[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁
4 ~' g& ?+ g1 H& Ntvb now,tvbnow,bttvb2.基本蒸蛋蛋汁
) G- t1 T  _+ I8 B3.柳川鍋醬汁
5 p" H# c4 b: a8 n- Eos.tvboxnow.com4.關西風玉子燒蛋汁公仔箱論壇' j) `! ?9 J" x
5.蒲燒醬汁(1)
8 @0 O! Y2 A- Q, ^2 ~# d2 z公仔箱論壇6.醬油味拉麵湯底公仔箱論壇* y( c; i2 g: `4 E. P$ F1 x) S
7.咖哩火鍋湯底
& ], M) V" c. D. v- Ltvb now,tvbnow,bttvb8.壽喜燒醬汁
# b, h) `; i6 A* H3 Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.海鮮什錦火鍋湯底
8 R" q+ [' D! Z7 G) I; h0 {: I8 dtvb now,tvbnow,bttvb10.涮涮火鍋湯底# u2 u" V/ G! W- z9 b4 d
11.烏龍麵火鍋湯底" y) b7 E9 A5 r0 H6 d
12.雞肉火鍋湯底
  `% `, Z1 I1 U; C- v+ Y13.味噌鍋湯底* h* x8 o% z2 F* ]6 L  ~
14.關東煮湯底
4 v/ z' O3 P0 ~3 ?. o4 |7 e9 c1 r15.雞骨高湯公仔箱論壇" F+ ?3 R- U2 b; E+ N# _" U# c7 D; I
16.香菇高湯os.tvboxnow.com& r2 F$ H3 m1 Q8 D( ~; K. W! V* }7 P
17.蛤蜊高湯
; s4 }* |8 n/ }. T0 }公仔箱論壇18.鮮魚蒸汁
. {- u6 ], l; r8 A5 D7 Los.tvboxnow.com19.紅燒魚煮汁
% `+ u; \3 U2 x3 c5 w! ?公仔箱論壇20.昆布高湯
0 G5 _6 N/ I$ u' {4 |6 ~. r! k: tos.tvboxnow.com21.牛丼煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" [: @6 e2 ~8 A  `9 ~
22.豬排蓋飯汁
$ F3 Y- o3 G% t& w! u# @os.tvboxnow.com23.鮮魚魚雜高湯
. N2 `5 {" T$ z% i. x' Z公仔箱論壇24.雞骨蔬菜高湯
+ _- a4 r8 c8 Y, \- @5 }- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.馬鈴薯燉牛肉煮汁公仔箱論壇2 R: Y$ p  }! y" o
26.味噌魚煮汁
  }8 b; U: Y5 s$ D- t- r6 Stvb now,tvbnow,bttvb27.滷大腸煮汁公仔箱論壇) i) ?+ G' y; x" ]) E% [+ v
28.紅燒魚煮汁
. z# [: ^, G' f, v29.親子丼煮汁公仔箱論壇: L2 f- m5 Y* Z* e7 P/ z, V
30.紫蘇甘露煮os.tvboxnow.com8 H; O7 l" }1 d: C/ o% n
31.佃煮煮汁
% A* t0 k& J1 o, b: i$ M1 g32.筑前煮煮汁
6 B6 s% ^! }. {9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.治部煮煮汁
0 L! J" M! u" x公仔箱論壇34.香菇煮汁
3 P, m7 }) S$ [" X% d, ^35.紅蘿蔔煮汁/ b* Q/ ~- h- H- b( }
36.稻荷煮汁
+ Y) x# Z3 \7 w4 G# @8 ?/ B37.干瓢煮汁
( v0 `2 J7 ]' o9 c; R% tos.tvboxnow.com38.蘿蔔泥煮汁
7 d, l" U4 W9 X8 `4 V1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.紫蘇甘露煮tvb now,tvbnow,bttvb8 g5 t. _8 }, V$ ?2 a5 L' O
40.抹茶糖漿
2 A3 S. J, n9 Q4 B( O# y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.白拌醬
2 K: X$ E! {8 A: u0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.涼拌蔬菜淋汁
& N! ?. H( b4 W% ^2 X) Wos.tvboxnow.com43.芝麻辣味淋醬
; ~% U1 U9 N/ {1 o2 F$ Ftvb now,tvbnow,bttvb44.冷豆腐淋汁
( x. i+ ?( [8 n; t' B公仔箱論壇45.黑蜜汁
1 G/ t0 l" @  y( X, r, ~46.祐庵燒醬汁
% x. T$ O) ^4 o9 F5 Tos.tvboxnow.com47.金平醬汁os.tvboxnow.com& j+ [5 }( }1 U
48.酒糟味噌醃床公仔箱論壇# M! @' ]0 p/ X6 J# e) a* d
