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【材　料】
! v9 E9 K3 b1 |% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
0 q3 f, m% d0 r: f2 M* @! x公仔箱論壇醬油膏  80公克
8 |3 [2 N. g) q( _  P" ]+ Bos.tvboxnow.com醋  100cc
2 h9 a( U0 v; C+ k5 ?* |# f& g0 T; E: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ J+ _' W* z2 L, w$ c# E$ ^
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* X' i8 ]; V/ G( n4 o2 G. k
冰糖  50公克 * w- F* u( j% `/ u
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb. g' e7 ]( W' ~" B: b. G

/ \- v: _, v" e5 @, |/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 K0 {( S0 d7 b4 v, [4 I. r8 h7 i所有材料混合即可。公仔箱論壇. B: t3 |& y( w8 d& U3 ]

. B: `3 l$ e$ b5 v, A1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 Q' H' @+ t2 c ! b1 ^/ X$ ?; q8 Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' `& M- Q/ W  M* r# p0 v
柴魚高湯  100cc
/ L) [$ X. A: n/ c: j% h" z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc 2 t: t8 _8 e$ `  Z5 t
酒  50cc # C* e1 t' {  I9 n) v
味醂  50cc
# G/ u! b3 V  z; j8 M' A砂糖  40公克 $ h# @# A! t+ }
2 m# {* K1 Y* _3 z
【做　法】
: r: h8 F+ m7 O$ {, i- D. G+ Htvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
6 l+ R2 L" _$ M! r: r( C) h
9 W( g$ _: E( {3 S# G用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
1 c  g- A0 ^( w! B& Q+ B& ios.tvboxnow.com
! g( ^5 d' [* |- K9 N公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 os.tvboxnow.com6 `8 l1 `; i+ j9 i0 {/ V5 K0 [- Y
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇( p9 {1 h2 @9 Y/ E6 x
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' R- l0 c8 j4 _( [0 d8 \% f% ~
酒  10cc & O# f& X4 a2 b$ H: O" t
砂糖  17公克
+ F- {; T* r( g0 M+ P% k* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 \: K( b6 `3 T
【做　法】
- a8 ?) M9 l( C公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇* u5 ]! `# H& m+ |3 U  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R  {3 x. ^) \8 n4 Z/ v
【備　註】
: i- a2 ?- R1 E% g筑前煮
8 o1 i' n7 ^) j1 P$ o$ }: q$ O. }tvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
; b2 f" s* U" W醬油  30cc
# f, p; ]: ^' G3 Y$ i) Q1 F醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' f  |! j5 p' J
醋  100cc
, C# h: x; ~) R- Z% B8 s味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^  d% y  X+ u. G
紫蘇梅  30公克
9 Q1 V. ~/ r5 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克   d9 b* D& W. X7 Q) s6 ^! Q& h. K
麥芽  30公克
- T8 `3 Y% t+ v  b5 ~- Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 Y# y+ Z; K5 P
【做　法】 公仔箱論壇1 F& O; O6 D% W' G4 e& \! Z
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' K# |( a* v
tvb now,tvbnow,bttvb* y; {+ d' }: |/ k3 }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 T: N& r7 Y/ v, X( M7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n% M7 t$ ]/ V7 l公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 R5 r% o8 m$ T, ^5 X4 U
柴魚高湯  200cc . m" W" [# l: @" U# h0 o" K
醬油  30cc ! H* H# @; t6 C3 a
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! j, H2 {) ~. {6 P
砂糖  25公克
2 m7 `+ C% K" f, i/ `3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~9 `6 l: P5 [4 a, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ v. U2 H7 D* L& R
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 y- ^$ A1 W2 L" v

$ _( ^+ A# p( vos.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 G" U! N$ O' k) o& ]
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ s* a0 e+ t+ R7 L
醬油  10cc 公仔箱論壇9 ~7 S* t5 v9 X- u  d' W4 C. [
味醂  23cc 公仔箱論壇/ B6 o$ W* _5 }1 `
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 {, B9 l$ W

9 g7 i' l6 r. W& X. d! A【做　法】 : t1 ]+ }6 w, D/ d5 U+ ~9 h
所有材料混合均勻。
* _/ M8 u: G  {6 Q7 m5 I( Z tvb now,tvbnow,bttvb# J8 ?% O  o' G7 Y$ ~9 b3 j) ~
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
1 v" x- k, m8 }( b3 C! e3 w5 M公仔箱論壇柴魚高湯  400cc ! ~/ |6 f7 g) P- o! F5 J
醬油  75cc - Z/ g# W# L9 i: r" ~' A
砂糖  75公克
4 y5 F9 M2 F2 l! D1 _+ }tvb now,tvbnow,bttvb
$ X) p$ z: T4 t, b! h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 D' J, {* _' [( f% w5 a
所有材料混合均勻即可。
1 ^. q, R/ V. Gos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 }5 l9 o. Y7 A5 o9 ?
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
# G5 p! A% Q/ {. g9 Q柴魚高湯  500cc
+ ?9 o9 W- i  q0 G公仔箱論壇醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 G  ?% B' R9 k; o
酒  30cc
  \" ^4 u5 ~% a% q) g3 C0 los.tvboxnow.com味醂  40cc os.tvboxnow.com7 c( x( _; b/ B
砂糖  30公克 os.tvboxnow.com! k) H3 u( g9 v4 [

