MagicAndy

【材　料】
% D* {0 n  R6 [' i, r$ K0 B& [os.tvboxnow.com高麗菜  30公克
0 I/ R" P8 Z- f/ ?& u公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p) N& l: D1 \' U+ V% s
蔥  1根
7 d+ ]) w5 X6 Q5 D, R5 M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蚵仔  20公克
% ^4 F$ U# J! T& h" R公仔箱論壇蝦仁  6隻
  A' i0 G% c& B& r2 Y6 A- ?tvb now,tvbnow,bttvb透抽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g% @" }1 A- D4 D3 p( g
沙拉油  3大匙 : m, C5 e. F: b
麵糊： , Q) K2 z" V( r; h# |4 q
中筋麵粉 150公克 ! v' ]- B/ O1 S! j4 O% K
在來米粉  30公克
  d# b% e# j8 g8 Y. s& G水  150㏄
( K* s/ V2 L. X- Y" x4 e. I6 W【調味料】 1 M5 n) s. Q7 K/ }7 R4 I8 s
鹽  1/2茶匙 os.tvboxnow.com1 a2 U( S' V- q. U! y; V
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* B8 ]1 y$ p2 {
【做　法】 公仔箱論壇: Q9 @1 o$ G( j' p- ]3 i0 t6 A
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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% `+ w$ A( `# n, E/ [, e( w" T公仔箱論壇2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
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; H% w) {8 O7 J0 o2 ~7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。
" M5 [* g* `6 w( i- d; U. g7 `2 _0 ]公仔箱論壇 os.tvboxnow.com( p% y8 N' ?: m7 r  J! A
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。
1 `' I- S1 g1 t; @- R) r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 c' v8 k. {* ^; z! e% {
5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 $ D4 e% y1 M  H2 V2 Y
蔥  20公克
9 l$ F1 ~& G# r% V4 v5 B韭菜  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i: L/ S4 i& u/ y% P
花枝  30公克 % e! b* r" G- r* O) n' |9 M0 R" [
魚肉  20公克 ' n/ b# ?$ Q, {$ y
蚵仔  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( h# W6 Z& \  T$ h
紅辣椒  3根 公仔箱論壇# N) E/ T+ [9 a$ F
蛋  1個 9 R/ u/ q; g4 Q# @' Q8 t' x
沙拉油  2大匙
* t, G7 Z3 @# w4 D# q# K麵糊：
# q9 F( F) x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 80公克 os.tvboxnow.com! p5 k9 |3 Z( \3 r9 A; @
糯米粉  30公克
1 s2 S6 Q% W) k4 N& B0 B公仔箱論壇水  120㏄
/ q  Q% }- }" _$ r+ G! k6 ?: c* Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ @# i. C0 ?3 N; J/ T& @# g
【做　法】
# @9 K+ E( P! E: r0 X公仔箱論壇1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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' ?& v- L& z: ~6 d  a8 K公仔箱論壇2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。
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6 l: ~2 E1 j3 N" h$ M! J/ Nos.tvboxnow.com3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
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( |# _: x+ i2 k* z4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 }1 L9 A4 a" s/ H( L+ \" i
蔥花  10公克 ' l- k, v2 J) W/ ?: ]0 y8 I
韓國泡菜  20公克
6 F& K/ R" ^9 P% p; W公仔箱論壇雞蛋  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb, a( f; B/ o5 W5 V
白飯  1碗
9 n2 J6 N8 Q* r' _' W* Sos.tvboxnow.com白芝麻  2公克
! e/ y2 X5 n- X5 N7 Y+ x) ]沙拉油  20㏄
4 f3 q9 N, U4 b2 y* u+ F/ ]' Y* j公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, q7 U: C- n0 M+ p
鹽  適量 $ x$ o! t7 [2 O# i9 [: j
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ O% o: A5 T3 d* {1 R, B. y
【做　法】
, h8 q5 y5 Q' N# z* @7 R% M公仔箱論壇1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
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9 X) M' x% e5 Bos.tvboxnow.com3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
, n& d* Z  L# x& V& \: E, o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ a! k3 \* m: T2 I
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】
3 T' \0 M/ L$ ^- Y( ]# R1 g* `os.tvboxnow.com洋蔥  30公克
' K- g9 j3 d- Wtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
* [4 o( l/ f* O0 A% w) A: M( @1 Z公仔箱論壇透抽  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. ]) U, J. I. y# G. O
魚肉  50公克 # ^+ p5 E+ Z3 C# }
花蟹  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb% I! F* ]' e7 S9 g4 o2 Y- \
嫩豆腐  2盒 tvb now,tvbnow,bttvb7 G  n6 `* |" \0 d6 Z- V4 _* n0 f
白蝦  4隻 , L4 R) Q& ]$ i  L% g
蛤蜊  4個 ( ^' M) A. ^8 Y7 q4 O
蚵  30公克
. l) X- F. K3 G( B, V0 fos.tvboxnow.com金針菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 F( S& {7 U7 @+ A# i% s
茼蒿  1把
# q2 `6 O3 Y: Q% a4 \公仔箱論壇芝麻香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ Z* u9 K8 W; T
高湯  2000㏄ os.tvboxnow.com. w- q3 R% S& n: ]! S3 E5 v8 T
魚板  4片 公仔箱論壇* S* `2 B, ^( v: p2 b- ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 F( u7 F) F! x* v; C6 Q+ s, X6 e; q* m
蒜泥  1/2茶匙
: y) E5 z$ X9 m" |os.tvboxnow.com辣椒醬  1茶匙
( j* d" \0 L* [, Y公仔箱論壇醬油  1茶匙 公仔箱論壇4 [$ ], _  P0 L3 M3 b
味醂  2大匙
, c! q# f7 ^" _* h. `公仔箱論壇【做　法】
9 E4 W& B& }9 T- N1 a9 j6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
* z& P7 q) g6 w$ vtvb now,tvbnow,bttvb . X* F0 D' ?7 C" D$ t/ O3 k+ {& G
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
0 t6 r# f; P/ R& z/ |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 e2 ?0 ?' g$ T$ @
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。  `1 q/ `1 A0 ]( w% q' q

