MagicAndy

【材　料】 ; ?+ k! n; Q6 [& _2 R
麵糊：
6 B. F  L& a9 R3 K# D! ~公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 os.tvboxnow.com  X; A# B5 D5 v8 B; ?$ B
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 ^4 `) r; O
水  400公克
9 g3 A% r! B, u& X& N公仔箱論壇內餡：
1 z- i0 m8 J8 s- s7 x: G公仔箱論壇高麗菜 200公克
! s5 x. o9 r- [% g1 o/ b8 {5 r* mtvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ B* z  t  U$ E# n7 [- R, q7 ?; F
章魚  300公克
$ |+ {( B0 L/ x$ C0 s- Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 4 G' B; ~8 N. @1 D6 T+ r# ^
其它：
  z* x9 u7 Z' xtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
3 t6 {3 ]7 E) ~4 h: |1 M, A9 M4 m7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
/ E# \+ M! A# f) d  los.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇5 C* U, [+ R3 T/ {
海苔粉  30公克
  i: g. g2 o7 d
+ V" A# \1 W: D公仔箱論壇【做　法】 : [5 z$ ^8 |) X% R
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 a9 _- E/ j& zos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 U/ ?$ t- Z! h1 b+ d
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。8 F- D) Q" A! B% T8 o
公仔箱論壇$ O; F: ?: p3 u  L* Q) [1 [
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
5 O, S  @  x9 P  K$ O7 L" Z! l# r3 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) J- u4 `2 |! P9 K8 `6 K2 U
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。/ T# G& Q, g- k% ~& h3 i8 U
公仔箱論壇  K6 A1 W6 ?( o% ], U6 s4 l0 G
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
; m% `/ F8 ~0 I+ \公仔箱論壇 os.tvboxnow.com, }$ S/ a& b2 \6 Z6 o" k
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。os.tvboxnow.com  H+ {2 g% D3 w4 u5 t6 ?  K
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 D: Z- f. {5 q  T# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- I7 X0 l9 l/ m/ ^
　水  220公克
3 x4 n) b* t# }4 H  g4 r3 q+ v7 n公仔箱論壇　蛋  60公克
% z4 l$ Y% Y. E2 r$ N3 b; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 os.tvboxnow.com) a& d/ U+ [0 N3 X
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇& [7 c' j0 `/ W( H2 i
　蔥  2根
' U- c8 i. U* R& V7 b0 O1 c' ?公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
" j5 c. [# y$ N2 k) F　五花肉薄片  5片
* V0 n* v4 f2 a, d8 b$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片 os.tvboxnow.com) _: b0 H  M- [7 s
　蛋  5顆
$ {- E4 P% r7 l3 D! l8 n( h! kos.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
1 y! w7 l& ?6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 os.tvboxnow.com' p4 r0 @8 v% F8 u
　好燒醬  1瓶
/ m1 r( s3 S  R0 E% d& t9 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 L# h1 r6 z+ J2 X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 p9 U  n8 [$ C8 s+ m
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 t3 s8 j# n6 I; g+ z: Ctvb now,tvbnow,bttvb * [4 b* h) ~. m" @7 z& y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
* b1 n9 O6 _  Z" i% p: u6 }
- `7 K* Z. b( Y! W& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。os.tvboxnow.com  B3 Q- o( O# m1 i/ {5 a# r2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& B1 Q6 W2 o& c  v- X
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
) y! ^6 j7 Z. Z* _- tos.tvboxnow.com
8 e- a, F5 [2 W& K; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
3 g# `( c6 P# z* T; a5 m3 y紫米混搭飯  約1碗
* q& H2 ?7 `$ R, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 公仔箱論壇  `/ N( w' \1 ]2 c% b+ A
蘿蔔乾  8克
1 M- @2 T, S# e( Qtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段0 X' j! y* O0 B1 W! E

