tvboxnow.com蜂蜜  20公克 - `* s7 ^- G! F" j" f0 o
芝麻奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb3 W! p2 {% X7 T# [! x* I
芝麻粉 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E- ^3 X2 c2 d- l7 d0 ^' m
白奶油霜  適量
5 ]. Z( U5 U& f公仔箱論壇裝飾： os.tvboxnow.com6 q+ P$ r* S# C( W' M8 a
白奶油霜 適量
9 j# ^# F* l9 L3 E0 |: `# pos.tvboxnow.com熟杏仁角  適量 * J6 d' g& M& U' X, d. c

. k, K1 B& i6 O5 e: C, Y【做　法】 ! k9 c- M/ l. O
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
8 a, U9 T4 u* x: p* b
8 s/ i* Q5 s& N4 B9 b7 ?2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 \/ v) D' s8 [ % D5 ]' `+ b( k
3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
$ A+ Y- u' F" ]: Y; ~公仔箱論壇
0 ~; O8 H% r1 e' q% Z; N9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
4 M. D# s6 l3 `0 z! A  s% M6 |2 }+ q4 h( ~/ `" x& C" R8 {
【備　註】
0 t9 _' e$ W) s" e# J% d1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
# r- @) I  L2 l& z$ H5 Oos.tvboxnow.com2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

MagicAndy

【材　料】
$ [; B) r1 m# _1 k3 i5 wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  11顆 ! B9 M# E9 E2 B4 m% j
細砂糖  330公克 os.tvboxnow.com. H+ h; Z- V( k' T+ I7 z
低筋麵粉  300公克 ) J) V. f: x+ G+ v3 Z9 {1 j5 G: b# d
奶粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B1 ^# g4 _! S; k
溫牛奶  94公克
  `" T9 w, o2 Z  m. k* i; K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  370公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ a8 ^7 X8 }0 n/ D2 [1 ?, X  s
裝飾： / c& x! G  |( [8 S% t# \' m  G
牛奶巧克力 適量
+ L: Q% `- N+ l2 l* D, Ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  適量 ! Y# E: f, |7 ^1 U0 g+ R0 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; I6 R7 y1 i5 I
【做　法】
0 ?! D  I; f0 [4 J! L3 xos.tvboxnow.com1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 {$ L: s5 Q3 S5 Z) _9 f+ }! W- E% Z

' F& L/ E0 Y9 V& bos.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% \5 e" h5 k6 C7 K: Wos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 [* L) O9 f2 d, U% I5 c
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
- f. F" U: Z) m$ d: |os.tvboxnow.com " s# F  y! C4 y
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。
* N) S1 ^3 }. I( X+ aos.tvboxnow.com
3 s' w# p5 R3 `% l0 \9 G4 u【備　註】
6 ^( P: {% @- r+ M5 ]公仔箱論壇1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。os.tvboxnow.com8 P; X' A5 Y; W
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】
9 K% J  z5 Y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子水  54公克 & W3 r  |8 m( t6 c1 t
沙拉油  78公克
: j+ y& x8 `2 o* T7 N# ros.tvboxnow.com低筋麵粉  110公克
4 W( q4 ?: b) s& b泡打粉  2公克 公仔箱論壇7 ^' J' F% x$ L6 B
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 m% S. D# ?% L
蛋黃  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 D* j6 t8 h' w8 n
蛋白  250公克
1 N0 h% H9 P. I/ K& ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  125公克
6 l' H( y& T$ C0 l, I. Etvb now,tvbnow,bttvb內餡1： os.tvboxnow.com( M) x% x0 }" ^1 D, [/ D
打發的奶油 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]. |+ a2 k; i% z2 z  H* I: ~
覆盆子果醬  100公克
9 `# D# a8 B1 r1 ^8 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡2： os.tvboxnow.com0 {2 \+ W0 L3 V& N! w% q! n
草莓丁 適量 os.tvboxnow.com) H4 \/ @: ]2 C. O7 m( C
裝飾：
' Y" k6 u3 h- B' V% v7 `% }打發鮮奶油 適量
( |- |: t4 Y3 V6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓  適量
' x' B9 [/ U6 [; N1 z" p3 q# d5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ W; q$ J" m* ]$ B  E" U- [& o
水蜜桃  適量
! i# l# m# U; hos.tvboxnow.com藍莓  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# `  q& i; Y1 x6 c$ V3 D! u; m
奇異果  適量 os.tvboxnow.com8 J) p, B3 G+ J; ]" T, a- {+ W) n0 y# T
白巧克力  4片 公仔箱論壇( y$ t  E4 e4 K
薄荷葉  適量 ( O. C2 a3 s4 S; C5 m9 p