+ `9 i3 Y/ c3 D0 |【做　法】
9 A$ G  H6 Z( T; H' C. G所有材料混合均勻即可。
  }& V( `7 l6 f4 e5 ~# s" ^公仔箱論壇
  D$ F& @- c% J5 U* \. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
9 X" ~/ f4 M6 F6 e. ~" r: b1 Xos.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc
8 K" ]2 j4 \& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 公仔箱論壇3 f7 ]3 z5 O2 r
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 p! [4 j+ v0 h' e; v3 k+ K
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇! |2 w* n* R; t! \1 \# [

* z  A; l* ^# [& V* e* ]- `( fos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇/ c9 b4 D, Q# t0 p$ w
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
+ I7 w3 a' \7 C& _% @9 qos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com+ I9 B; l8 P. V
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
1 Q/ a; i" t! a" x5 M, g公仔箱論壇醬油  30cc , O3 e5 `. o: b$ z$ ^/ n
醬油膏  80公克 $ \+ c0 T2 i  j/ K
醋  100cc os.tvboxnow.com; K8 l8 n/ W* [& t/ p3 F, X3 U# W
味醂  80cc
6 l" M* p  H: f" x紫蘇梅  30公克
% ^! m! L; g3 F% c6 k# t7 L& d冰糖  50公克
& V0 [* r. }) F0 r  Ltvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 ( q4 C- S8 \; F: \' K! P
4 r: ?, Z1 z9 Y+ N
【做　法】 公仔箱論壇5 ?/ K) ]! M! z1 F6 D& w
所有材料混合即可。公仔箱論壇+ ~2 ]& y1 Q6 U, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 [7 S5 e* S" |# B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com- R9 i8 @$ O) [; ]. p4 [  v2 q/ L% }

2 @5 D' J  g6 e+ C6 l3 A  Z% Z: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' w! X  `0 i- Z( O0 \
水  100cc 3 M* [; n) R/ Q+ z+ W5 A
細砂糖  100公克
) ~1 [5 m/ J4 c' K2 v抹茶粉  20公克 公仔箱論壇7 n$ [- }! Y' o1 p4 {

" L) T! t, K! Yos.tvboxnow.com【做　法】
  o4 D4 X( o# |  L6 z& q公仔箱論壇先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
7 }; f/ D( X2 ?# X3 A% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   w- i! n* c4 z9 o2 z3 I
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 os.tvboxnow.com" U. v9 [' o- j( y3 Q; o
木棉豆腐  100公克
$ h+ U$ [9 e& B* v8 A$ O3 V淡口醬油  18cc tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 p6 ?0 L! e' Q- H4 v/ Y9 c
味噌  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ s8 s. L" V6 k, r! ]: r% ^
細砂糖  33公克 tvb now,tvbnow,bttvb! d. _& J2 R* j- y* V) J6 S7 [
鮮奶油  67公克, j) X7 t2 U2 Y% A" T! X5 w' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 P7 \9 ~3 H$ G: E* z
【做　法】 os.tvboxnow.com6 i' c9 z- _0 u$ i7 r( ]5 m
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。. A" @9 Q7 ^3 z" [' P

/ ^5 m2 l+ j) S0 Z; A% v公仔箱論壇用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
1 b2 ^# L/ B, |8 G7 b公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
1 [5 O: p6 D2 X1 }- P. G3 q  E/ u醬油  30cc   D( C; D' z8 k  Z7 c2 Z
味醂  20cc
- W) N  v) _  x! s# F( Y. K; T4 e5 b: Y
【做　法】 / M6 [. e% k6 \" L- N8 C
所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。: ~/ C1 \# G  \" \" v8 E( m
tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ W, _0 P; K: ~% {
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】 os.tvboxnow.com2 e9 e. Z! T& f
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇7 O8 g$ ~* i2 ~
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; E+ G* L+ I: N, m
味醂  1大匙
! O) q3 L1 ^$ j4 n- X. _+ b辣椒醬  1大匙
( Q6 E  O7 k5 Q! p5 \8 I8 o3 B芝麻醬  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 p" ?# i3 s/ h0 P& o9 Q2 V
味噌  1又1/2小匙
& Q6 ^, F8 C% I5 t3 \  j0 ]0 Eos.tvboxnow.com細砂糖  1小匙 & x! J5 {: L6 Q. R1 d# t$ c9 p" K
os.tvboxnow.com) _7 D1 K5 W) C
【做　法】
$ s4 Y  Q* C, J: g6 |" \1 v: k4 J. @os.tvboxnow.com1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb  K; X' V: t2 Q! Q# x& p2 |

) y6 P* S0 O/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
. S; z0 b0 D9 y! itvb now,tvbnow,bttvb / |6 f, v! y. s3 Q+ s; M9 s2 K
用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
# a1 l6 q% T1 c& e# p/ }& vA.柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇2 M% c- d+ M+ X+ O0 n
　醬油  1大匙 : O0 v0 m5 |  X2 l& t# L
　酒  2大匙
1 V5 [8 D; t. b, A# H　味醂  1大匙 os.tvboxnow.com: P6 U" C" r/ `/ r
B.柴魚片  10公克
9 H  d- ^* f! @" m
5 A8 k: v5 d( t. _0 h【做　法】
/ \" j% M, d1 V( g8 ~) _: a/ t( E6 Mos.tvboxnow.com酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
3 s* B9 N2 H$ P 公仔箱論壇) g+ L- i' G) a& m
用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。