49.小黃瓜味噌醃床os.tvboxnow.com9 @4 m; N3 Q2 H9 _6 R' z* D
50.酪梨玉味噌醬
$ c# _! y6 \$ q- U7 t& j- w$ xtvb now,tvbnow,bttvb51.紅玉味噌醬
: Z- K: T5 _- c& M; U7 A9 z52.加減醋tvb now,tvbnow,bttvb2 M" n) ~& |& _( o: @# m
53.龍田揚醃汁
  x& i1 Y  B, M  f8 p9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.生姜醋
' i# ^0 a; i) L% q$ |) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.千里醋os.tvboxnow.com- {; ~# Z5 V1 r$ ]$ |5 o' n
56.南蠻醋汁
' F1 g+ a/ ~9 g: i: x) E1 w公仔箱論壇57.髮菜醋汁$ u" F& |. }2 O5 J/ P' Y) \
58.壽司薑甘醋汁os.tvboxnow.com5 p  B9 `  d, Q- I9 {5 V' Z6 v
59.柚香醬油沙拉醬汁
% h& k& H: ?* K& a. P" K$ o60.芥末籽沙拉醬汁
8 K9 D8 m' D2 u, p; q0 e61.和風沙拉醬汁0 q( `' A0 q8 j$ w
62.紫蘇風味沙拉醬汁
, q. u" j6 I" c9 s8 Q公仔箱論壇63.可樂餅咖哩沾醬
  V  g) N8 x3 p& ~& {8 R5 ?. C* m64.蕎麥涼麵汁
* ]% Y0 C" m2 E  n8 C( J' Y65.天婦羅沾醬汁
5 A- t: y; b: J4 r1 J9 [66.甘口豬排醬4 T' t$ O4 U' N6 P. {
67.細麵沾汁
# C- o7 o- a$ |68.納豆咖哩醬os.tvboxnow.com; H7 y8 z& O% h
69.昆布柴魚高湯
. k' n- }9 g  B! b9 G70.章魚燒沾
# n0 x0 t8 F1 t2 k" w8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71哇沙米醬
7 c: S" r# g7 I' E+ vtvb now,tvbnow,bttvb72.山葵醬
+ |, l5 h1 d8 Q# Q8 _5 Qtvb now,tvbnow,bttvb73.月見沾醬
8 M) }) |  Z, F! ftvb now,tvbnow,bttvb74.蘿蔔泥沾醬
! w9 p( ]8 N4 \9 O8 Y1 V' v75.薑汁
& H1 P3 V3 I( l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.醋凍公仔箱論壇, j) n# r  S8 g" K5 D& P# S
77芥末籽沙拉醬汁
$ c. `  b6 q- ]4 Y2 T/ Z( N9 h5 v3 w78.煎餅甘味醬公仔箱論壇* \% ^1 p  }7 S5 p
79.咖哩沙拉醬
. n8 p! ]9 _( e- m/ u80.山藥泥醬
+ h& V/ v+ }" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.味噌素麵醬
) g" q( O  B+ F& d7 v$ P1 }+ y82.甜酸蛋黃醬% O0 q5 P  a( p2 }
83.山葵美乃滋
) K7 A. d. H' T5 d, x+ k- \, ?) V84.蘋果油醋汁
) S4 f7 U& p9 j5 Z+ p4 N$ atvb now,tvbnow,bttvb85.薑醋汁
2 ~, t4 {+ `, ?: x3 C* q86.黑糖蜜
/ c$ L, v9 v! x! Y& k% T8 Z$ ?. bos.tvboxnow.com87.抹茶糖漿公仔箱論壇) q$ V8 U/ N* b1 |. M. L% a
88.日式天婦羅沾料公仔箱論壇% [  G, _- H0 B+ j( _: m+ }
89.味噌蜜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 X8 P4 ^! ~' Q
90.日式涼麵醬
$ q4 v7 k- F( O# t公仔箱論壇91.昆布醬6 ~* ^# u0 z& y; R3 I: k% u5 p& o( R
92.味噌沙拉醬
0 x- ?8 _2 A2 t" y  Gtvb now,tvbnow,bttvb93.山藥泥醬
/ T" Y( K0 y3 m; `) H+ s8 e4 u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94.芝麻花生醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 Q2 t6 n; u8 `! }
tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 i( ]+ m+ y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