. P  \5 M& l2 X0 V' }0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* D5 _/ w2 U8 ~) o: ?# N0 Q
1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# D0 P% G  o# y" y) Jos.tvboxnow.com
6 w. y* ^$ E! s% u+ I6 V9 s' h# x公仔箱論壇2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 F8 H2 C( Y& Z( A8 P  M/ dtvb now,tvbnow,bttvb 1 C- e# m8 f5 C, h3 [: v2 u6 f9 {
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* w5 @- [8 ?6 ]6 A; L& _8 d, F$ k

# D" j: m1 F1 G+ eos.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- T! f9 A$ |
os.tvboxnow.com6 g2 E- y( J; ?4 v( ]3 C2 S4 g# \
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
6 ~$ u" t0 ?3 K5 {5 ]/ B3 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 d  Z/ X1 [6 j( o; ^6 v  a
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。os.tvboxnow.com/ d3 {  f6 {. ^6 h+ b
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7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
5 o+ M/ Y5 k' K; g+ K, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 o0 C' @5 W) T3 S# _- K! C
【備　註】 公仔箱論壇' V+ z7 O" {0 j2 S& f
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
0 N. r3 [* Y/ ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb豆漿  60公克 4 |$ L8 F4 x, c7 }( N; N
沙拉油  85公克   q$ [- D. o$ x# r# c$ ~  d
低筋麵粉  100公克
5 D) @9 Q; b" w' Oos.tvboxnow.com玉米粉  20公克
! {" Z# D# s$ V. ?0 @5 P5 C2 f蛋白  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 Z* V  ]% b( z# q! n4 G& H
細砂糖  90公克
. J  [3 T8 p* E5 Y) ?4 \os.tvboxnow.com內餡： 公仔箱論壇8 W% [& ?; I2 ]) u* a$ K0 [
紅豆餡 200公克 os.tvboxnow.com7 l- m- y8 W$ {. q' G1 g0 w: U$ c

+ ?: E4 D  Q  x$ |: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com* g4 [$ X* J- l) n0 ^
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
8 N( p6 d/ Y/ }: x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 X" X0 l0 S5 M1 Z
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 N, _) n3 n8 @# J* ^6 k

( K! Y# V, V  x) J. z公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' L% X, s  g/ Ros.tvboxnow.com 8 Q. `# R* u- E
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
& e+ V" Q+ v& j, _/ N. Atvb now,tvbnow,bttvb
/ h" W" L8 S9 w: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
9 E  E, P2 h% r7 ?: utvb now,tvbnow,bttvb+ M# w, n% k, N- ]5 c
【備　註】 os.tvboxnow.com7 p% `9 D4 ]9 o$ _0 N! _
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com4 d3 v4 h; C1 n' A8 E* @! S8 ]
全蛋  180公克
$ _' R5 [% n, @, L細砂糖  80公克
6 s3 _1 k' ?) r" X" Uos.tvboxnow.com低筋麵粉  35公克 9 y, s+ \. g# y* e+ k
杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X2 K* j5 X  e3 C
可可粉  30公克
5 B$ l" W* P+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  5公克 % C# ]' Y4 b; g2 [
發酵奶油  90公克
3 W: \* ^2 L2 c內餡：
% S2 D4 U7 N/ F" utvb now,tvbnow,bttvb軟質巧克力 適量
$ c  J& p& ]3 rtvb now,tvbnow,bttvb夏夷果仁  適量 ; r4 W' Z. O! G" n6 Y3 i# O4 N) e
裝飾：
5 w% z. ?$ v4 k/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量 . Q1 g0 l( a4 |  T( c
巧克力片  適量
# L: T( n) G1 ]3 }) `' Q公仔箱論壇巧克力粉  適量
9 O$ W3 e8 b  Z: V; h. l: dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量
) [+ s% u. j9 ]- S: d3 P+ _
/ N4 C6 b6 e8 l1 I- r  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " \/ R7 K* C- f& Q8 x2 ]
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
( m1 b6 C1 O% N
" b5 X+ ?) N3 c7 f5 X* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。2 ?6 }7 `' H  w5 q9 X, [4 i! j

