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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb% b; Y1 \) W; J6 t  I; S5 g
2.南薑雞湯2 [. e( X% \( O) w$ h, J
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯( c) i3 S1 r- _# I( c
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇7 @/ P% c% ]8 V4 {
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 s0 {9 o8 }
13.菱角排骨湯3 k0 c, z0 S9 w2 Q6 n+ I9 r* w* m
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯3 R3 v8 r- f8 h5 ~  ^7 r
18.洋芋排骨湯os.tvboxnow.com8 l, N( W, A  h# U& g! X
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯5 c9 U) \% v0 `6 V4 M, Y
24.綠花椰乳酪湯/ u3 r" T; t* T* z
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb# W: V7 ?/ V  N; M! _
26.匈牙利牛肉湯* w3 l: `, P4 {. H3 ^5 h- u1 [" Z
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚/ V: n: E3 I* K  i8 s/ C4 x! m
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯/ r/ O3 u6 O& `0 }
31.鮮蝦美顏湯5 N2 h2 W9 r# Y# z2 P' C4 W
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- T0 N; [% B1 d) L& A5 y/ h/ b$ {
35.黃耆川七煲棒腿, g- W7 i+ X! L4 x6 t$ ]  b: M# i
36.當歸煲虱目魚湯: E' C8 S2 E! w& ~
37.百合淮山鱸魚湯tvb now,tvbnow,bttvb' z) M/ \! z( _: O1 u* r" ]& L
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇5 ~- o( m3 g$ d2 y# Q% c- f. I
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯公仔箱論壇' X; `( A% Q* V' G# o- h
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! j( T# L9 c) d& P* H: _
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb& S5 f& ]+ t, S
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯公仔箱論壇- i0 Q: K( F( L* D2 A
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯公仔箱論壇& o1 D. d% @9 X% |% f+ W
50.海鮮羹公仔箱論壇- A# {( E" l" e/ V6 r3 a. {% ~
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb% E1 g- b7 O# g2 I" p5 W( e4 C
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯os.tvboxnow.com. E' d0 E: N. x  f% h2 j( {5 h* j2 d
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇; p, O8 Z7 z* e
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 顯示全部帖子

材　料】公仔箱論壇$ S! ]. u1 M. X* V' ^1 h# N- D
乾鯊魚骨 300公克 % P" I$ R( k1 i3 m K7 \$ j& p
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb; W7 C, s) o# Y: l' L" j
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \0 y, c: e* {6 |* s$ l* W* u# ?

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
雞腿塊  300g   S4 v2 `1 a2 b# s) a7 F7 w
香茅  30g 7 {7 r- j, ~6 b: K+ m( D2 \  B
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 $ ^( K) h; R+ N: M, _4 @
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 1 Q& \, Q1 K% B2 U, q4 d2 l8 J

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 & W; B7 k5 a  P# Y% {
椰漿  4大匙 6 v: L& x/ T" V6 z- p
奶水  4大匙 os.tvboxnow.com$ E. h+ }! T: J! l
9 ?( o8 t( Z- v6 Q6 D
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）. \+ R. a2 ?2 l) o* |, H4 T/ k* \
$ o2 y9 P5 J; \3 e6 e
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 G* A3 C6 E1 N% N  x9 A: M* Z
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb9 E  G; z+ s- d) Y$ B, \' z
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g os.tvboxnow.com% }) G1 k( y3 ^3 T' D) B4 e
乾辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb" O' Y: O* |; R. U
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇6 y8 Q. n$ i- o3 X
小魚乾  5g , }* B; v1 J9 E' X7 z+ M
高湯  550cc 公仔箱論壇+ `+ u. B: u$ H7 ~  {& x* ]
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j& a! v2 L1 k1 p8 p

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* F/ i/ a5 r; V
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇: E) N# N& f7 M, I  ^9 ~* @& ]& X
醬油  1茶匙 os.tvboxnow.com' u8 u5 f+ s7 k% {9 p) q
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 A+ V, Z$ O4 f) G( h$ |

