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【材　料】
- P' N6 \4 Z% Y& \) |/ k, y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： / ~' O) {6 O* T0 t9 ]
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇$ o0 b) ~  y! b
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 }) |; }! o' n# i+ i: K4 [
水  400公克 / k! D2 O7 |' M$ {. q
內餡：
. L4 P/ z0 h1 G高麗菜 200公克
3 H6 }$ Q4 l; |+ j2 o蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 K7 b3 }& ~+ P- c
章魚  300公克
+ K1 \) _6 r$ ~9 m* g- A紅薑絲  50公克
4 s$ R' x. S6 d$ d& X. j" E2 o公仔箱論壇其它：
! W# g/ i6 u* y( V" D5 cos.tvboxnow.com美乃滋 100公克
  ]! G* y+ r6 w+ l: w2 s1 y0 ]os.tvboxnow.com柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 s% K$ r4 k( L$ j9 H: W7 k
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 K4 r0 e6 H" \' v( [
海苔粉  30公克 os.tvboxnow.com! ^+ d' i; k+ J) w$ H( m0 O% {/ }

) b; d- P6 J4 o, d+ M' e0 o: d. \8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" M3 p! T) e7 x5 v* c; r% K; e1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
7 c& i2 G1 u- d/ n+ ]* K7 W* V公仔箱論壇
: Z/ l# U- y% B( [公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
1 ~/ ]6 H8 e# i: J公仔箱論壇
5 s6 Y1 r; a* r1 W% wtvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
: e- G. J0 b2 ]$ a
# J3 j6 V' }7 X4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇# @& H+ M4 G( [* c& B4 Z: p: E

6 F! \9 f+ }5 B9 @! C, O# t$ |( q2 Z5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
. s$ e5 h# I/ p2 b公仔箱論壇. W, p0 X' ?$ ^6 p) h3 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
; V8 p9 V" [0 w0 EA.韓式煎餅粉  200公克
8 k& u; j+ D6 Y+ a- x公仔箱論壇　水  220公克
6 p$ W; ?6 r; `: d4 d7 ?公仔箱論壇　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- o5 p+ C) l* m( k
B.洋蔥  20公克
' t  G/ P7 S( }, S* E; r' b　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f. J, B, K. [" `/ p
　蔥  2根
( y  z, S* e0 M( Y$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
2 _; _; b4 T) X: Y# ^1 J# los.tvboxnow.com　五花肉薄片  5片 os.tvboxnow.com8 }# a9 {4 E4 Z
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 x6 H' c! d& f0 Y
　蛋  5顆 os.tvboxnow.com: ~. U- b5 t& g! r9 d' u' q
　美乃滋  50公克 7 T/ [, l; q: u" m% [$ _- \
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G) {$ P5 l: T$ B6 `( Q8 S
　好燒醬  1瓶
/ K  |7 x$ C1 ~( i! D/ o- h: Aos.tvboxnow.com
8 l& ~, m4 Y, [" T9 h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 ~6 L/ v8 ~7 o
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 q. M  _9 n* U) a

) z8 |. t1 _0 U4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 G1 ]' A9 F9 n8 C
2 d/ M+ u  H: }* r& X. d+ X) {9 h
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
, u6 M$ |) f  n% Kos.tvboxnow.com 2 F8 y' j  @% V4 g! o4 O) t/ N* e
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。/ w  l# P# h2 Q0 @
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
9 U5 P7 F  j( |7 h0 r0 x, p公仔箱論壇 8 ^9 S" k0 t  o/ P. V+ Z+ j% h
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 / C" a. c3 H# P% W4 f+ g) O5 R( P( j
紫米混搭飯  約1碗
2 \0 B7 ?' p4 u$ {6 K! rtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 $ n4 |2 g. u9 l9 ~, ?8 _: D
蘿蔔乾  8克
3 S  {1 G& o$ |os.tvboxnow.com油條  1小段
  s4 V2 N- C) r9 I( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m. K( O- I0 p$ Z  Q# u【做　法】 公仔箱論壇# Z9 F9 \0 [, P# Q4 H; W
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 }7 i# i9 S4 f
tvb now,tvbnow,bttvb1 {, O& x) S6 i) H8 W2 Z/ {/ Z
【備　註】
+ y, ]+ F9 g" V) D$ _tvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
0 r6 g) P# O6 K' i: t* E$ Y& w% Wtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
  I/ g0 k% B- p/ x酥漿粉  100公克 公仔箱論壇4 [# K, ~  Q# A
蛋  1個
. [/ e* ?+ u3 G4 U6 j/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 + n* q- u/ p( ^8 y: B2 ]' Y
抹茶粉  1小匙
: ^9 |7 F& h6 `. f" h2 h/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 公仔箱論壇6 U& T4 d' F* M
醬料： 公仔箱論壇0 w3 x. x" e% P3 _
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' a6 R, x9 o9 c8 |6 I0 R2 _
日式醬油  1大匙
% z  |+ g$ d$ {, Q4 q' q水  4大匙
: K: ~& l$ L! v7 c3 Z( o* p9 e% J - \: W* w# |- ^$ J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w3 B8 |3 y+ Z# a" f
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
, S+ v5 M! H8 [& y' z/ T  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 os.tvboxnow.com8 q# V6 Z  e5 p. A6 J" c: ?4 [: b
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
5 A8 g3 o" @$ ?, ]8 F* f公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
' z& E3 ~: |. }/ @; htvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇- u* W; T$ c3 y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
) r6 T2 [! A6 {3 T' a" w公仔箱論壇新鮮干貝  12個
' m) t$ i' a$ W6 E* e- ]1 Btvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( Y2 S: \% i' d! ~/ P8 ^. L- L
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb, T( b. E' f9 _
洋蔥  1/4顆
' f5 W$ I8 p8 f' g6 i" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 ; x- n0 u& X7 @; W: B; C% O
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?% z) W9 z. K) Q. W: ^$ V
紅辣椒末  1大匙
7 m6 S3 `$ e7 W6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
  g6 X$ u9 @! G" g, O
# p; T5 q$ O' }8 Z【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G* T' e# g. w3 `1 e. h* c
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" {1 E5 J$ P. i4 O+ ^% A
鹽  1小匙
* A8 t. V1 {9 L' W& P公仔箱論壇胡椒粉  適量 公仔箱論壇2 c3 ~1 b: A& P$ o