" A( D* T) }% Q" ?  R7 K* g1 ~3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! l5 m/ g: f+ w# {$ Q; C os.tvboxnow.com4 g1 |5 G, J+ v) A
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。os.tvboxnow.com0 X4 D* O" G7 }6 {5 |; E" }2 I/ ^* O

/ O- h' p8 `1 k5 ~) B7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
! A( M6 [( \% `4 U; z% H. w4 c全蛋  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 X" w% Y; g! ^' P1 g% M' k
細砂糖  80公克 os.tvboxnow.com$ P5 B; d- G! z+ E: ]! ?
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" Y  o0 e- j6 Q2 }7 i
發酵奶油  90公克 ) t% E* n, X$ c( S$ B4 U
苦甜巧克力  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |8 T. M0 L! J: _
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 z: [" q' v) K/ t4 W
可可粉  20公克
$ X. [, P7 y' q# e$ R2 b泡打粉  2公克
) |: ~% }! W# y& C! p小蘇打粉  2公克
# J' T* k! L& c/ l公仔箱論壇碎核桃  適量
, i, y+ D+ e+ N9 V* r& }/ a夏威夷果仁  適量os.tvboxnow.com$ x& p. r$ Q4 i* {

7 `5 E, P; [# k. N公仔箱論壇【做　法】
8 g5 f) E- P4 ^9 n1 n/ D+ \公仔箱論壇1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
5 W6 Z. |" r% r! \% {6 B: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ }: H- o7 J$ G2 T. ^
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。os.tvboxnow.com( ^5 z- ~- J6 C! s9 x7 N  b

! ~: n1 _. e- g3 F& z6 R" ?# p: J3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可os.tvboxnow.com0 L% {; B* z/ ?4 I  d! n8 n, {

$ o* R) X7 ^  E9 s公仔箱論壇4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。公仔箱論壇3 t. s: ]0 o" F! ^: ^
tvb now,tvbnow,bttvb! F4 }$ p$ A% Q; H
【備　註】
9 `$ n2 u9 s0 ], A7 P長12公分×寬2公分／6條 tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ v, p0 Z0 i2 S
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
% j1 U) L. n0 ]3 ?$ J& S  b* `os.tvboxnow.com熱水  80公克
& N7 X: |& d9 @8 G& p: tos.tvboxnow.com咖啡粉  12公克
  X0 X* f' u; c) o. U: b) s  Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  110公克
+ F2 [: `3 Z; W/ F" o公仔箱論壇低筋麵粉  100公克 / G/ W4 ?, f: k* i) l- K/ f: W
泡打粉  2小匙
( o% d  r: @# q鹽  2小匙 os.tvboxnow.com* Z  L- G* `- s1 F6 V7 ]: x
蛋黃  130公克 2 C# @: m. r  ?- Z' T3 }& w
蛋白  187公克
+ D7 ~7 E* @8 l1 ~3 ^. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
8 `+ U; Y4 J2 l1 [5 hos.tvboxnow.com內餡：
8 @) m! g: X$ d; @5 {8 W) R, P咖啡奶油霜 適量 $ p0 A# H1 |4 ^) A1 L& K# a
裝飾1：
) {# `+ c  a: J7 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克 公仔箱論壇0 E4 M. I" U8 _& M" `3 R
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ F! A4 t$ y7 d6 a9 `; B
杏仁片  100公克
5 C2 t! s0 g  P+ p裝飾2：
& o: c0 `# p  o公仔箱論壇白醋栗 適量 ) a/ X' A* |0 d8 d/ I0 o  ^$ `$ \
藍莓  適量 os.tvboxnow.com. k: r5 ~' A5 `( p3 l
夏威夷果  適量 4 O8 r) n' w1 y
核桃  適量
5 k+ R' K! n( l( g5 ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 q" e+ h9 h8 P, H  Z- M* y
【做　法】
% a6 p) n* {% J* w  _6 O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
9 Z  g- N* _. d8 k0 L2 N/ W! G# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b. t9 t6 n0 N% q2 ~2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
+ i  E. r. E, [4 ~2 A' {os.tvboxnow.com
# W5 k! O1 |# t; P0 {+ C公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 r/ t. H0 k! Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ s- N/ k3 |, d2 z2 f3 ^* W
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。os.tvboxnow.com0 N  c$ a% Q0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q; v/ _9 q) v& [
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
) M1 u) o* \2 o, K5 d- p9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% o3 \/ b! J5 n1 X/ P+ O+ D/ E! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 - C. Y2 h8 o: D$ `. c- a/ b- t
os.tvboxnow.com% ^$ E5 G/ I# g5 |8 w6 I( i! `
【備　註】 os.tvboxnow.com; W& S9 c5 M& }+ F" G1 z
長30公分／１捲
  M1 ~3 V+ O: x+ z2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
3 I9 e' x& B: z: X* B6 b. ztvb now,tvbnow,bttvb2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】 . C- e6 U4 T. x, A/ P# t
脆硬類麵糊：
3 u: J# M4 ~  a5 }8 \# l+ Tos.tvboxnow.com奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; P# F3 w& U; c6 I" G; a6 {! c) x
糖粉  115公克 os.tvboxnow.com) d1 ^2 @6 T% Q/ L1 u- S" D- S. ~
蛋白  110公克
/ [9 e. d% Y1 g  _! Q* L% Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
2 k: c3 P' Z* \8 L0 f杏仁粉  20公克 公仔箱論壇% G" K& Y4 l: v) B% u- z
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb( Q  F2 H+ K8 [+ f! m! T5 N
融化的巧克力 50公克
; q& E% t2 N) X1 ]3 [# O4 M  x杏仁角  20公克
' A' q( O. j1 A/ m6 l8 I# }8 t4 Y' [/ a+ u! f
【做　法】 公仔箱論壇6 s; W( t0 [+ \, G& e0 \
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。$ S. I+ }3 R& s; K/ T