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb, k0 c, C' n* z9 P, U" q. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ s8 Q' K: J$ n5 I
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" ~+ {+ C- J
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g " g, I  w3 r& K  Z
豬絞肉  100g
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb: ]( ~/ n5 N9 Y) ]
蒜酥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 N* D0 L) Z* V2 h$ I
' |% _3 O3 G2 Q5 S6 Z" \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 T" i7 J5 ?. P7 n! x! Z
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許  c3 ?$ Z* l! M* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 e) @/ ~; i* Y8 L+ u
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 D* B* ~; v4 ~! }2 W4 d
雞粉  少許os.tvboxnow.com1 Z# Q8 p$ y+ B' D) b- g( q8 @
os.tvboxnow.com( `0 I0 p/ M# D6 W* b7 j
【做　法】 : b# x0 U! H2 p4 L" l; d
1.肉末用醃料醃10分鐘8 g6 z# \4 y1 Q) D& F* L% b; K2 ~- l7 o

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸os.tvboxnow.com6 P- p& Y! ?. l  a% i

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
湯底：
香茅 30g ) S7 F; L% D3 n$ q* U' U) a+ \
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 os.tvboxnow.com! m& z2 ^8 n+ d" k6 F2 s" Z; o
南薑片  15g 3 M. C; @5 }, f) F/ I
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  x+ k6 e2 x+ o3 d% @
海鮮：公仔箱論壇) f. _* Q$ c. G* [7 @$ }: b- p) {
花枝片 115g 公仔箱論壇, Q4 z" M) i9 A5 Y
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 . s" D- W4 h1 M& L- {. ]/ T: f
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇+ N. z6 C% v) ], D$ @
魚露  2大匙 . J% L; ?: q2 ?3 F  Y) r. ^" v4 q
糖  3茶匙 " V7 X+ D: |3 g- \( X9 \
酸辣醬  1茶匙 0 |  T+ I/ z% f
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸os.tvboxnow.com" [& H7 S4 u0 w% E9 Q

2.草菇洗淨切半
os.tvboxnow.com# P( [6 @$ |0 h
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾os.tvboxnow.com+ B3 m, D1 d  ~) V. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% B2 a, g3 `; l- z0 T" x
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, E/ a# S. ^5 B
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ $ E0 r, G/ z9 {" S
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 ; W4 D, t/ \/ o9 r- I& L2 w) T. i
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 T# y/ i6 y, T
蔥花  少許 - h, g" P3 I5 G" Q4 j
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。9 _. U8 b4 l7 e  K

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 os.tvboxnow.com7 a$ ~& D; {. G$ g6 }$ w# E
糖  1/4茶匙
水  5杯
os.tvboxnow.com7 k- @$ C  u( L+ Z9 ?$ u: u
【做　法】 # N' q# o+ I" Y+ s- U( y; J- f0 K
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。os.tvboxnow.com( X6 _; Y3 |" \+ E/ v- Y; \
( T) I$ N- A  P/ R
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。9 q& G! n' U# |& [/ l; q; k1 _3 R) j
公仔箱論壇$ m( p) L- P- l; s
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
% q. `# z5 X5 f" s4 ^
4.最後加入調味料和香菜即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】
五花肉  120公克 $ N0 t2 S, _/ W6 n% N
福菜  120公克公仔箱論壇+ G' j7 G2 M9 t+ O9 b1 E: {7 O
薑  20公克
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% G4 i8 q- N8 y- d
0 J) T) E7 M% B) N% k( a* O
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" X  d  E  L/ L" K# s& E+ `  O
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 : L$ D4 [" o" V3 L