: p* ~' T5 F7 ~6 P4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。公仔箱論壇5 p5 v' m1 z+ L! W
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5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! L: d( v6 ]4 s+ w: v+ x
童子雞  1隻
7 W- s5 V9 g  D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  100公克 公仔箱論壇* G& g5 r1 b" a# I5 A& [. N
去殼栗子  6個 公仔箱論壇0 x. I, ~* l, V; x2 @3 F' B+ I
紅棗  4顆
- h8 a6 A6 a' M# O8 c松子  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q9 [) c3 r4 m" H- ~+ v1 p. k8 r
薑泥  1/2茶匙
" _: q  F5 w) Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1/2茶匙
, A# i, X, q, P* Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 os.tvboxnow.com  E/ k! O6 T* s9 H
鮮人蔘  1條
; I" t) v( s3 R8 q& Z( Btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯  600㏄ % u" S* U1 }0 m. ?4 s, R' G
蔥花  適量
8 a9 d( ?4 H! j/ u. X9 s5 d( Utvb now,tvbnow,bttvb竹籤  1支 os.tvboxnow.com& r0 `4 J8 Q0 P3 {
【做　法】
8 z$ k6 U; W2 M' E5 [. e% z# P( [" a: T5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.童子雞洗淨去骨備用。
4 j$ T; d6 L. l4 K. o: b, X
& {, H4 M% c- J公仔箱論壇2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
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3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
% E7 v8 m/ X8 w3 C+ ~公仔箱論壇
" b2 \* m& s7 B4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。/ g% y$ G  h3 x3 n1 {- Y" Z! P2 w

5 x* `, s# k  R9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】 $ Q) T: r! W  i7 r' ]0 T. g
南瓜泥  100公克 0 Y* q$ A! E, a, a4 b2 f/ M3 y5 d
奶水  30公克
# c  d- f& f4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  15公克
: P6 K! q# k$ F6 s- q  F5 V公仔箱論壇蛋黃  1個 os.tvboxnow.com+ l9 y( `  ~& ^" T# Y2 B
二砂糖  25公克
, j9 s9 J& \) P0 D7 Los.tvboxnow.com全蛋  175公克 os.tvboxnow.com1 h1 R* r! n5 f0 I6 |3 N  N$ H
二砂糖  50公克
7 K" p5 {# A8 L+ _" v2 N- H& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克 0 C  P+ R4 n& M6 D- x" c
中筋麵粉  35公克 公仔箱論壇; v, q! w+ ~1 D& d/ n- y  P
發粉  1.5公克 1 h, k' U4 v2 G3 d( H) ?; Z
南瓜仔  50公克 ' P+ X! t/ }1 X1 K$ S1 S
枸杞  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! b, o* s  N& R, M  d- m
【做　法】
0 B$ O4 o3 G2 K. {. c6 o3 ~公仔箱論壇1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
- W0 i! x4 R0 o& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( M  \8 m: {' j  _$ b* {) y. k; ^+ F
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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" l. `- K# J" _. C( A3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
) K, x! y+ l2 r' m公仔箱論壇
0 ?+ K4 t0 G( K9 s2 C  H- pos.tvboxnow.com4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。' N( s% @# O, B2 t& ^

/ G2 {$ C/ [3 Y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】 9 [4 I, v; E* n' c/ e' ~  n( ^2 q
泡發魷魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ A8 g9 L+ ?+ ?! O/ C( o/ {
香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# e3 O- [7 X+ l+ I
乾金針花  10公克 & }  N2 i; G0 e2 L+ ^+ v7 D
金針菇  30公克
- o# t  h& {2 B. m紅蘿蔔絲  50公克
/ F' \: ~/ S+ G1 l4 M9 @8 Ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 r6 s! i* @- B- ?
油蒜酥  10公克
; y( [: t% s* B& g$ R! W- e/ P) r" T高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. {% c% b) i! y, t  S. Y+ }/ N
香菜葉  少許
0 s$ P& `/ V4 m7 Wos.tvboxnow.com【調味料】   y" g0 X4 w' E; x) o: w
鹽  3/2小匙 $ A3 Q* [4 a& q  k: a- x( m
白砂糖  1小匙 os.tvboxnow.com0 S/ {1 ^; v0 o5 i" r
雞粉  1/2小匙 3 m& N' z# S, q. q* H) h+ L
太白粉  50公克
0 f# G6 S+ a( Z# k4 T+ [os.tvboxnow.com水  75㏄
9 G+ r4 f/ g; U9 Y. ?% s0 ?辣油  少許
# G/ j! s! B, z& W3 h: Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ S9 X. p. Z" f, ^- r
1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。
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5 {9 V' z8 I( m$ T7 }( ?5 ?0 S4 z2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。os.tvboxnow.com* @& J7 s. R8 ?
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3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。