/ ]" F- Z- Y/ U7 D: q; p! los.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, o( R9 [0 r9 y4 `1 n6 y* H: L" i
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R' u$ e4 X" ^) a* a
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; \) x8 |% a$ s公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~. ^0 i1 H! J( ~; n

  X/ M4 I! g" L+ L6 x, [* D【備　註】
; O' D* I" d( l( {0 w  [- ]5 t4 R7 p干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
/ K8 P; \1 x* h, {4 y: R  F. x" s- Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
6 Z7 u) v1 m& X4 K; R4 D3 ^2 u/ m公仔箱論壇蒜頭  5顆 ' L8 z' @5 u7 b
雞肉  200g
9 J. h$ [4 I9 G- d2 m" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 4 q8 O3 A, z9 P7 I$ w$ `; a9 O
大骨高湯  960㏄
$ T- w- y. {9 q  S, K8 i啤酒  400㏄
. o6 a% c6 m) L7 J" N% Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u  d; g" a  i. x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t4 x6 p- A$ \# A# y+ C
沙拉油  2大匙 4 e" J9 m0 @3 B- |: X0 o
鹽  1/4小匙
: U! N& n) T, {9 m8 l6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 ]; R3 Z& F& H' I4 M# [* ?

) T8 R7 o4 M# A4 `" l: M+ }4 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ A! d) H* ~5 D8 U
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. }2 ]4 m( [8 ?2 d4 z- N! P) r2 q
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 os.tvboxnow.com9 p1 u- u' z1 n$ E
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
! c6 o3 u, h+ t9 x. vtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
, t9 n" W  R/ ]" a; P/ d/ Z9 ]公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】 7 b% K0 o2 z' J5 p, ^! m% S
鯛魚排  2塊
6 Q# }* \4 @9 aos.tvboxnow.com蛋  1顆
' R8 D: h9 T% {. ?麵粉  3湯匙
$ \3 w) G! P- Y0 k  t/ |* F9 L公仔箱論壇麵包粉  3湯匙 0 s. }! o5 i4 u
鹽  1茶匙
: O3 A/ y' |, |黑胡椒粗粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, C! l' u4 B3 A
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 公仔箱論壇) g- t" i1 m: q  B: ]* C
- R+ C/ X) X3 R) n/ _, X: J. l( X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ @/ @' a! M' K0 M* @
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) l" {* V4 M$ z6 q2 z

) v; J4 q; n% A, n& uos.tvboxnow.com2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】
# }. K) _; H# |5 l豬絞肉  300公克
5 ^$ L( _# H7 C9 H1 c公仔箱論壇薑  8公克
9 n6 m4 z7 O6 ^0 _# t蔥  12公克
" |! f- z7 o1 b8 Otvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  150公克
9 m# m  O, p" ^: _9 \! e8 e, F# Vos.tvboxnow.com【調味料】
. ?3 _! @& C& N* ~5 J6 `) q$ X  t! R公仔箱論壇鹽  3.5公克
$ r: j, p* _% r公仔箱論壇水  50公克 公仔箱論壇, }1 L2 j  [" w2 P
雞精粉  4公克
' Q/ y: }' [! Z( g% m. v  Eos.tvboxnow.com細砂糖  4公克 公仔箱論壇+ q3 L, z% Y# u# U1 C! P; B- O, U" X5 \  `
蕃茄醬  1大匙 % v" s) T1 u- ]
料理米酒  10公克 , s6 C) F( @5 A& {6 S$ Z
白胡椒粉  1/2茶匙
+ P9 R! D+ [6 I' v+ c1 n" Pos.tvboxnow.com香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" X- }  I# ]! \( [! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ s6 F- ~4 ~& u
【做　法】
8 i. g- z3 x- J5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
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5 q0 z1 i) y/ `; D2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 k" y& H/ N  h5 y1 h