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 R5 E9 q8 B$ H
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ o# \3 X( J4 |
土雞腿  500公克
山藥  300公克 - @9 ]# G8 H  N) t8 C  b3 _8 S0 L
清水  1500c.c. ' X4 A' g. t" G8 F8 d' @# a; b2 L
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 J% B: K" z/ Z5 J3 D8 j; |
薑片  20公克
% M2 Q) p" K" a  V; R. a6 d
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 . {1 {' h* l! Z3 t) g
料理米酒  2大匙 . L- a, u. m4 [, [5 Y
* n+ m9 @- k. H3 @7 }  k
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。os.tvboxnow.com1 W/ Q$ K1 ~, p$ }$ r. U2 a
公仔箱論壇* z( Y5 `4 i) ?8 `; I( }
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 x4 @" W6 \
豬絞肉  115公克公仔箱論壇' G2 w5 n5 b6 B5 F$ S
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 t9 l0 l6 h. v$ M
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& y3 D1 \+ {8 F/ `) c
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 # M. Q. A" G6 _. k0 U" r3 Y! ~- m
高湯  2杯
【調味料】 5 [1 }+ C+ d1 y- K
魚露  1大匙 os.tvboxnow.com2 n$ }. x% _' C3 r7 r
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* t% \( g) b+ S" T- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. g" I' i& `4 y" Z
【做　法】 , l4 u% u. c3 E: F  e% {( f
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
os.tvboxnow.com+ N. C9 e! s  Z: ]2 I( d
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 D! B) L  f5 N
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 # `- v3 @  Z' Z; t. s4 ^. g3 r
雞肉  150公克 os.tvboxnow.com8 V. t, L& N* V
草菇  20個
香茅  1/2根 , {: F- i+ L5 A- z8 a. l' M1 r; E
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇" B) R9 A8 u( O3 m- k% X7 B
蔥花  適量
香菜  適量 * Y) s, L' Q( u: j
0 O0 o# \* e  D' O+ ^7 f3 \% {. I
【調味料】 , o8 Y; \0 E/ P4 R9 ]4 `
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 * L9 F7 X3 ?7 a; U
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 2 l: G1 \$ v' {% D% g. i+ i$ A; ?) W/ m

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb% g# w3 O& p# F2 B( p1 e
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 os.tvboxnow.com  U4 c2 a# \/ p" x7 Q* S
莧菜  200公克公仔箱論壇( Z$ u4 l& N; O' a( s) E/ v+ S
竹筍  適量
肉絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 e) S/ d4 K! A. n% H

【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  V+ X. F- I/ e
雞粉  適量公仔箱論壇/ b+ _+ e% `8 h
胡椒  適量公仔箱論壇8 P# l! D# d7 d6 S+ \

【醃　料】
米酒  少許公仔箱論壇, V) T* B% z3 o. l+ E$ s& l
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( N/ s0 A- F5 X( E9 u/ {
香油  少許 % u/ B; G; [: V* D2 O$ {' X
太白粉  1/2小匙 8 }: I, R5 f: x+ `

【做　法】 0 g  e( h0 ~% T4 M6 Q! W/ j
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
7 h1 }7 r1 O5 J8 ~. a4 u
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇9 Z9 Y/ j" C9 E7 R7 Z

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 顯示全部帖子

【材　料】公仔箱論壇2 f7 k2 F6 r' a2 M
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 os.tvboxnow.com* l" r9 K& I( s* Z
玉米  1條
香菜  少許公仔箱論壇8 [7 `% n- ^" l6 y! n) J
水  1500cc " ^( M' p& U9 I# P0 F$ Y

【調味料】
鹽  少許 ( c6 k: o1 x2 w8 s$ X' O
雞粉  少許 * ~8 Y+ g9 x0 y
胡椒粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 u- I9 C& f! @) @& Z" P. Q
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
3 S, ?  ^1 O) x/ n. }
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 顯示全部帖子

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ l( K8 H' ?) s, p
牛肉塊  800公克 $ r0 b* }  [7 h! X+ ]" n
薑片  20公克 6 U- D; R5 A0 M" k' ~9 H5 x; E7 y
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克公仔箱論壇# U+ A+ T9 ~7 _9 H
玉竹  8公克
黃耆  10公克 os.tvboxnow.com  ?( E3 Y. \, b
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【調味料】 os.tvboxnow.com) _( V; o% x3 {' l
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p' M0 |. f( E0 B2 F( F# X
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' q6 j( e( m& z5 p

【做　法】 os.tvboxnow.com* F2 j5 _9 }* i: A4 ?3 [& s
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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