3 o& M9 [. f4 Xos.tvboxnow.com【做　法】 ' B5 K" a/ |" h2 R: u# h
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。os.tvboxnow.com, h7 A, o$ O2 }- P: U: ]& |
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【備　註】
3 `5 C! F  L* e* q* Q2 ], ^0 ?  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇7 ]7 ?" f( L+ [
板豆腐  1塊
8 j6 k( |9 L$ F- T8 H9 Htvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 ( j2 r' u  O/ V% m: T5 W* \8 o7 t
蛋  1個
& \+ q1 u$ Y" j" b水  50公克 / \/ S8 D4 y  q, c, U( l
抹茶粉  1小匙
& R9 l9 S) w" [+ j9 I& C! c; M  j! \tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 os.tvboxnow.com/ S1 k3 Q+ m% R6 R
醬料：
; g: r( ^8 o' M0 R* v9 Zos.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) D7 C+ B; r, Y, m( e7 f+ h
日式醬油  1大匙
7 V; I) y/ A8 l7 n/ T水  4大匙
, O' l/ n2 [% H( }9 itvb now,tvbnow,bttvb
' G8 o% m5 Y5 L2 M( j4 ~【做　法】 6 S, h: A4 A8 n" i+ ^9 l
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 v) @3 K* r' G+ M" Z! y! Y5 W公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
" g! C9 G; O+ w% p% nos.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇7 B9 T6 c: r3 r" u/ \5 P6 i
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇8 q- h9 ~8 G) r$ E
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 os.tvboxnow.com7 v2 l) i. I; [: \6 K" a" A9 t! b
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 7 T3 A: ^) n9 j
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S0 k, {' s' f/ K
新鮮香菇  3朵 + p. {! f8 n. b' i& r7 K1 s
紫色甜椒  1/4顆
2 d0 j/ N" Y6 V& |) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 5 q( F8 O5 \2 W) V
奶油  30公克 $ y' c* B* L! X6 `. ?0 R
麵包粉  1大匙 os.tvboxnow.com6 H7 m5 w+ }/ u5 E& l: M7 Y4 W
紅辣椒末  1大匙
. P# ?4 ]! y) u' Z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! \3 y! a6 U* }* f0 M
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【醃　料】 公仔箱論壇5 J. L0 x) k! p- V/ v' b8 y7 |
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( x7 O3 W8 }' T4 |: q4 B! a$ v
鹽  1小匙
" q9 s! F' i! A8 {$ a1 d( f  Q胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 P2 |. {0 W- x6 g
os.tvboxnow.com  {5 `3 R( s5 o- Z0 f" u
【做　法】
; c5 r# H* _; ~% j1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
0 y! W6 V9 t5 Y. H& \" u公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) F' I- n( E- m0 K( k2 B& p3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇# C" }6 |" B: y8 F+ _: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M# z/ V/ d, {5 f: d7 ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; u  [* n, v7 O. n3 T
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ W; I; ~7 X9 g6 S
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 z. z9 w. @+ ^9 l  X
蒜頭  5顆 8 o  n+ q4 K$ O9 J
雞肉  200g
6 h! ?. {8 z9 P3 R  x公仔箱論壇薑片  2片
2 @) e+ D. J$ A: e# i公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( ~, q: T; x2 S/ P2 H5 D+ p$ d
啤酒  400㏄
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+ B3 z9 ?& z1 h, }3 {( A9 `os.tvboxnow.com【調味料】
5 m3 G# t) C& A8 V" ?2 pos.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
! X$ c: w6 r  O4 h4 `os.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 J/ l6 D# y* f
雞粉  少許7 K! N# ^0 v0 @" Y: F- [5 ^; D" T
os.tvboxnow.com& r5 k# D0 H6 ]( p
【做　法】
- @; I% d2 t9 ~2 P" G2 ntvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
7 T; x5 C% F( M+ U0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
  q. G  g3 E2 i  Xtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a- E% c6 P3 x) z2 c
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
' \) m. i8 {* q4 d) _* e  ?8 L8 y- ftvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  H  a8 u2 l& d
鯛魚排  2塊 , r" L% ]) O; x: w8 [9 C6 a- w5 G# k% w, f
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ g, e- w8 n- T1 |) E: T
麵粉  3湯匙 ) B" g. N( U# o
麵包粉  3湯匙
! R9 u: m4 J) w* j) O5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
1 u0 f  J, O( R" }$ Q, v4 n" F* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  1/2小匙 1 L2 [8 a% D% f& ]6 j
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u1 r) J4 I1 D, t1 ~: E" F# `6 d. ~: _
tvb now,tvbnow,bttvb, G% G% @) k/ v0 V
【做　法】
+ k' k- Q( X( U( B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j4 P% i  G6 l- O5 b; E
豬絞肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ z% l4 _  H
薑  8公克
5 a2 N( P8 P; \/ c& m( Y8 T公仔箱論壇蔥  12公克
( h+ ~# K- U8 V$ G3 N, u  z" ^公仔箱論壇蕃茄  150公克 公仔箱論壇$ t$ |  h9 N+ G, p8 n. {
【調味料】
+ w) @6 f: d: \, g1 V# jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M# O5 z$ q# U( E3 V
水  50公克
* F& ?  _# r, [2 u+ Ltvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  4公克
2 e  \8 }  }6 B) _0 y+ N$ n5 b  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  4公克
$ L: _4 G1 [6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙
9 T2 x& C. K3 }# o: c1 Mos.tvboxnow.com料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* T& k7 P. y4 ~. e
白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" S2 Y* v, _6 s! M
香油  1大匙 os.tvboxnow.com* h6 J4 c. M7 k4 @) K) ~2 M: j