9 f# c" k5 r1 m' k0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。' `3 p* z, R3 K2 E/ F; K5 z
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5 u! I. r' Q5 J6 F: ]6 O, ]" M
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6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
8 m- J# ^8 m. ~' `; h! x" j) K4 C  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o$ D. R* p9 q- A* f7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇* V5 V+ a! j6 B8 f
高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 H6 \9 D3 q$ @
香菇丁  15公克
4 k5 G5 j( o7 g: z& `2 M0 C草菇丁  10公克 公仔箱論壇/ d- J4 U6 l5 L% f$ a& Z0 ]
靈芝菇丁  15公克
" {# B+ ?; J4 b4 Z& Z* r! a杏鮑菇丁  15公克
- E. L" U2 E& b0 _8 n0 L公仔箱論壇洋菇丁  10公克 os.tvboxnow.com& m! p$ ?3 Z8 @1 c! |
黃茸  10公克 6 B& N4 Q, r6 f0 H
芹菜  1隻 + L# B1 G5 G- G" M% u
【調味料】
7 e' W: \9 ^, R7 Uos.tvboxnow.com素食高湯  40公克 / C% F2 w# {' h7 l
水  60公克
& n( N7 B$ T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
( q8 h/ B; E, K公仔箱論壇公仔箱論壇3 T7 s5 U" ~% `, K3 l
【做　法】
8 G% M* H. [5 H' V8 G  {1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
  K& E* M( v+ u3 s3 n. B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( ^; _/ L, Y. b
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb& r! D+ r& \7 Y# W+ S9 m& C4 s9 j
tvb now,tvbnow,bttvb. C4 _* z  [/ Q$ F5 R9 A
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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6 h. @$ n3 V( U+ B/ r+ d! d  G. I4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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, M6 w+ |. N& ^. a- f公仔箱論壇【備　註】
' d( U5 ?7 O: ^2 n1 v黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
% t3 a4 h3 M8 T1 n公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克
9 @: ?' a- d$ Y9 H- ^" q& R% t# l金華火腿條  150公克
. ]' x( N9 s5 E, f) c! d熟綠竹筍條  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( S2 ^4 [, y
熟香菇條  80公克
% ~+ d: b" [  n9 k# D& C2 ^os.tvboxnow.com冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 v$ Q3 Y. L/ u' E$ m4 D
青江菜  4條 + X( s1 c! t; \3 ]6 h
tvb now,tvbnow,bttvb- n2 ~) X; a( l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 O3 X3 m9 T' t( j
鹽  10公克
& N; A0 X% E* e7 L' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克
7 G$ Y; }  Z* U* k& i/ q$ Z! atvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 O1 t3 J" s3 a( I
雞湯  30公克 公仔箱論壇# B. J$ _1 V# _5 z; o" V# K* i
水  35公克
, Q5 s* z( {2 N+ H; p' \- I, l; wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% l( w% p6 c' _
【做　法】
4 ^/ E4 y6 L! Z" i" ^1 S7 u% p1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。公仔箱論壇9 ]2 Z6 T" D. W2 L% y

