MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Y: ^) s# r; Z7 ^' x# o
醬油  30cc
# S* `; y, v3 e6 \公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 U- m/ t/ k  m9 Q
醋  100cc
: Y( ]. d: v* o: |6 o( D味醂  80cc os.tvboxnow.com: m# X$ @+ s, U" t7 L) J7 h6 z* u
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 j" K  B% w* E& n9 c. ]
冰糖  50公克
3 [- o7 x% E  A; z  a: K麥芽  30公克公仔箱論壇. X; g9 Q8 V, o- x2 V+ W1 `8 A

1 }1 x9 o' _4 m8 }; y: z' D7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! ^1 W1 ]- _" U: ?% l2 X! `所有材料混合即可。
2 y/ r% N. d+ p4 c7 F9 W7 Mos.tvboxnow.com
  A; m  p: D, v* w+ H- e7 i6 N, _用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 y3 D$ L' k' m6 O* kos.tvboxnow.com : r  Z3 D8 I2 L) D+ t
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
, O) b. Q/ `0 d, F1 d5 I8 _柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# S: y. R' |& D5 O
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 f& S; M# `& _' q
酒  50cc
0 ]) S8 k8 W7 `4 h3 U味醂  50cc
' e# \! a3 M& H3 _% }6 m) P9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
, J3 ]9 D' m# m! W# F4 N. F
# X* s7 X/ U+ r  O$ K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇3 p8 @$ \% H3 Z0 A6 g
所有材料混合均勻即可。
: R. H' C' ^/ l& V; x/ @1 b
3 r& Z7 o4 r% d3 T! V公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" [  x( q& |+ _) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& l% c9 m, s: \4 P" O, b- G, n
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 os.tvboxnow.com3 i/ o: |$ h9 I' V& Q3 R/ R0 Y7 N6 f
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇  S" h+ K" P/ M7 r, [
醬油  37cc os.tvboxnow.com* R' t! q* ~- Q' d# P9 R8 [4 |
酒  10cc
/ q+ i* n' H7 }* R( @+ C砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [6 k/ t3 \7 \$ e6 Z0 U
os.tvboxnow.com0 Q# i) W2 @) h$ ]9 h/ H
【做　法】
) X" G' o( E0 z所有材料混合煮至糖溶即可。% u8 D7 M" |4 e! p' m
  W3 e  V  B2 }' r" Z2 s# B
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: }% R( T0 J6 O7 Q* ?. D
筑前煮
0 J' L9 |' g. U' m7 m. Gtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
6 L1 C! h# ^, w3 k$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
/ j1 [/ p* T; w$ P! p' A: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com& ]4 V* m+ D, ?1 y8 L
醋  100cc
, Y3 l* v, r* Z2 dos.tvboxnow.com味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb, b3 @) x% x1 @5 P5 j" H
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 h' \' C9 H. Q& x
冰糖  50公克
* Z4 g( X7 d3 {6 z: D; ]8 g, vtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
" D  z2 S  t9 j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
: B' H; s! \7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 s2 E+ L0 v0 B" j% o所有材料混合即可。公仔箱論壇- B1 ?' M5 c9 B; i; N# [: P' S% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! q# w" D3 h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# K+ p( \. A( q% y. [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, r0 x; K  {4 m
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 & ^  o7 x' z& P. g' I3 b0 d) c
柴魚高湯  200cc 3 u4 a4 N  D( k$ w' }7 X; N3 Z4 x" H
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb4 R! _" T7 z3 m$ j8 B2 w% n
味醂  30cc
: L2 c; D6 R2 E  ~1 _' H公仔箱論壇砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% V* t# f" {7 c% ~/ p& _
  I4 |; ?) |& r# z+ f  {+ K2 p4 K: O
【做　法】 ; y3 d( W! K3 q; G1 E
所有材料混合拌勻即可。9 `" D0 Y3 n6 _5 N$ o
公仔箱論壇: Z' i6 o+ ]8 S" O3 a$ K2 u
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
# t& X8 K. T# G' j( Qos.tvboxnow.com柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 t2 O* a) c, f% x5 n
醬油  10cc + p( U4 H3 S1 U: Z
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb/ T- b) V. Y" ~6 y
砂糖  23公克
: d. J. w7 g+ o
) l% X/ g+ M5 ]7 n【做　法】 公仔箱論壇8 g3 d$ @7 [  C! Z& f! o" u
所有材料混合均勻。
% p# Y9 G# ?' P( z* h7 }3 d公仔箱論壇
/ m) s" z6 L6 H+ }/ ^& _/ }' Y' z用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
1 L3 m9 t1 b, L" |; ?& k% T柴魚高湯  400cc
+ E: g$ h9 _1 F/ Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc / L' E+ t# O& \
砂糖  75公克
/ D8 c' I: b# ]! }/ X# O! r# Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 U% s0 f' q0 z" B1 a【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. j4 c, L. ]2 L3 Q9 R# E) |
所有材料混合均勻即可。. Y7 k' e/ T$ M+ [: O
公仔箱論壇! x, ?" N  |1 f+ G* j2 j3 V3 i
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
' q8 b7 ^) a! G  U6 Vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc - a% l2 Y% K1 B9 d9 n/ u  ~
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 V( {% w1 s' I2 y! q  D1 ^
酒  30cc
( V# q. Y; m  r  a. l) H3 a" ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
2 O6 S( `$ _( n" @- W砂糖  30公克 os.tvboxnow.com2 y5 g6 c! j2 Q4 Y( ^$ D+ L5 S