MagicAndy

1.味噌汁( N" y' V4 I) @5 i" L9 O' `6 s

' ?- o0 M* c/ G  Z公仔箱論壇【材　料】
7 ^$ d8 C( A: D, Y8 e小魚高湯  300cc ' H3 M: \; c; [: g' [
味噌  25公克
8 {- @4 [2 o4 |" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  少許 公仔箱論壇4 z) M1 J8 `0 x8 \" V6 }
【做　法】
2 R/ f: F# K. u9 O7 Z- a* E# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
  y+ k; [6 c  {0 ^ 7 H5 c1 O' L- @( `
用途：適合與各式食材搭配食用。
8 y- P+ s3 z; I' ]公仔箱論壇6 g% a/ Y6 Y; y! l5 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

2.基本蒸蛋蛋汁9 b" n2 H7 R6 O
8 l& Z' M2 C, \
【材　料】
: c* ~& T% R# P4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  3顆 tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 O" c8 c9 o. q6 y. ^
柴魚高湯  450cc + B/ Y. i& v1 z5 ^) l2 F" _+ w
淡口醬油  15cc 公仔箱論壇) }; ^6 t# h7 Y1 r# n- a
鹽  1/3小匙
0 x- ?( ?9 r3 S  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + j; U$ H! Q  @5 D2 a/ C
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
( ?4 f, O* @0 O4 ^, ^' \+ jtvb now,tvbnow,bttvb & K9 |2 O, }+ i1 i" N( K! b
備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。: H  I' J6 J# i( H5 m' A$ H2 s& l

+ u, X3 U' g' s) ^3 l" p9 `, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁
3 e% k, |( R2 P! y9 N' y公仔箱論壇3 @  q' x. ?2 S+ Z1 ?
【材　料】
# I! M) z& O. ?& M" ~9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
7 B2 K* r2 Q6 _5 R. Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 公仔箱論壇0 c1 f/ e: d: o3 x: _* y
味醂  25cc
- @: E* N6 {7 ?! _& U- w+ S7 ?( w& v砂糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B, f8 r/ C# P2 |) S, H, u
【做　法】 公仔箱論壇2 j/ O" g' H4 H0 y8 Q
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】
/ C' h( A& z2 e2 t小魚高湯  300cc os.tvboxnow.com' [, D9 T( Y" P) b7 ^+ `
味噌  25公克
( q8 e3 ^. c! q味醂  少許
4 S! O8 x/ p( ]% r5 v! L2 h公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 V+ h+ w3 `# E: {# d8 {
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
( O* {1 t$ e1 I" pos.tvboxnow.com 8 \8 x9 ]8 Y6 |* F; Q% [& b
用途：適合與各式食材搭配食用。os.tvboxnow.com  i3 d& |" U2 H, \7 c5 U
os.tvboxnow.com# n+ `% e% ^) b" `- A' {1 Y# Q5 Y! i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 z1 w" W7 b7 B: a* i+ L公仔箱論壇醬油  200cc
3 S& `3 g5 P% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 m, x) r8 b3 e5 f! S) Z* u
味醂  180cc , p5 a, I/ W; u4 n
砂糖  90公克
, P  T0 R8 x4 Y3 D麥芽  40公克
  I7 q5 L& f& n
2 e" l# S4 G/ ]公仔箱論壇【做　法】
) o: {. H5 ~4 e9 c% bos.tvboxnow.com酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
  w3 R0 X  M% \- M# h: N" ios.tvboxnow.com os.tvboxnow.com* x: u, N. B  \2 L. R, l$ Y3 l
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】
% q$ c8 T' v* r& h1 u7 g) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞高湯塊  1塊
: v% m1 W8 |8 E7 ^- s; r8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  500cc
# ~* e$ r7 r7 f1 j) _, a& _8 Los.tvboxnow.com　蔥  1根
! D0 C9 G6 s7 {* h" ~2 n　薑  1小塊 os.tvboxnow.com! w3 u1 \+ S; I; O% {" {6 Q
B.醬油  1/2大匙
) \: t8 F  q2 I　酒  1/2大匙公仔箱論壇) `0 G& a' o& t' ~' X: f) g3 C
. u* @# g* x/ X
【做　法】 8 y4 L8 K3 u2 R5 R8 w; ~5 |
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】 3 z7 x* g: W# \( M* \
柴魚高湯  900cc
! G+ q- ]9 z' k/ d$ |% Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
% A& V- @9 A; J& r公仔箱論壇味醂  30cc
0 Z2 {1 `: O. z! i& T# Z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  18公克
0 t- v+ ^8 |  ]' Uos.tvboxnow.com咖哩粉  2大匙 os.tvboxnow.com6 \; E- d& Y% G8 V$ d8 r