8 c7 h* v3 Y1 P$ @2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
, N+ b0 ]1 G( C4 p- Ftvb now,tvbnow,bttvb
# ^, W) i. V+ ]; h3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 v( ~& `# \2 W
牛骨高湯  840㏄
/ [! D' M; f8 ~桂皮  1片 公仔箱論壇8 u' \: }/ d! L7 @* {8 s. C1 Q1 Q
草果  2粒 公仔箱論壇; Y+ j3 ~6 z1 I5 ?
桂枝  1/2支 ) W' c  \5 N- `3 V
三奈  3片
6 r, Z- L0 o) H/ d0 t: Y( L9 ?公仔箱論壇八角  2粒
9 Y) X# m- R& E  J( V% Ros.tvboxnow.com陳皮  1/4片 公仔箱論壇8 s7 _: s9 I+ o, a8 Z
高山茶汁  300㏄公仔箱論壇4 |% h; A5 t: Q4 A: l# S3 `& R. W
tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 f% {/ w0 r( m* P
【調味料】
8 _( d% {2 I6 E3 m& _" C8 z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦茶油  120㏄
" Y) E3 E, }; d) m) h公仔箱論壇花椒  1小匙
" ?( n! T" P2 p' Q4 A+ X9 rtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 os.tvboxnow.com. p% {1 K/ u, F* `- p3 N
蒜末  1大匙 os.tvboxnow.com" f, [# l9 @6 ?
辣椒末  1大匙
5 M8 L& m+ F: ^8 }豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ A; _  a8 m, }5 e2 J3 d+ [% ~5 d6 d
乾辣椒  1大匙
" J& K0 O0 p% E% @) X肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 `# c% K- n- `) j4 |
冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 ~2 `, E  e# V$ O" m
鹽  1/2小匙
$ w9 ~4 O& Z4 s+ Mos.tvboxnow.com辣油  2小匙
" d5 n8 I3 ?3 `! y+ l. itvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" G  r5 W: d  E) `# H
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【做　法】 公仔箱論壇2 j, [5 ]' O: S# e7 y
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 os.tvboxnow.com" d  k( W' |# J* e
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
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$ w+ Z5 Q! {6 p; S# W  E3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 公仔箱論壇% E' R) S' N! E( v# k
蛋  2個
3 E  r# s) t8 r3 y& M: C公仔箱論壇麵糊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ q, }! Q3 n6 o' b1 M
五花肉  2片
% ?' v, N+ `( Y7 _8 ^4 c  {, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許
, D! ^# i7 z' Y: e: g6 Ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜切塊  適量 - S3 W  Y$ }& x* s0 c- P
豆芽  適量 os.tvboxnow.com/ t( ~/ |3 @& \% v+ ^' G1 y7 _
蔥花  適量
9 W3 d5 N2 A" Y+ [3 @: \/ x小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 }' A! c: M' x- A. `
甜不辣末  少許
1 D1 O5 O/ {1 I8 M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵  適量 os.tvboxnow.com7 D- m' r+ o- Y% ^1 X; u

+ u' e) ]8 O7 b- J/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 w' m7 f! E7 }( L% S4 y7 x  p黃芥茉或美乃滋  適量
; x9 t" T% v2 f7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許
: w6 I2 `! C1 Q7 C1 G$ s$ q% ~柴魚末  少許
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4 b( z; C/ ]* w2 ]【做　法】 % H3 c% [6 T) ]* p* _. {
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
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  O7 C4 K& L/ `os.tvboxnow.com2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 I- e6 Z' W) _! }/ v3 h2 P2 i
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- d) y7 }" L, `1 P
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- B. @  D6 C$ K
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5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb. F  G/ C* b% x  K; X% s

5 R) _+ L8 W$ A7 U* D+ s& Q! t4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
5 ]& T5 P/ L% ~$ vtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% o( }% T9 ~% t4 u& T# q
薄片五花肉  2片 1 F( w0 }: m& {$ B
鹽  少許
. g$ ?( P6 E  D% L) G$ \- B胡椒  少許
9 ^! p8 A2 k: r8 {0 ^8 S公仔箱論壇蛋  1顆
; ~+ k$ ~- l3 v: [& h8 s4 H; Q8 m公仔箱論壇青蔥末  少許 os.tvboxnow.com$ s9 J5 T" G; o5 S
七味粉  少許
6 t  r" H5 U: w' o. r  [( Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) V# p6 c, W: P
【調味料】
2 B( I& R. I5 z' I. Ltvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁  適量
9 p) l! ^) ]& F# G- o# K紅薑絲  少許 公仔箱論壇7 l5 U# O# o3 i0 o) [
高麗菜絲  少許
6 Z% U8 o/ E  h" i/ P4 u2 x, mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. s: b1 u( c$ P3 k
【做　法】 os.tvboxnow.com/ t& `( P% s& {; S6 ]+ J
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. v7 o+ Q6 E/ |/ r8 P& n
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
/ c8 G# ]7 `( i# M1 F# W4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( @2 K* [+ L/ A+ Z# K$ ~
沙拉油  適量
2 Z" M) L( p6 k% a6 e7 ~薑絲  適量
# c! }' R+ h" E4 Z2 X公仔箱論壇梅花肉片  150g os.tvboxnow.com& b! ?3 \9 I, ]  m9 L6 b: O
白飯  1碗
% v- p" ~: `) G% b: G% tos.tvboxnow.com生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb) A+ |# y% k5 K% G( A
洋蔥片  3片
( w6 y- s9 y8 c* F& t* V公仔箱論壇海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L; T0 }; w( g8 G
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q; F6 L9 _/ E
米酒  1小匙
% M5 z% F: E% L& Z" E8 {( p6 Pos.tvboxnow.com果糖  1小匙
: n: y" {; \9 l9 u) \; c# U# [$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p4 m3 _% _) A' U( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( i. V( D3 P8 `; s
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C) n( b7 B- A3 k
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 公仔箱論壇# c3 g, k) V! e
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。