MagicAndy

【材　料】
1 ]% C! ]6 u2 Y1 G' o高麗菜  30公克
# c$ h5 X7 X: x$ Y6 k6 |  T% u: M公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
' i% b9 q4 d. [6 N: H* g2 E/ w2 B& i# x公仔箱論壇蔥  1根 os.tvboxnow.com2 Z3 I5 t- L# d
蚵仔  20公克
% U: M" O% T% U7 @蝦仁  6隻
% ?2 I5 @. t5 Z% R0 S透抽  20公克
# E" c3 S# o- }2 d( w0 v沙拉油  3大匙
5 R. U3 Z3 B3 Y; kos.tvboxnow.com麵糊： 公仔箱論壇2 |) d. E5 u# k5 k9 `8 v& B# U
中筋麵粉 150公克
  ^* s$ M- s8 ?" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在來米粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 r; y" _0 ^0 s& o1 G/ j3 j6 i. V
水  150㏄
$ u9 N: S; e) n- \( D; r- G7 U- }【調味料】 9 p8 m3 I4 W) n2 v' a4 q# a7 H- J( L
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- W5 y! G4 @  a/ F! K2 Y
糖  1/4茶匙 公仔箱論壇1 {! ?0 P" T7 E  S* O/ N( R5 f) o
【做　法】
  Z% Z! A! ]+ s1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。) O* l! ?4 Z/ I, v7 \4 D

4 L& o3 |. y* Q3 V公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
& K% i2 S1 L8 ~3 A1 _. v2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, g6 k0 S: g. B) Y
3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
) n  l4 d' u; a& H1 k  z % v, Z- J+ |# v! I0 [  P$ c6 x
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 \# G) F) a, H! J  X. i

+ v) `0 l: X9 z( \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】
5 _3 ?; x6 K" X( n' ?+ h蔥  20公克
0 k9 i% E) H4 p: D9 G7 S韭菜  30公克
9 ?0 N) J& c& W6 qtvb now,tvbnow,bttvb花枝  30公克 公仔箱論壇7 }+ }) v* A  {6 C+ u6 U
魚肉  20公克 公仔箱論壇: {& x) K5 }/ ?* p2 Q# F/ X* H
蚵仔  80公克
3 m( Z/ Q$ P% ^. \) W  M: |公仔箱論壇紅辣椒  3根
7 L1 d* d) r+ K! w; P% xtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ d2 R* F9 {3 ]. O' h9 E
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 f- \& J+ p+ A) M8 P
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- z4 C  _1 G. C. W
中筋麵粉 80公克
% x/ ]8 E% j: ?& F! R/ ]& d糯米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 c! e/ s5 _8 f6 _, h
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 Q' M( x; T7 E" {7 b; m( S6 ]
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com  F; a0 P3 O% O5 [) i. f# k- H1 [$ l
【做　法】
( @) t1 w" M; e! z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
1 g+ A  a2 e: h( x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- {/ h6 y4 l% L  l
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  Z2 ^; r) h$ b( D  x0 _

3 ^$ A& o! F9 c3 }. f公仔箱論壇3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
9 i) `& `. _5 O8 Z; _/ Otvb now,tvbnow,bttvb
8 h$ b4 B% i0 {4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 0 T5 _$ \! y/ g& X. S& h
蔥花  10公克
7 N4 s: h& G  f( V% @5 q1 G- E韓國泡菜  20公克
  M* X/ q7 g5 X! wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆
. ]& v& a1 K- l  x$ l3 |& [" c白飯  1碗 os.tvboxnow.com9 I9 T5 t/ `& F) q0 V. ?
白芝麻  2公克
- Z2 {6 `0 g$ M* [& F! t  ^0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  20㏄
* L7 ?% |" r1 u/ t3 Z" |6 I- U1 G公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com5 \* s: E; H/ G
鹽  適量
" r4 p  a# Z2 e& P白胡椒粉  適量
" |  f4 n0 @4 w  j; H; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. K) r' E  M1 M- ?
1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。/ K( T8 ]$ n4 J6 Y& I( n