0 D- ~; x! v1 {, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m- D3 r8 ~) h1 w/ l1 K2 p
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
7 g, |( v- W; W; u7 q: x( p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 B& |* h9 n3 q5 `
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。公仔箱論壇  n' _/ |. ~5 t/ m
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]# l; D2 P* r3 w
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。$ p7 ^1 q& u, Y5 s3 W% ~! ~. `0 w, u# e

9 M6 Y( l: {1 g, f7 t& W, Ztvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。os.tvboxnow.com' n, Z5 _1 W7 _
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7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
: n2 g& |5 U* N2 }高麗菜片  100公克
7 w. J; s5 q& H4 I) H! Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# o, L/ E% t$ `7 ]: F
草菇丁  10公克
4 }1 z7 p+ Y  z4 Z* N. v3 A/ L靈芝菇丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) `! P% d% {8 j; x
杏鮑菇丁  15公克 os.tvboxnow.com& [3 N8 ~* w" h2 ]" B
洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% X1 Q: B* m/ r, H7 Z
黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 {- t# p  R, g9 |, A" m$ x8 O
芹菜  1隻 os.tvboxnow.com  f+ K6 S! E; k% ?7 P
【調味料】
! q) M+ H. Q2 Z: D0 _. M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克
3 Z; }1 G+ a3 e/ d  C公仔箱論壇水  60公克 公仔箱論壇% c, C1 i' q, e. H' V9 j
太白粉  少許 # x7 I! l* c& a. j7 s" P
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【做　法】 os.tvboxnow.com9 v5 k  k3 Q  a9 t$ r0 ?8 l  X2 I
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& X) D) M, X; t1 O
公仔箱論壇2 w6 f: O/ r* s# [$ R' X
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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" Y) e0 @( }# O. [, k. R; e* @4 F公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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5 o. u9 b& D& T4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
. i3 F7 r$ {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I0 W9 K/ X6 D3 C
【備　註】
+ q" K  L" h7 b  W. Q! _( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 W) f  ~& ]1 \
烤鴨肉條  150公克 公仔箱論壇4 u5 e1 Y5 v3 g. ]) \* T- |0 g( b
金華火腿條  150公克
5 K3 p8 i% Q/ K7 y8 {os.tvboxnow.com熟綠竹筍條  120公克
- S! O2 Z4 _" y2 ^熟香菇條  80公克
% n/ H. Z# I3 u9 [7 O% P冬瓜片  200公克
! S5 h) C9 P. l* v5 A8 p青江菜  4條
3 B! E# K+ a% w) j% g/ t/ o2 eos.tvboxnow.com
! P2 t! R3 G# {9 U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 \  r( c. w
鹽  10公克 " i) B  n3 H, I* B  ?6 S& [, N
糖  15公克 . v% G+ z0 k) F. d+ e/ w
雞粉  5公克
- {$ p# \7 [  I' Y" U雞湯  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W* v6 `/ ~$ G7 T/ e' t
水  35公克
6 @* z3 Z  x+ v1 X& l公仔箱論壇
* g) I0 v& H" l公仔箱論壇【做　法】
' O/ K. V: l! ^% _( [5 ~公仔箱論壇1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。, ]3 D% m/ r9 v7 S$ @' i8 G

7 _' M* w) Y* i' t2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇  F; W, k4 ?5 b4 b, _+ O% r

. n- w+ ]& ?2 I& {  x8 q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
) M* B/ e3 E- d" n) A  B& rtvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! B* a6 V/ C* w1 L6 l
桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# E; ?1 h' K- `
草果  2粒
" }# H5 n3 M% G5 W& J$ _  x7 E. k; A桂枝  1/2支 os.tvboxnow.com9 z" D' p9 z( a: b; B
三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 Q+ l  q% x' C# s% J7 k% k2 y' }
八角  2粒
+ {( r% H5 J' I' w6 P) s陳皮  1/4片
; g; J" e* k4 k, |7 H) q3 L( U' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄& U4 a$ f3 i9 {( w