1 `. ^, E5 ]  _" c公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
" c' ~# r* P. Z$ \7 y% h5 cos.tvboxnow.com
- g# B) }" g5 i; C: t3 A1 r$ M0 v, r6 n& m" S3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

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【材　料】
# p7 [9 J5 e% p# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  70公克
) s5 ?# E& F; g( W. K& G6 ]+ o; Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
: J8 T: p# g9 B+ l$ h* w, htvb now,tvbnow,bttvb水  20公克
% n( Y! k6 `& `% S公仔箱論壇咖啡粉  20公克
1 c' W" j: E! X! T$ p! f. A8 b( X5 xos.tvboxnow.com沙拉油  80公克
) c6 p- Y9 Z1 Q" _( n. Q. Q$ Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  110公克 + t% A1 K) B- ?4 X) G1 w
蛋黃  70公克
) d1 @) b$ o8 m( C$ C/ I蛋白  200公克
0 u" t; h* y( o: Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
7 z/ K: k- U0 c8 v1 z4 m  v白奶油霜 200公克 + j  I- }) l& O* {% h
濃縮咖啡醬  100公克 ' [5 |: j. R/ a4 ?1 B! }. U5 w
愛爾蘭咖啡酒  30公克
* V! D5 M. w/ q& ]" t" ]1 K公仔箱論壇焦糖胡桃：
' c, N* H$ C: h- i+ f6 R! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克
1 M% D+ _8 {0 F% t$ S$ }動物鮮奶油  20公克 0 `7 l) n; @) L+ X  J3 C
發酵奶油  15公克
( x' r. f: @! A5 U. O( u3 _6 r. @" `0 atvb now,tvbnow,bttvb胡桃  130公克
% O$ u$ T+ U( S8 `% d公仔箱論壇裝飾2：
" X) C5 h# ^' I* B& C公仔箱論壇開心果碎片 適量
) u9 ~9 ?$ L9 j: R) B/ t. g! S巧克力  4片 os.tvboxnow.com3 L, G; g+ S: c0 r4 S
熟杏仁果  適量
: n# ]9 \; ^2 w6 C/ K紅醋粒  適量
' }7 x! o2 ~! Z6 q& ?  `2 s' p公仔箱論壇
3 G0 C- ?3 @2 t& v8 o7 p公仔箱論壇【做　法】
( a* Z) {# q% M  r' \. \1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
6 ^; R; A- R4 O4 Q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H2 H, R" M1 c$ d- m$ itvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
. m- I2 B( _: `$ B& S
5 D, O2 a* X4 U( _" ^, D2 w3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ _- g5 s, d, c, C