6 K, x  R! Z9 Z/ ~7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# k9 {! `- y% E. ]# @8 o將所有材料混合煮開即可。
; Z0 b+ G8 y: F8 R  v3 b* Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, ~0 R! i5 r% M% D
用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】
7 J7 x  t6 i: o- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  200cc os.tvboxnow.com. z7 [/ u$ J2 ?
醬油  100cc % X+ d3 {+ D7 `) Y
酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb& M" k% f0 B4 g% _' o$ r; N& b
味醂  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ z' V8 V3 @9 ?5 N- y% t+ T
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T  U0 A- H& c+ z- K# P& I. n
【做　法】 " W* @& @# o3 y" b) B3 ?$ _
將所有材料煮至砂糖溶即可。
) ~; p+ U5 T* z+ N, ]5 q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ b* w6 n5 f5 c5 q  E
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com4 Z+ Y& o1 k; r& ^
柴魚高湯  1000cc
1 u9 W1 e! x& t( F* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  55cc
: U0 X  ]% o  Y. N- d味醂  45cc 公仔箱論壇' H5 y, ^; s2 N+ `3 k

3 v3 I1 l. _: Z, U8 V$ yos.tvboxnow.com【做　法】
+ f1 l6 E7 ^( V7 Uos.tvboxnow.com所有材料煮開即可熄火。公仔箱論壇) a4 W2 }7 A# Z' z! T: z; _4 n( z
os.tvboxnow.com9 z: Y- G7 \4 [, _5 T/ H! `! R
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com8 u( {/ j; T( X
雞骨蔬菜高湯  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb8 i: ~1 T. {, o" d4 R
酒  100cc . s+ J# l: O+ j) R+ }
昆布  20公分 ) i1 n+ y" `& o% ~
公仔箱論壇& x. d; Y! K, ]) E. v' C
【做　法】 公仔箱論壇8 C" J4 l9 n. L+ ?: T; }" [2 v2 c
酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。公仔箱論壇) e7 j' _! X; E  w  z$ c" n

- `$ i. x! |# o, j8 _! j6 g公仔箱論壇用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】
6 G$ H- z( P  A+ \小魚高湯  900cc
0 }3 M3 |, r- e% W/ i" R3 B6 ]! l/ \雞骨高湯  400cc
# @& E7 w% E0 S6 E; W+ @! ^os.tvboxnow.com淡口醬油  80cc tvb now,tvbnow,bttvb: t' g6 H7 G: A) h; }$ l& y8 T
味醂  100cc
8 r* W$ o+ R' u! X* `" ?公仔箱論壇
5 r. ^4 [  ]1 A9 ?: A: K. ]! c公仔箱論壇【做　法】
& E0 A  _( ?+ c) U0 M3 H所有材料混合煮開即可。
- {8 s) X0 t* F- n. W
( Z( b3 D- V0 ]8 _2 w) P) v公仔箱論壇用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, w4 d' s* b& g! y% e3 }9 l3 W
雞骨  500公克 1 U/ X8 I+ c$ i6 ~
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) Z: V9 j0 {6 p2 ^" L& O
白米  50公克
8 h# s/ }1 X1 _6 i- }2 aos.tvboxnow.com
3 W' G! t5 s: W5 J3 z【做　法】 % L' k9 Q: ]4 K; w
雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】
4 f0 g5 k: C7 YA.白味噌  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* j: I  B1 w/ g* k* e1 a* p
　紅味噌  100公克
0 h/ ?( m- l' s3 I8 ]( X8 B) F" j　醬油  1小匙
) U' |5 Z$ a1 x  Htvb now,tvbnow,bttvb　酒  30cc
. u) H2 E. J6 a; C6 Itvb now,tvbnow,bttvb　味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb' R, q+ N; e6 a3 z" l' h
　砂糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: x+ ]+ z% a2 z3 V* _
B.柴魚高湯  適量
( f3 s! g8 \- }1 {/ {. u3 K/ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; F7 \; ^; D" f4 |
【做　法】
9 Y+ k" [) h4 h4 u3 @. G7 l! p1.將材料A混合拌勻。公仔箱論壇, l9 j5 H  a6 ?9 t4 ?

8 S5 Z: ]/ j: |tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 ) l4 V2 z& d) w/ K( n/ v. _
【備　註】 公仔箱論壇1 c5 ]8 `4 H# `( x( T! z
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com; P/ G8 l3 f/ ^9 f0 R
柴魚高湯  1000cc   p$ i) \, F; y& {- I! g' m
雞骨蔬菜高湯  500cc ) Q/ G5 }% j+ o) ^% b
醬油  1大匙
, S& p+ r5 w) {0 M3 k公仔箱論壇淡口醬油  50cc
# b- R6 [$ \: ?% f- K& D: Q" I/ a5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  100cc
' L% Q" @! S( f7 q, ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
' x1 a5 M( |: a! atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1大匙
6 \7 {$ G; q5 w4 B) H3 L& k' c公仔箱論壇, r0 t( ^7 j& Y0 {. S! ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ @' w, g4 P7 n1 I4 D' ?
將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。