& g2 m0 v' E, @2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。4 u$ V# u# K+ ~7 L  r0 ^1 b. ]
$ S$ g$ u5 B: y' A6 [% b, E6 z
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
4 {1 ~5 F7 {2 \. r3 |$ s* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 n+ \9 I& s. b. a
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 I6 T+ S6 K6 N
洋蔥  30公克
! R/ f7 C9 f; w2 J- k/ |: l$ n' Y6 x公仔箱論壇韓國泡菜  50公克 公仔箱論壇5 W/ _3 J* o& e" I
透抽  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb6 q" q6 o; f+ Y! Z
魚肉  50公克 公仔箱論壇8 a" j" S6 b: p$ Z! A
花蟹  1/2隻
; h/ x$ F( _; qtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐  2盒
; n- j% G; f( o公仔箱論壇白蝦  4隻
2 p. j: @& t% m4 ^3 K; f% Xos.tvboxnow.com蛤蜊  4個
* X: B0 Q( q$ J: @) I( X0 I6 M! x0 A* |蚵  30公克 + J4 B) ^5 a) \. T) G
金針菇  10公克
" L, r) ?7 T7 r; f+ i8 W  l茼蒿  1把 公仔箱論壇7 x. t1 W& m, b5 n8 n& s$ ]
芝麻香油  1大匙
- C- p) z5 e' H' y5 S/ e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, A: W2 q/ `9 L
魚板  4片
1 p2 q- H' D8 ^1 [% j# N, t1 Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ F9 ?" L. r9 Y0 z; }公仔箱論壇蒜泥  1/2茶匙
! c" B, F3 `, ?' jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬  1茶匙
  T4 V5 }7 S3 V9 D( A) L1 \1 b2 _os.tvboxnow.com醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 K; }/ f8 W" @
味醂  2大匙
% @5 t: h7 W) N: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( d  j" H9 n" E- T* atvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: k: E7 u& _
公仔箱論壇9 X6 {# c4 a& ^" h  b: v
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
& Q# t9 g  y6 {3 }2 n' @
( ~1 N2 d' N: A8 L2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
, P2 `& c" n7 U1 Z& z# u: sos.tvboxnow.com
8 @- o4 B1 L0 A, u+ v! T公仔箱論壇4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
/ r  R" a% `! e4 k4 I- z, |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  W0 t- X+ z4 O9 m! v# C. X8 }
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 5 n9 X: X4 N3 T( c# g8 S
童子雞  1隻
% B4 S( g" |  \8 R5 `; S糯米  100公克
! c/ |7 {# j) F3 C# p去殼栗子  6個 tvb now,tvbnow,bttvb6 v: o4 ?( p. ?8 ]' G$ v
紅棗  4顆 os.tvboxnow.com* U6 c6 H+ l4 y+ @7 u3 q0 b
松子  10公克
7 c$ K* O( x" f8 x7 K$ e) S薑泥  1/2茶匙
5 {( N$ \# S) f# Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙
  P2 ]' w* I0 d! u$ P. E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
# T2 f) |; l; d! H' atvb now,tvbnow,bttvb鮮人蔘  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% X9 r5 S! o2 @/ I' P
清雞湯  600㏄
3 I* \% P: i8 [" D4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( I  e0 c6 _4 A0 L) B
竹籤  1支
9 w5 V- }6 p  {! V! J  s/ J& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 X! ^) F0 ^3 K3 N3 f
1.童子雞洗淨去骨備用。
- f% D5 t, M( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 U. q4 y/ s, [, y
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。公仔箱論壇* G2 n0 a9 @: t
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4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。公仔箱論壇/ j- o+ r  f. j

' y" ]1 j; ?! ], m7 N' h, K) a  E5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# C  Y  Z$ X- [
南瓜泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, ?" s4 k  B3 R, p; b
奶水  30公克
* B) `) L; V, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  15公克
( Z0 q& k( I0 t. P1 H& _. K9 b公仔箱論壇蛋黃  1個 公仔箱論壇2 ~/ T& i6 D/ O& b$ z
二砂糖  25公克
2 ~0 l' ~+ V* a4 S9 I* W" h全蛋  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 y% M' j' Z. b$ j" p
二砂糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~! c( m# a/ |: M2 p
低筋麵粉  75公克
0 t) O5 w& R* ^: `: h5 g, h" s4 p公仔箱論壇中筋麵粉  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z' z- q$ d; Y* P8 e9 ~4 I
發粉  1.5公克 os.tvboxnow.com4 _% @, H; C1 s
南瓜仔  50公克
( A4 ]. B6 X, B* V4 m枸杞  50公克
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1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。os.tvboxnow.com& W5 k' l. \7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- [9 z- ^' t* u
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
8 \* N0 ~$ v! a: R7 ros.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n) M$ ?5 n1 Z( {
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。os.tvboxnow.com, s; \+ O9 w5 u% u3 Q% u# O
公仔箱論壇7 c) @5 I9 o' y, W
4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。
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6 i; e8 L. J5 P; {5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
$ R2 l& b8 o. a1 Ztvb now,tvbnow,bttvb泡發魷魚  1條 公仔箱論壇1 Q1 x/ G' v& F0 e; J
香菇  3朵
; I4 O+ b/ d" v公仔箱論壇乾金針花  10公克
& d& ^& F/ U6 l& [. o公仔箱論壇金針菇  30公克 % b/ w+ Y3 M  M$ ]+ Y
紅蘿蔔絲  50公克 ( ?& F( `- I3 X0 V
柴魚片  8公克
) w4 ^9 n! [4 k, v) c" j6 Y公仔箱論壇油蒜酥  10公克 2 t% F: N7 Z4 @1 M% q
高湯  2000㏄
% _3 U3 l  G2 ?; W. T公仔箱論壇香菜葉  少許
7 M7 n1 X7 }3 ~5 N  ?9 d  ~os.tvboxnow.com【調味料】 1 h9 D- @7 c0 @9 n2 F1 ~
鹽  3/2小匙 os.tvboxnow.com3 J8 o9 p3 q' ~( @# h) Y5 g
白砂糖  1小匙
8 j: z. {9 \* b* o  ^os.tvboxnow.com雞粉  1/2小匙 9 T5 w! \* B3 ]+ `
太白粉  50公克
% I! o, T' A1 V& B8 `3 [os.tvboxnow.com水  75㏄
& H) W' J/ T2 h( v4 D& d4 W" ctvb now,tvbnow,bttvb辣油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 u. i- ^( r
【做　法】
- J$ q: T, @! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
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7 E! d9 I9 R( S8 N7 U+ x, _5 w" y公仔箱論壇2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ q' s, @$ K! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; v! E5 k/ \( S* a( |7 H
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。