3 T& a5 `0 j- u' L; t7 `4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* R; R) a- L+ a+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 W" f$ G" N/ \
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  @: E7 b3 L* R4 @' }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X# t9 f/ ^* l2 ?8 x4 ^. N9 Los.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇8 C* H8 D# l6 C, o! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V/ R& T' G- D1 t  E4 i
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。3 t7 Y/ B+ l# J2 L0 N' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 J) L2 c/ T9 _+ d
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! X( F$ ^4 H5 `1 k. a- m# u3 |os.tvboxnow.com
" m0 O; S3 a. B  v9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 , @) h! t! I9 v* b6 `* v0 D

4 ]4 P: I) O( |& @( h0 f/ L【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" `$ M# m0 T" d
長30公分／1捲 * L2 H3 N( l9 J) N
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q/ N5 {& P7 x! {; d$ E  s' x
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# }' _4 q+ h7 C9 X; X% ?
苦甜巧克力  360公克
8 F  v8 d: Y3 V2 T1 ^發酵奶油  160公克
2 Y& g: A. M# c- r' s& Y! h可可粉  25公克
/ W6 A" m/ ~+ h3 @  t3 \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
) t5 P, c% |0 y蛋白  200公克
$ W& j2 K. ]$ K" S( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 公仔箱論壇; g# C3 b/ R' V2 Z# Y+ J3 ~
杏仁角  30公克
1 `) j2 H+ a" Z6 |/ R' x/ c; |餅乾底： 公仔箱論壇$ P6 N! O* q( n' [0 B
奇福餅乾 115公克 os.tvboxnow.com1 {6 M( o4 B3 K1 V. B3 ~
發酵奶油  55公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ \' o" G/ x8 n# V; H7 F
整顆杏仁果  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! P, B! A* r2 f
核桃  適量 os.tvboxnow.com" u2 I" ^- ]# a; j4 H$ B; }& s
裝飾：
- b3 g, K' X3 J* Y8 Eos.tvboxnow.com糖粉 少許 os.tvboxnow.com5 p" y4 A) G8 n' E0 i) e& }
巧克力鮮奶油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ m- L; ~! \/ d, }

& f8 Y4 z7 }) p3 i7 V2 C9 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - H8 k" p9 T9 K8 W
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
0 f! N0 |0 b6 r7 i) n/ U" t
  u4 _6 j$ k1 j( g" vtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。
$ G& F$ i9 K% t7 M
; Y( p8 y7 e1 U- r公仔箱論壇3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y  K# h9 b6 C  Q; k

: W1 u' P& C' Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* z) K' p8 _3 k( E8 k

  N2 F6 c% n1 S4 w9 V) K# y/ o) ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) [+ w8 p& y( @$ Q% K公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個 os.tvboxnow.com) e$ ^$ b4 a7 f# P, N  D% V% K
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。8 l& W2 b3 b5 A8 k. u: K8 Z
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
0 o2 N& w, d8 B. c% Q, Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  70公克
- c1 y% I7 `  M5 d" k2 e: P' ^公仔箱論壇奶油  10公克 - E- c; ~2 r% t6 S' L; H5 q
鮮奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ [' v; w5 ^& a. f' M" y
白蘭地酒  10cc 公仔箱論壇. P% A' b( R- R. A& e! N2 D* l

4 A* d5 F4 j% X  v- m; M公仔箱論壇【調味料】
4 z. a4 L0 d! `- @  aos.tvboxnow.com糖粉  適量
( i" X8 J3 x1 a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o6 Y- N; T5 e/ @: q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ M# R2 N1 e, n3 M5 [9 p# kos.tvboxnow.com1.巧克力切碎備用。
3 [7 k0 e! s6 K6 V- z7 U
' j8 i6 D3 b" Z2 tos.tvboxnow.com2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
; q/ w2 Z* j9 p) _ + }' ^" O; ^; _' ~  G1 Q- r6 M
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。