4 m7 A3 w3 H5 k3 W0 v, T公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! w$ X/ N/ d6 \3 l
所有材料混合均勻即可。' B6 S3 I0 N: J

  a+ F! S3 h, i% S+ Wos.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# t5 L& Z  A$ ]
A.柴魚高湯  300cc
& Z( D" \" d, i公仔箱論壇　醬油  1大匙 9 T" m, {2 U! z1 ^4 u
　味醂  1大匙
+ V% ~7 X  v9 M% F+ |$ xtvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克
) @6 p+ w, ]; X( t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: ~; g7 Q" o6 E3 E2 s8 }
【做　法】 ' Q* A, ]7 Z7 s  [4 G( R0 I
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。os.tvboxnow.com8 M5 t- p& I. T! m( S1 m8 g2 [

6 C) T* F, I0 ~0 I! htvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
, v0 {3 A; }1 Z" itvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc - F/ w1 a5 M+ {, L. Z( O
醬油膏  80公克
  j% ?2 _6 V4 D. R+ y7 W醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb7 Y  l# j& c$ J: B; V, _2 r
味醂  80cc
& ?$ l$ `# |; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
) ^" ~) r3 }: T冰糖  50公克
3 n- D. t+ ^( u$ O7 K5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d* }3 {( {. [6 k. [" \- E

+ C" J9 y0 F! J  h8 pos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 V, X" k' t4 Q
所有材料混合即可。
) f6 S3 M  q1 Q3 f( m
) z$ Z3 ?/ X* a( B- Y) `用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- P5 b( u. \- G9 Q9 y/ K3 Qos.tvboxnow.com 公仔箱論壇' H; z0 A+ V* w8 i' t! f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
9 B4 d: Q' x3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc 公仔箱論壇" s! ~' C3 Z" K- C+ J
細砂糖  100公克
  o0 h! y  S  f$ Stvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  20公克 0 k' p6 x+ R% n7 d! l$ z/ ?# t
tvb now,tvbnow,bttvb% J/ p( S0 [6 h' j6 I( |; j; c
【做　法】
4 H+ Y# u, r7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。: {4 L! Q9 ~" m$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 W; W6 G' F2 S: U
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】
/ S" y2 v6 n4 b# @4 itvb now,tvbnow,bttvb木棉豆腐  100公克 - _2 t8 C1 k' Y& N0 ^, o5 e$ z7 y. C
淡口醬油  18cc
0 ~: T3 S2 `. w$ `7 V- k$ dos.tvboxnow.com味噌  1大匙 公仔箱論壇$ ]1 ~. o3 O( z0 W
細砂糖  33公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z: e2 \' F/ i* a- ]
鮮奶油  67公克
$ Y! W; c/ _5 O* \% P% Otvb now,tvbnow,bttvb . z" [0 I3 q( A- a) `$ x
【做　法】 9 t- D1 t$ |; A7 b8 |; V
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。os.tvboxnow.com) x5 b% B. {. y

( ]( x  W4 l7 v4 q' p2 s: o: |, P) D公仔箱論壇用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 2 l# |$ B! F$ M! y7 r: L0 V( s
柴魚高湯  100cc ) M4 r8 l& L% s  \
醬油  30cc   N8 a6 P! t- z* A  ]2 S' ^
味醂  20cc 公仔箱論壇2 c: l# W! O5 {) o  K
tvb now,tvbnow,bttvb5 \& H  h$ `- l3 _
【做　法】
. W& V; G- G4 H" F# E$ c. Xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  j2 b7 `* c; ]4 j

- j  X9 z* W; R( Y! s0 I9 b, C用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
' Z# l: h8 p$ m  o  R- k, S0 }* vos.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc
3 M1 @0 s2 I1 U: I0 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
" w" U8 |4 E- f% w4 g$ r7 S1 X$ V/ ~; [& I味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) k, @3 B* x# }# |8 p, |
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z# F7 b: y' P* F
芝麻醬  30公克
$ ]' O0 z2 @: H% Ttvb now,tvbnow,bttvb味噌  1又1/2小匙
& Y" @5 R1 u9 @- d2 v! u& \# k; [細砂糖  1小匙 公仔箱論壇4 X; h2 A2 w7 @2 l

% l& |! G( r* Y. B; l9 J- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% N+ @" A. s* f% [* {+ G* m! x公仔箱論壇1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
6 h/ g7 D4 i/ {6 |4 N2 V% j - b2 U  m; j7 n
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
6 h/ \9 ]9 q# eos.tvboxnow.com
, s, ]4 H/ }+ E4 S5 g7 Dtvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

MagicAndy

【材　料】
5 p: @1 K: u7 Yos.tvboxnow.comA.柴魚高湯  100cc * B& z  B& [6 v  S
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ z+ Q/ Y, X* F. ~/ r
　酒  2大匙   a) O) O- |" [7 i; }6 l
　味醂  1大匙
7 F3 Q0 X) j' S# q' p( j; DB.柴魚片  10公克 公仔箱論壇* y" t" h) A! M& ^5 j* s5 L. [  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" _5 L7 U1 N( I4 U1 S- k) L
【做　法】 0 L  k# ], a5 U
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
1 U) c( H  g  I3 W公仔箱論壇
  ^8 R. o, y3 A2 A1 q用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。