% \$ i! P6 [+ V) Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇( \! k* C# W+ ?6 a6 A7 C- o& |
苦茶油  120㏄
+ S- q/ T1 V; {6 |9 u花椒  1小匙 & g* ~7 x% p+ @3 H/ |' k' r
麻油  2大匙
. T; A  Y+ g/ A1 j- D公仔箱論壇蒜末  1大匙
9 C( D: x/ U0 i* ?+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  1大匙
; @0 k8 Q  y4 z* M豆瓣醬  2大匙
; J% h# p/ R, k6 j% U+ @. B1 htvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒  1大匙
7 i# l+ Z7 R9 L  k0 T3 f3 a% Y- [9 O肉桂粉  少許 os.tvboxnow.com/ ~  s( E; n4 b! q) ?0 Q% K
冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇& v8 N+ W( T. l  e8 v. u
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `' ?/ R9 r! e8 x
辣油  2小匙
3 L* t. _0 O- \% N' R4 P醬油  1小匙 os.tvboxnow.com% e: g5 J/ i! V7 a! C0 _
os.tvboxnow.com5 m! {; ]" E" Z- [
【做　法】
& E* d3 Y0 |, E) y, c/ e  R& W1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
) [7 X! ?5 b: M7 I2 O2 C2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
% z  W& V: W* Etvb now,tvbnow,bttvb
' S: H4 ^3 o$ L" `  b' m( Qtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 ) w3 n- |6 g4 O4 H' {& W
蛋  2個
& F5 U! `6 D1 W麵糊  適量 & A/ i4 o( c/ |1 J7 B& `( e
五花肉  2片
7 p0 F% ]# A1 I  g+ }' R4 ]os.tvboxnow.com花枝  少許   e( Y- [4 ~+ I' p1 P
高麗菜切塊  適量
4 b/ H  {! L2 I豆芽  適量
; B' }. r* Z) j1 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量 / E; l5 J! W6 `1 a* r& `2 l9 t# P
小蝦米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- m4 h; Y1 t
甜不辣末  少許 6 y7 F7 W6 s  I; u
油麵  適量 os.tvboxnow.com; [6 v5 v& n' ^+ _8 o' I

& ^7 q% a7 n- O% s4 |【調味料】
$ B& Q/ f! P$ t5 w+ ~$ Y# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉或美乃滋  適量
) X1 s  S  E7 t( D; F0 L; @  y海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% T& k1 o7 ]: M1 k% s
柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% c1 [5 s, P' ?
tvb now,tvbnow,bttvb* A% f! B/ v7 w, P8 |' I
【做　法】
( d! M9 n: f' V! N4 f( F1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。' s- @4 o1 `: f7 B5 n
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2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇% T/ J, N- \: \! @9 _
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。os.tvboxnow.com  D* }! a( ~4 }( Q' Y( ^

2 F5 D& q! [! C- B5 F- @; Y  Eos.tvboxnow.com4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
) T2 Q  g7 e- ]/ e% l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* C. Q$ X) Z* G$ g% M5 ^
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。6 Z& V2 T6 B( K* m) e4 ^

, `3 f) {# G2 r/ n公仔箱論壇6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 os.tvboxnow.com# B% p/ B* h9 q, c) r4 f" u" ^
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
/ r8 Y& p- ^8 W* E7 S薄片五花肉  2片
% F1 a% l7 O. g- `鹽  少許
0 i0 u  W8 i: [5 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒  少許 9 o) O  X% A4 l( R' a
蛋  1顆 6 U% d, K. h7 C) k4 z
青蔥末  少許
, m, u8 M+ \+ }8 ^公仔箱論壇七味粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- p3 T& x4 C! g
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d/ E& u7 |$ ?' `" d
煎餅醬汁  適量
2 h" J. K& S7 q% t5 z9 D! Y+ z( d' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  少許 * i  L) y& R5 V) B, \
高麗菜絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 |9 f2 I0 r6 l( W, p- o. |7 Z
公仔箱論壇1 Y3 Q0 A7 ~4 a: \. j8 q
【做　法】
% o) }8 i- C9 q$ f" X& I1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
5 H, C6 J+ R; K& |5 Y% eos.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
' `  W+ r: v5 |1 q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
$ Y$ q, R- L+ U, b) e; Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
2 \: t% T* @' M4 los.tvboxnow.com薑絲  適量
5 j1 M2 ?9 P( c* \# d5 @! s2 |  v梅花肉片  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 f6 f' G1 E* s
白飯  1碗
. D' f, z& J& ~tvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片
3 e/ m# a- n: L公仔箱論壇洋蔥片  3片
5 e9 u0 `0 Q5 Q: y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片 * \) M: v- o$ F$ |; G1 _# z& g8 `
醬油  1大匙
2 r: ?! C6 t. l( w米酒  1小匙 公仔箱論壇! Y) G) v5 r$ q$ i1 ^/ q3 k
果糖  1小匙
; \) O+ R* ?6 t3 {公仔箱論壇
' M8 N/ E4 r: U. _- K: m8 r) y% d【做　法】
3 S7 ]- n) h2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! y/ o' E( O7 O+ {( Z
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ p! H0 N- G  F
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。